Oben im Bettenstudio zeigen wir, dass Eiche nicht immer bieder sein muss, denn gerade mit dem schwarzen Rindentuch macht sich das super. Wie immer bei der Einzelanfertigung: Für den, dems gefällt, den anderen Erfüllen wir auch (fast) alle Wünsche. Und auf der anderen Seite steht das neue Sofa Longueville von Jori, dass die genialen Armehnen […]
von Nina Brunner Walter Grzesiek bringt Morgen eine Sonderseite zu den Unterkrumbacher Werkstatt-Tagen in die Hersbrucker Zeitung , die Sie jetzt schon lesen können: Jazz aus der Heimat „Verbindungen bewegen“, unter dieses Motto der 12. Unterkrumbacher Werkstatt-Tage passt auch die Verbindung zur Musikerin Anna-Maria Schuller aus Kirchensittenbach. Sie hat sich seit ihrem Abitur am Paul-Pfinzing-Gymnasium […]
Oben im Bettenstudio zeigen wir, dass Eiche nicht immer bieder sein muss, denn gerade mit dem schwarzen Rindentuch macht sich das super. Wie immer bei der Einzelanfertigung: Für den, dems gefällt, den anderen Erfüllen wir auch (fast) alle Wünsche. Und auf der anderen Seite steht das neue Sofa Longueville von Jori, dass die genialen Armehnen […]
"Genau" - ist auch der Artikel des sympathischen Redakteurs, Lutz Odewald, der uns für das Fachblatt für Schreiner und Tischler in Deutschland besuchte und herwig Danzer samt unserer schönen ApfelSki auf Cover packte. Text des Artikel www.die-moebelmacher.de Artikel...
von Alice NiklausOhne Text! Klick in die Fotos!
Die Lady hat´s drauf: Johanna Sturm, kurz vor der praktischen Gesellenprüfung, hat schon eine ganze Reihe beeindruckender Preise bei Kochwettbewerben gewonnen. Am Salon der Genüsse vertrat sie einen absagenden Sternekoch so souverän, kompetent und sympathisch, dass dessen Nichterscheinen niemand auffiel. Auf die erste Kochshow war sie ja vorbereitet, denn es ging ums Altmühltaler Lamm, dessen […]
Mit einem Oldsmobile fährt Christian Grainer (der gerade 10 Jahre Michelin Stern feiert) mit seinem Koch Michael vor. Den hat das Oldtimerfahren bei Regengüssen zwar gestresst, aber cool ist es doch, genauso wie das Kochen im einzigen Sternerestaurant Deutschlands, in dem noch auf Holzherden gekocht wird. Am Vortag habe ich allen schon erzählt, dass sie […]
Der Chef von Meyer´s Keller ist ein kompetenter Überzeugungstäter. Es geht nicht nur ums Kochen, es geht um Regionalentwicklung im Donau-Ries, in Nördlingen. Leider ist seine Website grade wenig informativ, weil im Entstehen, aber ein persönliche Besuch lohnt sich ganz sicher:das Mitglied von den Jeunes Restaurateurs hat mit seinem Lamm im Brotmantel und dem Rehrücken […]
von Alice Niklaus Ottensoos verbinde ich sofort mit dem Begriff "spitzer Kirchturm". Er ist tatsächlich von weitem zu sehen, und er ist unverwechselbar. Der erste linksabbiegende Weg an der Strasse vom Gewerbegebiet Bräunleinsberg nach Ottensoos führt zuverlässig zum Anger Bruckwiese. Die Kühe allerdings finde ich erst auf der grossen Weide beim ersten Bauernhof gleich am […]
von Alice Niklaus diese Kelle fehlt Dir noch!
Liebe Leute, dieses ganz lange Wochenende inkl. Mo. und Di. kochen wir noch wohlbesternt im Beilngrieser Salon der Genüsse, am Freitag drauf beginnen schon unsere Werkstatt-Tage "Verbindungen bewegen." Die drei Tage der offenen Tür starten mit dem Jazzkonzert des Anna-Maria Schuller 4tets. Am Samstag bieten wir tagsüber Workshops für lokale Videoreporter und die, die es […]
Tolle Nachricht über unseren Abend der Wissenschaft in Unterkrumbach am Dienstag, den 14.7.09: Der Diplomand Daniel Steinsdörfer hat zugesagt, über seine Auseinandersetzung mit einer produktbezogenen CO2-Bilanzierung zu berichten. Zwar kann er nach Rücksprache mit der Fa. Martin Bauer, Vestenbergsgreuth (Partner der Diplomarbeit) verständlicherweise nicht über alle Details berichten (Produktionslinie, CO2-Bilanz von Produkten, z.B. Kräutertee […]
von Nina Brunner Das Regionalportal, Bluepingu zeigt am Freitag, dem 17.07.2009 in Nürnberg den Film "Nur einmal gut essen gehen – Arm und Reich in Deutschland". Zu dieser Veranstaltung sind Sie herzlich eingelandenl. Lesen Sie hier die Vorankündigung von Frank Braun: Gerhard Faul vom Nürnberger Medienladen hat 2008 den Film "Nur einmal gut essen gehen […]
Leider zeitgleich mit unseren Unterkrumbacher Werkstatt-Tagen, aber auf jeden Fall einen Abstecher wert: das Sommerkiosk vom Grüne-Lust-Team um Hubert Rottner im Nürnberger Rosenaupark: Willkommen zum 2. Sommerkiosk Am 4. und 5. Juli verwandelt sich der Rosenaupark in Nürnberg in ein Mekka für Ecodesign* und regionale "Schmuckstücke". Unter "Ecodesign" verstehen wir eine differenzierte Sicht auf die […]
von Alice Niklaus Die Gemeindeteile Rollhofen und Kersbach gehören zu Neunkirchen am Sand im Landkreis Nürnberger Land. Die beiden Orte werden durch die LAU 9 miteinander verbunden. An dieser Verbindung liegt der Anger und zwar am Ortsrand von Rollhofen. Auf der topografischen Karte wird die grosse Wiese "Loh" genannt. Leicht zu finden und ohne grosse […]
von Alice Niklaus Mein Beitrag zum Thema ist diese samtweiche "Pat Austin" Strauchrose in unserem Garten. Einige Tage nachdem das Foto gemacht wurde zählte ich über fünfzig Blüten!
Alle Fotos bei Picasa (aus Zeitmangel unkorrigiert) Unter dem Motto "Lieber lüGENfrei" hat das Bündnis agrogentechnikfreier Landkreis Neumarkt die beiden Gentechnikkritiker Percy Schmeiser und Vandana Shiva eingeladen. Die Veranstalter waren: Eine-Welt-Laden Neumarkt, Zivilcourage Neumarkt e.V., KEB, die Schirmherrschaft hatte die Stadt Neumarkt, OB Thomas Thumann, natürlich spendete die Lammsbräu die Getränke, sodass der Kaufpreis komplett […]
So sieht unser Einladungs-Faltblatt aus und hier kann man es als FolderWerkstatt-Tage herunterladenund weiterverbreiten. Wird wohl niemand draufkommen, dass der Hintergrund von Seite 2 ein Video-Schnittprogramm (Premiere) ist? Noch mehr Infos auf der Unterkrumbacher Werkstatt-Tage Sonderseite
Nachtrag: Jetzt auch Video auf Karmakonsum Frisch aus Frankfurt von Karmakonsum: Bulle an der Börse Frankfurt grün eingekleidet … Am frühen Morgen (5:22h) des 18. Juni 2009 haben Wirtschaftsaktivisten im Vorfeld der KarmaKonsum Konferenz 2009 den Bullen vor dem Frankfurter Börsenpakett grün eingekleidet und mit einem Schriftzug < Grünes Wirtschaftswunder > markiert. Ziel dieser Aktion […]
Als langjährige Leser und stolze Abo- Besitzer (auch die audioversion über audible.de) gratulieren wir Gabriele Fischer, allen Redakteuren und Mitarbeitern von brand eins zu dieser Auszeichnung (dessen Stellenwert wir nicht wirklich einschätzen können). Ist ja auch wurscht, ich find´s klasse, wenn mehr Menschen mitkriegen, was hier für eine engagnierte journalistische Arbeit geleistet wird. Übrigens haben […]
Schön, wenn jemand was macht. Familie Eberhard vom Grünen Baum in Kühnhofen (die mit den schönen Möbeln aus heimischen Massivholz in den Hotelzimmern) veranstaltete gestern eine Disco Ü30, für die wir uns zu Acht angemeldet haben. War eine super Idee, das Buffet – als "Flying Buffet" angekündigt – flog leider nicht, obwohl es ausgezeichnet war. […]
Holundersekt als Begrüßungscocktail, und geschmackvoll gedeckte Tische, die sogar einem unromantischen Tischdeckenhasser (wo es doch sooo schöne Holzoberflächen gibt…) den (Mini-) Foto aus der Tasche ziehen. Stefan und Claudia Rottner begrüßten die Gäste in der im letzten Jahr liebevoll hergerichteten Scheune des Gasthauses und Hotels Rottner im Trüffelölfreien Gebiet Großreuth persönlich und führten in das […]
Frank Braun (mitte zwischen Peter Ottman der Nürnbergmesse und Mirjam Maier wikando) hat als Siemensingeneur sein Sabbatjahr neben dem Fokus auf die Familie auch zu großen Teilen in Bluepingu investiert. "Bluepingu wird das Regionalportal für Menschen in der Metropolregion Nürnberg, die nach Möglichkeiten suchen, im eigenen Leben durch kleine Schritte zu einer besseren Gesellschaft beizutragen. […]
von Alice Niklaus Es ist Mittagszeit, die Männer in Molsberg wünschen sich gegenseitig guten Appetit und setzen sich wohl bald an den Mittagstisch. Nicht aber ein Bewohner, hinter dessen Haus ein beinahe zugewachsener Pfad in den Wald führt, vorbei an einer Tafel, die Naturschutzgebiet ankündigt. Wohin denn dieser Weg führt, möchte ich gerne wissen. Ein […]
von Nina Brunner Von Thomas Weiß, von der Neumarkter Lammsbräu, haben wir gerade diese Einladung zur Großveranstaltung gegen Agrogentechnik bekommen. Am 19. Juni 2009 kommen Percy Schmeiser, seine Frau Louise und Vandana Shiva in die Große Jurahalle nach Neumarkt: Liebe Verfechter einer gesunden, agrogentechnikfreien Land- und Lebensmittelwirtschaft,liebe Aktive für eine Zukunft ohne Grüne Gentechnik,liebe Freunde, in […]
Für eine "Landingpage" (so heißt die Website, auf die Kunden geleitet werden, die zum Beispiel bei www.schlaupferd.de auf unser Banner klicken) haben wir ein paar Fotos mit Reitermotiven gebraucht und unser ehemaliges Lehrmädel und Topmodel kam glatt am Pfingstmontag. Und weil ich die Machanik des neuen Jorisofas zeigen wollte, habe ich zusätzlich zum Fotografieren […]
ClearlySo is the first online marketplace for social business, enterprise and investment… schreiben sie auf der Website, die uns als ersten deutschen Betrieb ins Verzeichnis für Social Business aufgenommen haben. Die hocken in London und sammeln alles, was sich mit dieser Gesinnung versammelt, bisher in England, seit gestern auch in Deutschland. Zumindest die Karte sieht […]
von Nina Brunner Oh Mann. Auf den herwig könnte man ja fast ein bisschen neidisch werden. Ständig fotografiert er mit so tollen Models :-), und jetzt landet ausgerechnet er selbst auf dem Cover der Zeitschrift „genau". Das ist zwar (leider) kein Lifestyle-Szenemagazin, (trotzdem wurden herwigs eventuell vorhandene Problemzonen geschickt durch unsere schönen ApfelSki verdeckt) sondern […]
von Alice Niklaus Zweieinhalb interessante Stunden auf der Streuobstwiese Hersbruck im Buchgebiet verdanke ich den beiden Vertretern der Streuobstinitiative Hersbrucker Alb Ottmar Fischer und Guido Bauernschmitt am heutigen Aktionstag "Obst, Kräuter und Infos". Ich weiss jetzt auch, wo sich die Ostpreussenstrasse befindet! Ausser vielen willkommenen Ratschlägen, Antworten auf "was ist das für ein Gras?", "wie […]
Auch in diesem Jahr werden die Kochshows beim Salon der Genüsse in den Möbelmacher-Massivholzküchen von uns moderiert. Viele Spitzenköche geben sich die Kochlöffel in die Hand und weil neben dem Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband auch die Bayerische Staatsregierung Veranstalter ist, wird es an Politikern und Ministern nicht mangeln. Auf dass in Deutschland wieder mehr Wert […]
Die offizielle Klimawoche Bayern ist (dummerweise, man hätte sie viel geschickter mit dem Tag der Regionen zusammenlegen können – aber Bayern ist halt nicht Franken) vom 11. bis zum 17. Juli 2009. Für den Dienstag, den 14. Juli haben wir um 19:00 eine Veranstaltung in Unterkrumbach, die von der Regionalbewegung Mittelfranken, der Georg-Simon-Ohm-Hochschule und dem […]
Der Film "Home" von Yann Arthus-Bertrand (der mit dem dicken Band von grandiosen Luftbildern). Muss man sehen und wenn man die Veranstaltung von Blue Pingu versäumt hat, kann man es bei Youtube nacholen. "Denkt drüber nach, was Ihr kauft."Sollten wir den Film ins Hersbrucker Kino holen, wie einst "We feed the earth" oder "Farmer John"? […]
Eine klasse Küchenmesse diese Küchentrends. Nicht nur, weil man bei netten Mädels Segways zum Probefahren ausleihen konnte, sondern weil – nicht zuletzt durch die Anwesenheit Mieles (für die wir uns heftig eingesetzt haben) – viele wichtige unserer Lieferanten da waren: Systemceram baut unsere Laborkeramik-KüchenarbeitsplattenGutmann macht viele unserer DunstabzügeVon Dornbracht kommen die meisten unserer KüchenarmaturenManchmal bauen […]
von Alice Niklaus Warum der Anger so heisst weiss ich nicht und ob jemals nomadisierende Volksgruppen hier Halt machten, ist mir nicht bekannt. Auf alle Fälle ist von Romantik auf diesem Anger nichts mehr zu spüren. Dafür sorgt die nahe Autobahn. Vom Walleranger kommend ist es nicht mehr weit zum Zigeuneranger. Der Weg beginnt gleich […]
Wirklich fast auf den Tag genau ist unser Küchenspezialist und Ernährungsexperte Helmut Neugebauer bei uns. Unsere Kunden sind begeistert von seiner ehrlichen und zuverlässigen Art und seinen unermüdlichen Einsatz für die Zufriedenheit derselben. Die "feierlichen" Worte beim Überraschungsfrühstück und die gesammelten Werke aus 20 Jahren auf der Glückwunschkarte: Lieber Helmut, vom Perlmuttfarbenen BMW zum […]
Alle 390 Fotos bei Picasa So eine Ansammlung von Musicalstars hat unser Dehnberger Hof Theater (ich bin da zweiter Vorstand) in seiner 36 Jahre alten Geschichte noch nicht gesehen. Die Küstleragentur Artinia bzw. deren Chef Dominik Donauer hat Künstler, Manager und alle Menschen eingeladen, die der Agentur nahestehen und ein paar nette Freunde noch dazu. […]
Alle Fotos bei Ipernity Zugegeben: unsere Hoffnung, dass die Idee des gemeinsamen Kochens die Besucher ganz toll finden, ging nicht so ganz auf. Nach unserer telefonischen Einaldung an viele aktuelle Küchenkunden lag das zum großen Teil an der Tatsache, dass fast alle andere Pläne an diesem Brückenwochenende hatten, der Termin ist also ungünstig. Zwar haben […]
von Alice Niklaus Langlaufen auf den Waller-Loipen ist mir ein Begriff, dass unter dem Schnee ein Anger liegt und sogar noch ein Hüllweiher dabei ist entdeckte ich erst dieser Tage. Von Kainsbach kommend biege ich gleich nach dem Schupfer Kirchlein links ab, erreiche bald den Weiler Waller und gehe dann zu Fuss den Weg rechts […]
Es hilft nix, es kann soviel Gewerbeschau wie will sein, wenn eine Redaktion einen Anzeige braucht, braucht sie halt ne Anzeige. Also schnell vor dem nächsten Marathonkochen was aus der letzten Kampagne der Gewerbeschau zusammengebastelt. Die Anzeige fürs Programmheft des genialen Dehnberger Hof Theaters sieht diesmal so aus. Das interessante Programm kann man natürlich bestellen […]
Wir wollen, dass unsere Diana Burkel vom Würzhaus Nürnberg zur Aufsteigerin des Jahres wird und rufen alle zum Mitmachen auf der Feinschmeckerseite auf: Von Diana haben wir übrigens einige Rezepte auf der Gewerbeschau dabei, heute um 12 gehts los
Der Aufbau ist soweit fertig, Morgen kommen noch hundert Forellen, 10 Kilo Mehl und knapp ne halbe Tonne andere Lebensmittel, die vermutlich mehr wiegen werden, als alle Besucher zusammen, aber man weiß ja nicht, auf welches Kochangebot die Menschen einsteigen. Ute meint, ich hätte ein wenig zu viel bestellt. Aber ich will ja auch nicht […]
Liebe Leute, über unser Hersbruck wird zur Zeit viel diskutiert. Wir berichten lieber über Macher: Markus Uhl eröffnet zur Gewerbeschau die Internetseite hersbruck.tv. Ein Mitmachfernsehen, dass Nachrichten rund um Spaß, Politik, Kultur und vor allem auch Engagement in unserer Cittaslow an die Hersbrucker und den Rest der Welt liefern wird. Markus ist an diesem Wochenende […]
Ist ja auch Arbeit, sieht nur nicht so aus . Jedenfalls kann Nina WEBse Brunner (unsere Sekretärin mit neuer Frisur frisch zurück aus Australien) mit diesem Foto nicht gerade eine Gehaltserhöhung erstreiten, man fragt sich eher, warum "sowas" überhaupt bezahlt wird. Aber eben alles nur Show, jedenfalls haben wir wieder ein originelles Foto für unser […]
Dieses Banner in 2 mal 2 meter werden wir auf der Gewerbeschau über die Küche hängen, in der Hoffnung, dass die Botschaft der regionalen Wirtschaftskreisläufe rüberkommt. Und ungefähr so soll der Messestand aussehen: Thermobuchenküche und Miele Kirschbaumcontainer, ein großer Tisch zum gemeinsamen Kochen, einige Esstische, Sofas und Sessel von Jori im Sonderangebot und ein Treffpunkt […]
Das Mailing mit der Einladung zur Hersbrucker Gewerbeschau (22.24. Mai, Freitag, Samstag Sonntag nächste Woche) wurde eine Woche vorher in Hersbruck fotografiert. Carola Hoffmann (Tui Reisecenter Hersbruck) und unser Lehrling Matthias Becker machten mit vielen Äpfeln auf Versuchung, wobei auch der neue Apfelteiler von Rösle (21,95€) eine wichtige Rolle spielte. Und weil Hersbruck TV ja […]
Unser kleiner Spot im Fernsehen. Am Sonntag Morgen in Unterkrumbach:
Unser Schreinerkollege von nebenan hat nicht nur die Wiese unseres Holzlagers gemäht, sondern auch die Streuobstwiese direkt vorm Büro, was nicht ganz leicht ist, weil da halt Bäume stehen. Eine super Erleichterung, weil bei dieser Grashöhe unser Mulchmäher und Ute hinten dran ziemliche Schwierigkeiten hat. Dafür kann er wieder auf unserer mobilen Säge seine Stämme […]
von Alice Niklaus Was tun, wenn einem der blaue Punkt in der Hutanger-Map als Zeichen der Hutangerposition spanisch vorkommt und niemand zur Stelle ist, die/den man darüber befragen kann? Puzzlen ist die Lösung, denn viele richtige Teile können zum Ganzen führen. Wir wählen den Anton-Leidinger-Weg (Blaustrich) oberhalb der Friedenseiche und steigen etwa auf die Hälfte […]
Von einem wirklich interessanten Projekt erfuhr ich per Email, und weil wir uns nicht nur für gefällte Bäume, sondern auch für lebende interessieren, gebe ich die Pressemeldung gerne weiter.Auf der Homepage findet man wirklich unglaubliche Geschichten. Der Bergmammutbaum (Sequoiadendron giganteum) ist die größte Baumart überhaupt. In der kalifornischen Sierra Nevada erreicht er Stammdurchmesser in Brusthöhe […]
Alle Fotos bei Ipernity Gestern Abend erst gegründet, heute schon im Nachhaltigkeitsblog. Als Interessengemeinschaft innerhalb der Regionalbewegung Deutschland formte sich gestern Abend in Neuendettelsau die Regionalbewegung Mittelfranken, die sich an "Mutterns" Satzung orientiert. Das was zwar juristisch nicht ganz leicht zu durchschauen, aber im Laufe der nächsten 2 Jahre sollte es mit diesem Konstrukt […]
von Alice Niklaus Auf der Schwägalp am Fusse des Säntis, den ich zu meinem Hausberg erkoren habe, blüht jetzt das Alpenglöckchen zwischen hunderten von kleinen blauen, weissen und blauweissgeflammten Krokussen und umgeben von Schneemulden. Der Anblick ist einfach zauberhaft, was auch auf den Unterschied zwischen dem stotzigen Felsmassiv und der zarten Blume zurückzuführen ist. Der […]
Pressetext Bei den Spezialisten für Massivholzküchen aus Unterkrumbach im Nürnberger Land hängt ein Schild: „Nette Leute zum Mitkochen gesucht,“ denn das gemeinsame Kochen vom neunjährigen Minikoch bis zu dessen Uroma ist die Philosophie der „Vereinigung der lebenswerten Städte.“ Zu denen darf sich Hersbruck seit 2001 als erste Stadt außerhalb Italiens zählen. „Die Versuchungsküche“ nennt herwig […]
Die Arbeitsgruppe Nachhaltiges Wirtschaften und Konsum beim Rat für Nachhaltige Entwicklung hat Handlungsempfehlungen zur Stärkung des nachhaltigen Konsums erarbeitet. Zur Diskussion derselben hat Ratsmitglied Marlehn Thieme mit persönlichem Anschreiben an 40 Menschen aus Wirtschaft, Verbänden zum Expertenworkshop in den Werkhof nach Hannover eingeladen. Trotz des Hochzeitstages verbanden wir die Tagung mit einem Besuch bei guten […]
Nun gut, vor wenigen Stunden hat Christoph Harrach von Karmakonsum Claudia Roth beim Parteitag der Grünen ein Bio-T-Shirt überreicht. Dass das mit den Bioklammotten aber nicht ganz unproblematisch ist, beweist mein Foto aus Holland. Es war nicht einfach bei Bernd Hausmann von Glore ein Hemd aus Biobaumwolle zu erstehen, das neben den ökologischen und sozialen […]
Nun gut, den Germknödel an sich lokalisiert man normalerweise auf Skihütten, das ist er für manche ein richtiges süßes Mittagessen. In der fränkischen Schusser-Variante (Schusser heißen auf fränkisch die hübschen glaskugeln mit denen mann, meist Kinder, sowas wie Boccia spielen kann) wollen wir ihn einfach so weit verkleinern, dass er zur Nachspeise bei unserem gemeinsamen […]
Glauben sie mir, ich weiß was ich sage: Es wird wie immer bei diesen Musikern ein fulminanter Abend werden.++++++++++++10. Mai 2009 19:00 Uhr, Meistersingerhalle Nürnberg Programm Carl Orff Catulli Carmina Alfred Schnittke Bühnenmusik zu Don Carlos (Requiem) Mitwirkende Leitung: Julian Tölle ensembleKontraste Solisten Kirsten Drope Sopran Bernhard Schneider Tenor Kennen und mögen Sie Orff? […]
von Alice NiklausSicher, der Hartenberger Anger ist auch physisch noch vorhanden, nur konnten wir ihn nicht finden, da verwachsen und nur unter Lebensgefahr zu erreichen! Letzteres bitte nicht allzu ernst nehmen. Am 26. April waren wir schon zum zweiten Mal vergeblich unterwegs auf der Suche nach dem verschwundenen Anger. Aber auch ein nomineller Hutanger hat […]
Neues Blog betitelt: Welche Werte ergeben den wahren Wert der Ware ? sind wir jetzt bei LOHAS …oder wie?Kaufgruen.de 2009 eco green good healthy Das Blog von Holzfachleuten ist ganz neu, macht aber eine vielversprechenden Eindruck, nicht nur, weil er unser Nachhaltigkeitsblog empfiehlt. Vielleicht sollte man die Jungs davon überzeugen, dass eine nur nach Anmeldung […]
Alle Fotos bei Ipernity Regionales Urgestein war versammelt Menschen, die sich schon seit über 20 Jahren für regionale Wirtschaftskreisläufe einsetzen, stoßen auf Politiker, die das auf einmal auch alle wollen. "The times, they are a´changing", es entsteht ein Bewusstsein für den Einkauf vor Ort, eine Wertschätzung für die Region, für die Heimat auf – und […]
von Alice NiklausDie Zufahrt zum Happurger Gemeindeteil Hinterhaslach hat es in sich! Nach gründlichem Kartenstudium entscheide ich mich für das Kainsbachtal. Der andere Weg führt durch das Hammerbachtal, an Offenhausen vorbei, entlang der Saalach nach Breitenbrunn, dann auf die Hochebene Stocker und hinüber nach Hinterhaslach. – Mein Weg also führt am Happurger Stausee vorbei nach […]
Ging dann doch nicht soo schnell, aber die Gewerbeschau ist ja erst vom 22. bis 24. Mai. Wir wollen das vierseitige Kochmanifest zum Thema "Versuchungsküche" nur früh an unsere 5000 Kunden verschicken, weil wir das Programm nach deren Rückmeldungen gestalten werden. Wir bieten gemeinsames Kochen an drei Tagen an, aber die Kunden sollen entscheiden, was […]
von Alice NiklausHeute auf dem Rücken liegend gefunden, umgedreht, ins Freie getragen, fotografiert, und schwupps war er/sie weg!
Die ausgesproche gute Idee, eine Geburtstagsfeier mit dem allgemeinen kulinarischen Bildungsauftrag zu verbinden, hatten Freunde, die aus Schweinfurt stammen. Dort hat sich ein Wirt so um den Erhalt der original Schweinfurter Schlachtschüssel eingesetzt, dass er sogar direkt auf tischgroßen gelaugten Massivholzplatten ohne Teller servieren darf. War damals angeblich nicht ganz leicht, das juristisch als Gewohnheitsrecht […]
von Alice Niklaus Aicha, einer der 14 Gemeindeteile von Happurg, liegt 100 m oberhalb des Happurger Bachs, im Nordwesten von Thalheim auf 497 Metern Höhe, hat ca. 50 Einwohner und einen Anger. Den allerdings habe ich nicht betreten können. Steil, voller bäumiger und dorniger Hindernisse. Entsprechend undurchsichtig ist auch das Foto, wobei man sich halt […]
von Alice Niklaus Wir beschenken uns selber an diesem sonnigen, stillen Sonntagmorgen mit einer rundum entspannenden Wanderung nach Heldmannsberg und durch das Naturschutzgebiet Schottental. Zwischen Thalheim und Claramühle beginnt unser Aufstieg auf der linken Talseite des Talbachs von der Strasse aus gesehen. Wir verlassen den Wald und queren die sattgrünen Wiesen. Die Heldmannsberger Kirche erscheint […]
Pressemeldung für die Gewerbeschau Hersbruck vom 22. bis 24. Mai 09, aber welches Fotos dazu???? Die Möbelmacher aus Unterkrumbach wurden schon mehrfach für ihr Nachhaltikeitskonzept, ihr regionales Engagement und die Qualität ihrer Handwerksarbeit ausgezeichnet. Aber die (un-)heimliche Leidenschaft herwig Danzers ist das gemeinsame Kochen. Egal ob mit Kunden, Spitzenköchen, Prominenten von Ulrich Maly bis Dagmar […]
So sieht die Anzeige für die Gewerbeschau aus, wäre schön, wenn sie uns einige Besucher auf der Gewerbeschau oder in Unterkrumbach brächte, sie ist nicht ganz billig und hat wie immer viel zu viele Infos, aber das kennen wir ja von unserem Werbefuzzi. Deswegen hat der auch mit den 140 Zeichen bei Twitter solche Probleme. […]
Auf der Hersbrucker Gewerbeschau (22. bis 24. Mai) wollen wir diesmal nur mit den Miniköchen richtige moderierte Kochshows veranstalten. Das Programm vor und nach den Miniköchen haben wir als "Versuchungsküche" definiert, weil wir gerne mit unseren Kunden und Gästen zusammen kochen möchten, ohne Mikrofon-Headset und Küche auf der Bühne. Denn erstens sind auf der Gewerbeschau […]
von Alice Niklaus An der schäfsten Kurve der Strasse von Thalheim nach Alfeld liegt der Claramühlanger. In der Kurve am Alfelderbach stehen zwei Häuser, die alten Mühlen wohl, die unsere Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Anhalten und schauen. Der Weg zum Anger führt zwischen Holzstössen durch. Uns begleitet eine aufmerksame Katze mit aufgestelltem Schwanz. Aber fotografiert […]
Klar war der erste Gedanke nach der Veröffentlichung der ersten Abwrackmeldungen, dass auch wir (oder noch lieber noch der Staat, warum eigentlich nicht?) eine Abwrackprämie für alte oder unaufgeräumte Küchen, Polstermöbel oder Matratzen ausloben sollten. In weiser Voraussicht (oder aus Zeitmangel) haben wir das nicht getan, weil es kam wie befürchtet. Vom Sexshop bis zum […]
Am 25. November 2008 haben wir uns über die RWE Kampagne von Jung von Matt schon aufgeregt und wir waren nicht die einzigen. Jetzt gibt es juristische Schritte gegen die Anti Campaigner, das sind die, die Greenwashing durch eine Persiflage der Originalkampagne auf den Arm nehmen. Und jetzt klagt Jung von Matt wegen des Urheberrechts, […]
Weil wir mit Claudia Schmidt vom Foolforfood-Blog über Twitter heftig diskutierten, welche Gar-Methode Spargel am besten tut, hier unsere Variante. Der Dampfgarer von Miele macht bei 100 Grad in 15 Minuten den Spargel so, wie wir ihn am liebsten essen (gestern), einfach mit französischer Vinaigrette (zu finden in unserer Rezeptdatenbank, die ob ihrer genialen Suchfunktion […]
Astrid Funck hat einen Artikel "Täglich Frisch" über Ludger Freeses Handwerksblog geschrieben und dabei auch unser Nachhaltigkeitsblog erwähnt. Hier nachzulesen.
Pressemeldung von Hubert Rottner Visionen für die Bio-Branche Zukunftskonferenz für den Bio-Markt der Metropolregion Nürnberg 16. und 17. Mai 2009 9-18 Uhr Grüne Halle Fürth Krautheimerstr.11 Die Stadt Nürnberg, die IHK Nürnberg und einer der Gründungsväter der BioFach, Hubert Rottner Defet laden zu einem zweitägigen Treffen ein, um gemeinsam über neue Ziele und Chancen, Mehrwert […]
von Alice Niklaus Gründonnerstag war Wandertag vom Ort Staffelstein zum Felsen Staffelstein, vom Staffelstein zur Brotzeit bei Vierzehnheiligen. Rückweg nach Romansthal. Als ich vor neunzehn Jahren zum ersten Mal hier war, hat die Wandergruppe für mich das Frankenlied von Josef Victor von Scheffel gesungen. Diesen Namen hatte ich schon früher in den Appenzeller Alpen gefunden, […]
von Alice Niklaus Der Ausflug zum Kühanger am vergangenen Sonntag war kurz und bündig. So war es um die Mittagszeit noch sonnig, dann leicht dunstig, gefolgt von sehr dunklen Wolken und wenig später zischte und krachte es vom Himmel ganz ohne Vorwarnung. Für eine eher düstere Aufnahme des Angers reichte die Zeit, bevor es regnete. […]
von Nina Brunner Die Medienwerkstatt Franken zeigt auf Frankensat einen 16 minütigen Beitrag über die Veranstaltung zugunsten der Straßenkinder in Nyeri (Kenia). Neben den Kindern, denen dank der Hersbrucker Spenden in der Zwischenzeit ein Schulbesuch ermöglicht wurde, ist auch der Cocoyoc-Laden und ein Interview mit dem Vorstand von Cocoyoc, Klaus Bock, zu sehen. Der erste […]
Liebe Leute,vielen Dank für die vielen Rückmeldungen auf die Einladung zur Nachhaltigkeitskonferenz im letzten Newsletter. Schön zu wissen, dass sich unsere Leser gegen den Trend auch für ernsthafte Themen interessieren. Leider fehlen uns zur Potenzierung dieser Erkenntnisse noch viele Email-Adressen unserer Kunden oder Ihrer Freunde, die sich übrigens nichtmal selten beschweren, dass sie "DAVON" nichts […]
von Alice Niklaus Welch ein Gefühl, wieder einmal in aller Ruhe und ohne kalte Finger und Zehen einen Anger kennenzulernen. Er liegt oberhalb des Dorfes auf der Anhöhe Breitfeld, ist vielseitig, abwechslungsreich und macht neugierig. Ich gehe den Hartmannshofener Anger von oben her an und erreiche nach einem kurzen Anstieg das Breitfeld. Was mir sofort […]
von Alice NiklausDa gabs nur eine Blumensorte an diesem leicht vernebelten 1. April im Krammetsbühler Anger bei Hartmannshof und die fanden wir erst am Ende der Begehung. Der Anger liegt unterhalb des Kalksteinbruchs auf der rechten Seite des Högenbachs in Fliessrichtung gesehen. Auf der topografischen Karte findet sich der Name Ruh für dieses Gebiet, und […]