Das Praxisseminar "Managementsysteme im Handwerk XVI" fand in diesem Jahr bei Andrea Dembowski in der Handwerkskammer für Mittelfranken statt. Als Betriebsbesichtigung wählten die aus ganz Deutschland kommenden Fachleute der Handwerkskammern die Möbelmacher, die als weltweit erster Betreib das EFQM-Modell nach dem Nürnberger Nachhaltigkeitsansatz einsetzten. Die 9 Gäste interessierten sich aber nicht nur für´s Management (Pdf-Datei über EFQM bei den Möbelmachern), sondern vor allem für die konkreten Ansatzpunkte nachhaltigen Wirtschaftens. Wir konnten durch den Rundgang auf unserem Gelände das Holz aus der Nachbarschaft, aber auch den ökologischen Gewerbebau mit allen Besonderheiten von der Isoflocdämmung bis zum automatischen Holzheizkessel und stromsparenden Lichtmangement zeigen. Im regionalen Musterhaus wurden noch alle Facetten der Betriebsführung von der Einrichtungskomepetenz bis zu den ungewöhnlichen Ausbildungsstatistiken durchdiskutiert.

Zum Abschluss gab´s noch einen regionalen Rundumschlag in Hersbruck, weil Peter Bauer in der Slow City Hersbruck ganz stolz seine allergikerfreundlichen präsentierte und mit dem Abendessen auch die Philosophie von Heimat auf´m Teller servierte.

EFQM-Qualtitätsmanagement: http://www.sustainable-excellence.de/
http://www.nachhaltigkeit.de
http://die-moebelmacher.de/Nachhaltigkeit/