Weihnachtsfeier mit dem ganzen Team und Nudeln im Parmesanlaib
Tragisch genug, dass wir nicht wie in den letzten Jahrzehnten (Ausnahme Weihnachten 2020, da ging grade gar nix) mit allen Familienangehörigen zusammen feiern konnten, also wollten wir es uns wenigstens mit dem kleinen Team aller 16 Möbelmacher schön machen. Den Parmesanlaib haben wir beim Hutzelhof bestellt und ihn in Bioqualität bekommen, da stecken dann in 40 kg Käse rund 600 Liter Biomilch drin, weshalb man die 25 Euro pro Kilo durchaus nachvollziehen kann. Aber das hat man ja ganz schnell auch, wenn man mit vielen Menschen auswärts zum Essen geht. Das Teilen des Laibs habe ich schon mal auf der BIO-Erleben-Messe 2011 am Nürnberger Hauptmarkt moderieren und beobachten dürfen, ich war also zuversichtlich, dass wir das mithilfe des Rösle Ziseliermessers und ganz vielen normalen Messern hinkriegen würden. Auch mit den Rezepten haben wir im Vorfeld noch ein wenig geübt, übrig geblieben ist eigentlich die einfachste Lösung: Fast fertig gekochte Nudeln nochmal kurz in kochendem Wasser auf Temperatur bringen und auf den im Vorfeld mit der Gabel (oder dem Rösle Fadenschneider) vorbereiteten Käseflocken verrühren. Ein wenig Nudelwasser hinterherschütten und rühren, bis die Nudeln schlonzig sind. Pfeffer aus der Mühle. Das war am Sonntagabend daheim, mit diesen Erfahrungen gelang uns dann die Überraschung des Teams am Dienstag, denn wir haben nix verraten, nichtmal der Nina, die sonst alles weiß. Aber erstmal kam Utes Ansprache an die Nation, die nach...
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