Was genau ist eigentlich eine „Anspruchsgruppenanalyse?“

P1001192      P1001211 Jetzt haben wir im Qualitätsmanagement soooo viele Jahre (bei uns seit 1998) Anglizismen übernommen, dass uns die neu eingedeutschte „Anspruchsgruppe“ erstmal zurückübersetzt werden muss:

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Es geht um  Stakeholder, als jene Menschen, die IRGENDWIE oder SOWIESO mit unserem Betrieb zu tun haben, selbst wenn sie jetzt im Moment noch gar nicht geboren sein mögen. Weil sich eben die Nachhaltigkeit an sich (insbesondere das Nachhaltigkeitsmanagement) mit dem Denken vor der Betriebsgründung – der Strategie-, dem gewöhnlichen Ist-Zustand, aber ganz besonders auch mit der Zukunft beschäftigt.

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Und es muss keine Fehler sein, sich mit den Wünschen von Anspruchsgruppen zu beschäftigen.  Wir hoffen, dass wir für die Nachbarn nicht zu laut sind, für Mitarbeiter ein aufmerksamer und verlässlicher Arbeitgeber, für Kunden inspirierend und beeindruckend, für Kindergärten, Praktikanten oder den Bund Naturschutz glaubwürdige Gastgeber. Das endgültige Ergebnis des angedachten Workshops ist sicher 20 Seiten länger und schlimmstenfalls nur ein Beleg dafür, dass wir uns über die Verantwortung von Unternehmen in der Region Gedanken machen, bestenfalls ein großes Stück Glaubwürdigkeit unseres Engagements für Lebensqualität.

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Ausnahmsweise waren bei diesem Pilotprojekt für exklusiv ausgewählte Unternehmen  im Rahmen des Umweltpakts Bayern mal nicht nur die üblichen Nachhaltigkeitsverdächtigen (die Neumarkter Lammsbräu wurde gottseidank durch Kathrin Moosburger vertreten),  sondern auch viele neue Betriebe aus ganz unterschiedlichen Branchen (Hotel, Abfallentsorgung, Autohaus, menschliche Ersatzteile, Malereiunternehmen, eine ganze Unternehmesgruppe und eine Baugesellschaft) beim Landesamt für Umwelt in Augsburg vereint.

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Als 2003 theatralisch vom Umweltminister Schnappauf ernannter Umweltbotschafter Bayerns (die Umweltbotschafter wurden übrigens abgeschafft, ist nicht so schlimm, es gab eh keinen  Dienstwagen, keine Sekretärin, kein Gehalt, aber ich brauche jetzt neue  Visitenkarten) und EFQM-Assessor (European Foundation for Quality Management) sind mir Stakeholder nicht wirklich fremd, trotzdem haben es Stefan Küst und Christian Schweitzer (CR-Consulting) geschafft, einen regen Austausch unter den Unternehmerinnen und Unternehmern anzuregen. Gerade weil die Möbelmacher sich durch den Ausstieg meines Kompagnons gerade neu erfinden, sind die Gespräche mit Vertretern aus anderen Branchen so inspirierend.

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Vielleicht wir die Welt durch solche Aktionen ja nur ein kleines bisschen besser, aber das nächste Treffen haben wir bei der Lammsbräu vereinbart und weil wir einst gemeinsam mit Faber Castell die Nürnberger Nachhaltigkeitspreise gewannen,  freue ich mich auf das Wiedersehen und die Diskussion, wie die Workshops zum Stakeholdermanagement in den anderen Betrieben gelaufen sind.

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Als ehemaliger Bootfahrer konnte ich mir den Abstecher zum seinerzeit geliebten Augsburger Eiskanal nicht verkneifen, aber da war kein Wasser drin. Das Einkaufen des Schrobenhausener Spargels am Bauernhof nebst Schinken und grünen Eiern (hoffentlich wirklich eine spezielle Hühnerrasse?) hat dagegen viel besser funktioniert. Man will ja etwas mit nach Hause bringen …

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Nachhaltigkeit bei den Möbelmachern

Die neuen Blu-Kühlschränke von Liebherr in der Hersbrucker Dauphin Speed Event-Halle

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Das ist doch mal klasse, dass Liebherr seine Neuheitenpräsentation der Blu-Serie in Hersbruck  veranstaltet. Das neueste von den Kühlschränken zusammen mit alten aber wertvollen Autos, verbunden mit Vortrag, Oldtimerführung und köstlichem Buffet, nicht zu vergessen die einzigen „regionalen“ südafrikanischen Weine der Familie Dauphin.

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Der Vertriebspartner Süd – die Firma Hack und Eitel – und auch die Jungs aus dem Außendienst kennen wir schon seit 25 Jahren, man trifft – vor allem in Hersbruck – auch einige Kollegen  aus der Nachbarschaft, es war richtig  familiär.

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Die neuen Geräte sehen jetzt auch von hinten gut aus, denn der Verflüssiger ist im Sockel untergebracht, wo er seine vergleichsweise kleinere Fläche mit einem Ventilator ausgleicht, das bringt immerhin 20 % mehr Innenraum und 3 Dezibel Geräuschersparnis im Vergleich zu den Vorgängermodellen.

Warum die Kombination von Kühlschrank  und Smartphone doch Sinn machen kann

So ein Bildschirm auf der Frontseite lädt schon gleich zum Spielen ein, aber eine Reihe von durchaus sinnvollen Anwendungsmöglichkeiten bietet die Verbindung mit dem Handy dann doch. Im Video wird die Mutter im Büro informiert, dass die Kühlschranktür nicht geschlossen ist, sie ruft Töchterchen an und bittet sie, dieselbe wieder zu schließen.  Wer unterwegs viel einkauft, kann die Gefriertruhe oder den Kühlschrank auf Supercool stellen, was besonders beim Einfrieren sehr empfehlenswert ist.  Ich weiß, bisher hat es auch funktioniert, aber wenn man das blöde Ding sowieso schon dauernd dabei haben muss, kann es ja auch mal was sinnvolles tun …

 

Bottle-Timer ist der Hit

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Ein echtes Kaufargument für uns wäre die Bottle-Timer-Funktion. Denn wir neigen zur Schnellkühlung von Flaschen in der Gefriertruhe  und wundern uns Stunden später, warum sie schon wieder geplatzt sind, obwohl wir uns das letzte Mal vornahmen, dass wir nie mehr so blöd sein werden.  Dem neuen Kühlschrank „sagt“ man, wie viel man Kühlen will und er piepst, wenn die optimale Temperatur erreicht ist. Cool.

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Wer den Kühlschrank zusätzlich auch noch mit dem Kundendienst vernetzt, kann bei Reparaturen auch richtig Geld sparen, denn fast immer weiß der Techniker durch die Verbindung, welche Ersatzteile er brauchen wird und muss deshalb nur einmal kommen.

Beratungsleistung in der Kühlschranktür

Zusätzlich verrät der Kühlschrank auch noch alle Tipps für das perfekte Lagern, da hatten wir bisher immer die tolle Klappkarte von Liebherr, aber am Kühlschrank selbst, ist das natürlich ziemlich gut aufgehoben.

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Denn Untersuchungen ergaben, dass eine großer Teil der weggeworfenen Lebensmittel auch durch die unsachgemäße Lagerung entsteht und wenn man da was dagegen tun kann, ist doch sogar ein Computer in der Kühlschranktür akzeptabel. Ich selbst habe auf jeden Fall meine instinktive Abneigung gegen vermeintlich zu viel Technik schnell abgelegt und bin überzeugt, dass es unseren Kunden ähnlich gehen wird.  Für die anderen haben wir nicht nur Verständnis, sondern sogar ein paar supercoole und günstige Ausstellungsgeräte, denn so schnell wie möglich, sollte dort nur noch die neue Generation Blu stehen.

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Unser Lieblingsschrank aus der Ausstellung mit glänzender schwarzer Glasfront (60cm breit, 201 cm hoch, Gefrierfach und 2 biofresh-Schubladen, neu 1849.-, jetzt 1500.-) müsste Platz machen. Wir liebten ihn auch als Einkaufszettel, wer ihn abholt muss aber nichts mehr einkaufen. Bei Interesse bitte einfach mailen oder anrufen 09151 862 999. (KBgb3864-20)

Vortrag zur Firma und den Neuerungen

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Liebherr ist zwar eine Aktiengesellschaft, aber alle Aktien sind in Familienbesitz und dieselbe arbeitet seit ein paar Monaten in der 3. Generation seit der Gründung 1949, worauf wir uns sehr freuen.

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Denn wir hoffen, dass zusätzlich zur Solidität der letzten Jahrzehnte mit der neuen Generation auch mehr Pepp reinkommt, wir sind gespannt. Die Außendienstler wurden auf jeden Fall zum ersten Mal nach Berlin geholt, um dort ihre Erfahrungen einzubringen und Meinungen auszutauschen.

Liebherr kann auch lustig

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Ein paar lustige Geräte – leider ohne Biofresh – gibt es auch als Telefonzelle und in dezenten Farben, die meisten Standgeräte sind aber aus Cleansteel, also Edelstahl mit der Sonderbehandlung, die das Fingerabdruckproblem minimiert.

Miele und Liebherr

Wer sich wundert, warum wir meist von Liebherr sprechen, unsere Kunden auf den Fotos aber auch oft Miele Kühlschränke zeigen, dem möchten wir verraten, dass alle Miele Kühlschränke von Liebherr gebaut werden, allerdings ein wenig anders ausgestattet, was man von gemeinsam produzierten Autos unterschiedlicher Marken kennt.

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Das Miele Programm ist aber nicht so umfangreich, deshalb nehmen wir Miele, wenn der Kühlschrank passt, und Liebherr, wenn wir zusätzliche Wünsche erfüllen wollen.  In beiden Fällen bekommen unsere Kunden die beste Kühltechnik der Welt.

 

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Jede Menge Hersteller-Videos zu den neuen GerätenLiebherr hat übrigens auch ein super informatives Blog

Küchenlinks der Möbelmacher

Pressemeldung: Einfach Kochen in den Massivholzküchen der Möbelmacher

Pressemeldung

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Fränkische Spitzenköche geben sich in den Massivholzküchen der Möbelmacher seit  Jahrzehnten den Kochlöffel in die Hand aber zusätzlich zu deren inspirierenden Videos und  der Internetsendung www.kocheinrichtung.de mit Diana Burkel hat der geprüfte Ernährungsexperte herwig Danzer eine neue Serie „Einfach kochen“ gestartet, die alten und zukünftigen Küchenkunden die allereinfachsten und schnellsten Gerichte schmackhaft macht. Tomatennudeln aus dem Dampfgarer, Flammkuchen vom Pizzabackstein oder das legendäre Roll-Ei vom Tepan Yaki zeigen im superkurzen Video die Freude am einfach Kochen und an individuell geplanten Küchen aus dem Holz der Hersbrucker Alb.  www.nachhaltigkeitsblog.de/einfach-kochen 

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Einfach Kochen Nr. 1: Penne al Arrabiata
Einfach Kochen Nr.2: DasRoll-Ei
Einfach Kochen Nr. 3: Skrei mit Tomaten und Kapern

Alle Kochvideos in der YoutubePlaylist
Alle Videos über unsEre Massivholzküchen in der YoutubePlaylist

Die Kocheinrichtung mit Diana Burkel alle Sendungen
Die Massivholzküchen der Möbelmacher auf der Homepage

Die neue Generation der Postwachstumsforscher war bei uns zu Gast

ZeppelinKimKellyPhilippSophia (4) So richtig habe ich als Handwerker den Hype um die Postwachstumsdiskussion offengestanden immer noch nicht begriffen (aber ich weiß immerhin, dass er mit der deutschen Post nichts zu tun hat), denn fast jeder Handwerker hat ein Gefühl für die gesunde Größe seines Betriebs, das Wachstumsvirus befällt wohl eher die Industrie oder Größenwahnsinnige.  ZeppelinKimKellyPhilippSophia (15)

Aber Handwerker sind in dieser ganzen Diskussion sowieso die Ausnahme und so konnte ich von meinen sympathischen Interviewern (von der Zeppelin Universität in Friedrichshafen) schon wieder einiges lernen. Im Prinzip war es eine Auffrischung zu unserer Berliner Wissenschaftskonferenz,  denn deren Moderatorin Jana Gebauer ist aktuell wohl die kompetenteste Forscherin auf dem Gebiet des Wachstums, bzw. des Postwachstums. Aber der Nachwuchs war bei uns und schläft nicht, freue mich, wenn sich junge Menschen in ihrer Projektarbeit tiefgründig mit Nachhaltigkeit auseinandersetzen.

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Und weil so ein Interview ganz schön lange dauert haben wir auch was gekocht,  denn bekanntlich geht auch die Wissenschaft geht durch den Magen.

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Hier ist die Broschüre über die Postwachstumspioniere nachzulesen.

Jori Relaxsessel-Sonderangebote in Stoff und Leder jetzt im Konfigurator

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Es ist schon erstaunlich: seit über zwanzig Jahren arbeiten wir mit unserem Polstermöbelhersteller Jori zusammen und irgendwie haben unterschiedliche Generationen von Markenverantwortlichen immer wieder neue Ideen für die Sonderaktionen. Von jetzt bis Ende des Jahres geht es bei allen Relaxsesseln um den Bezug,  der auch beim teuersten Leder oder Stoff nur soviel kostet, wie der Einstiegsbezug.

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Das liegt daran, dass Jori leider meistens die preiswerten Leder verkauft, aber das macht eigentlich nicht wirklich Sinn. Denn bei einem Sessel jenseits der 2000 Euro ist es jeden Tag ein Stück Freude, wenn man nicht nur ergonomisch perfekt sitzt, sondern auch etwas atmungsaktives natürliches unter seinem Po hat. Und das sind vor allem die Reinannilinleder, die im Möbelhandel fast nie (bei uns fast immer) verkauft werden. Denn das überlackierte Leder ist pflegeleicht und billig, aber eigentlich sitzt man auf einer Pulyurethan-Lackschicht. Jetzt hoffen wir, dass der Preisvorteil die Erkenntnis stärkt, dass man sich so einen Sessel normalerweise nicht kauft, um eine Flasche Rotwein drüberzuschütten, sondern um bequem zu sitzen und da ist nun mal ein offenporiges Leder dem pflegeleichten überlegen.

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Das mit den Sonderangeboten war manchmal nicht ganz leicht zu rechnen, aber mit dem Konfigurator geht es jetzt wie von selbst (wie das Video zeigt), oder Sie rufen uns einfach an: 09151 862 999.

Hier haben wir mal ein im Archiv alle Sesselphotos ausgegraben, mit einem Klick aufs Bild lassen sie sich sogar öffnen.

 

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Sideboard mit TV-Versteckmöglichkeit im Video

WoziFeldmannNadine_0039_1Wir kennen die offiziellen Empfehlungen, wo ein Fernseher in welcher Größe auf welcher Höhe positioniert werden sollte, aber wir finden noch viel lieber Lösungen für Kunden, die ihre ganz persönlichen Sehgewohnheiten mit uns verwirklichen.

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Als Improvisation stand der Fernseher nach dem Einzug im Neubau  am Fußboden  und als wir nach der Consumenta den alten Essplatz gegen den schönen neuen ausgetauscht haben, blieb er da auch erstmal.

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Bei der gemeinsam Planung des neuen Wohnzimmers gab es zehn bis zwanzig unterschiedliche Entwürfe, aber irgendwann hat man sich gegen hohe und für niedrige Schränke entschieden, also ein drei Meter langes Sideboard, das – der Modernität der Architektur folgend – auch eine durchgehend weiße Front aus satiniertem (matten) Glas bekam.

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Im rechten Schrank sollte also der Fernseher untergebracht werden, aber was macht man mit dem Rest des Schrankinhaltes? Wir entschieden uns für eine Drehsäule, mit der man den Flachbildschirm wegschwenken kann und mittels dahinter versteckter Schublade Spirituosen hervorholen, wie Nadine, die Tochter des Hauses im Video demonstriert.  Wurden also mal wieder ein Opfer unseres eigenen Schubladendenkens.

Die Frontansicht des eleganten Möbels ist übrigens total gemogelt, denn sie ist ganze zwei Zentimeter stark, aber sie bekam einen Falz,
der die Glastüren aufnimmt, also sieht man nach vorn nur einen Zentimeter was man in der Seitenansicht erkennen kann.

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Eigentlich ist diese Lösung auch naheliegend, denn um das aktuelle Fernsehprogramm ertragen zu können, kann eine Schublade voller Alkohol schon hilfreich sein.

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Apropos Fernsehen: Der Protagonist unserer absoluten Lieblingssendung „Druckfrisch“ – mit  der sich sogar der Rundfunkbeitrag begründen ließe – kommt mit seiner Coautorin am 11. Juni zu den18. Werkstatt-Tagen nach Unterkrumbach. Denis Scheck liest zusammen mit Eva Gritzmann aus dem Buch „Solons Vermächtnis – Vom richtigen Zeitpunkt im Leben.  Am Nachmittag ist sogar ein eigener Kochworkshop mit den beiden und dem Sous Vide Papst Hubertus Tzschirner anberaumt. Über Ihre Anmeldung würden wir uns sehr freuen.

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Eine andere Lösung um den Fernseher zu verstecken.WoziSchlenk_Amelie15TV_0060Bearbeitet

Die Unterkrumbacher Werkstatt-Tage

Die Wohnzimmer der Möbelmacher in Einzelanfertigung

Newsletter 125: Österliche Erscheinung, Jori-Relax-Aktion, grüne Küche und Ihre neue Showküche, TV-Versteck-Sideboard, Flammkuchen

Liebe Leute,

rund um die Osterfeiertage sind Mathias Deinhard und Nina Brunner für Sie da, ab Mittwoch, 31. März ist Familie Danzer zurück aus der Provence und freut sich auf Ihren Besuch. In diesem Newsletter könnten sie sich eine neue Showküche selbst gestalten, ein Betthaupt geschenkt bekommen, Inspiration fürs einfache Kochen erhalten oder super günstige Relaxsessel bestellen.
Die Zusammenfassung wird wie immer im zeitsparenden 2 Minuten-Video vorgetragen.

 

Die Themen heute:

  1. Alte Showküche bei Kunden montiert, möchten Sie uns die neue ausleihen?
  2. Zeit für Holz – Ihre Möbel in drei Jahren
  3. Das grüne Lederkopfteil ist übrig
  4. Werkstatt-Tage vom 10. bis 12. Juni
  5. Einfach Kochen Nr. 4: Der Flammkuchen vom Tepan Yaki und dem Pizzabackstein
  6. Individuelle Sideboardlösung mit Fernseh-Verstecktrick und Spirituosenschublade
  7. Alle Jori Relax- und TV-Sesselmodelle in der Jori-Frühjahresaktion zum Sonderpreis
  8. Pro Natura Schulung beweist Familiencharakter der Händler
  9. Kurznachrichten: Kinderschreibtisch sofort lieferbar + Neue Steh- und Tischleuchte von Oligo mit Sonja + Neue CD von The Rose And Crown + Weideschweine aus Lieritzhofen

Alte Showküche bei Kunden montiert, möchten Sie uns die neue ausleihen?  
Wer sich ganz schnell für eine 370 breite und min 300 cm tiefe Küche entscheidet, kann noch Holzart und Details bestimmen  

Diese ehemals grüne Küche hat wirklich viele Spitzen-, Hobby- und sogar Politikerköche erlebt, und wir haben sie mit nur einer Träne im Knopfloch hergegeben, weil sie bei den neuen Inhabern ebenso geschätzt, wie gefordert wird. Die ereignisreiche Geschichte haben wir in diesem Video erzählt.

Unsere neue Showküche wird 370 cm breit werden und braucht in der Tiefe mindestens 3 Meter. Wenn Sie uns dieselbe noch bis zu den Werkstatt-Tagen 2017 ausleihen würden, könnten Sie noch viele Details bestimmen und nicht wenig Geld sparen. Aber Sie müssen furchtbar schnell sein! Bei Interesse bitte einfach mailen oder anrufen 09151 862 999.

Das Video der grünen Showküche.

Zeit für Holz – Ihre Möbel in drei Jahren
Wer Lust hat uns beim Entrinden und Sägen zuzuschauen (oder mitzuhelfen!) und wer einen filmenden Modellhubschrauber besitzt und bedienen kann ist herzlich eingeladen

Wenn wir wirklich ehrlich wären, müssten wir zugeben, dass wir noch wie kleine Jungs mit glänzenden Augen auf große, laute Maschinen starren. Aber lieber behaupten wir, dass es zur Grundbildung eines fränkischen Massivholzfans gehört, schon mal einer Entrindung, oder zumindest dem Sägen unseres Holzvorrats, für in drei Jahren, beigewohnt zu haben.

Und sollte es jemand in unserem Umfeld geben, der dieses Ereignis mit einem Modellhubschrauber filmen könnte, könnte er sich unserer hölzernen Dankbarkeit ganz sicher sein.

Was wir bisher zu unserer regionalen Waldschöpfungskette veröffentlicht haben, finden Sie in der Youtube-Playlist „Rund ums Holz aus der Region“


Das grüne Lederkopfteil ist übrig     
Wer Bett und Innenleben kauft, kann das ledergepolsterte Betthaupt und die grünen Füße gerne geschenkt haben

Wir bekommen bald neue Betten in unsere Ausstellung, weshalb das grüne Betthaupt aus echtem Leder anlehnungsbedürftige neue Eigentümer sucht. Wir verschenken es sogar an Menschen, die bei uns ein Doppelbett mit Pro Natura Innenleben bestellen. Das Video mit Vivien und der tollen Leuchte Glance von Oligo ist hier zu finden.

Werkstatt-Tage vom 10. bis 12. Juni
Wir freuen uns schon so drauf, bitte rechtzeitig Karten reservieren  
Unsere Rezension zum Buch „Solons Vermächtnis – vom richtigen Zeitpunkt im Leben“ können Sie hier nachlesen, in der Hersbrucker Buchhandlung von Martin Lösch können Sie es kaufen und bei uns signieren lassen.

Wie immer können wir leider keine Plätze reservieren, sondern nur den zuerst kommenden die Möglichkeit bieten, sich die Plätze auszuwählen und per Post-it und Namen zu markieren (Handtücher brauchen wir hoffentlich nicht). Die ersten bekommen also die besten Plätze und haben außerdem noch Zeit zum Bummeln über unser Gelände und duch die Ausstellung.

Die Unterkrumbacher Werkstatt-Tage mit dem Titel „vom richtigen Zeitpunkt“ sind vom 10. bis zum 12. Juni mit Kochworkshop am Samstag, 11.6. um 14 Uhr, Lesung um 19:00 Uhr. Am Freitag kochen wir mit Kloster Kitchen Chefin Maja Wasa und Schwester Regina Werner von der Maria Ward Schule gar köstlich das Hutangerrind.

Am Sonntag gibt es nach der Hutangerführung um 11:00 anschließendem Steakgenuß aus dem Königssalz Reifeschrank – eben zum richtigen Zeitpunkt.
Die Sonderseite der Werkstatt-Tage wird laufend aktualisiert, Sie können sich jetzt schon Karten per Email reservieren.
(Hier gibt es alle Links und Videos über den ersten Besuch von Denis Scheck an unserem 25. Jubiläum).


Einfach Kochen Nr. 4: Der Flammkuchen vom Tepan Yaki und dem Pizzabackstein
„Einfach Kochen“ ist die Video-Antwort auf die vielen Fragen nach Basic-Kochkursen

Weil wir immer wieder nach einfachen Kochkursen gefragt wurden, unsere Kunden zum vorgeschlagenen Termin dann aber doch keine Zeit hatten, sammeln wir ab jetzt die einfachsten Tipps in der Kategorie „Einfach Kochen.“ Wer Vorschläge hat, oder dieselben sogar selbst vorstellen will, ist herzlich willkommen.
Das aktuelle Rezept ist zwar sehr einfach, geht aber ausnahmsweise nicht so wahnsinnig schnell: der Flammkuchen nach Art unseres Hauses.


Individuelle Sideboardlösung mit Fernseh-Verstecktrick und Spirituosenschublade
Ungewöhnlich, aber an die Sehgewohnheit der Kunden angepasst 
Wir kennen die offiziellen Empfehlungen, wo ein Fernseher in welcher Größe auf welcher Höhe positioniert werden sollte, aber wir finden noch viel lieber Lösungen für Kunden, die ganz andere Sehgewohnheiten haben. Aus der Notlösung des am Boden stehenden Geräts ergab sich eine Gewohnheit, aber es wäre ja auch schade, für die paar Zentimeter Flachbildschirm einen ganzen Schrank zu opfern und so entstand die Spirituosenschublade hinter dem Gerät. Einzelanfertigung machts möblich. Das Video mit Nadine zeigt die funktionalen Details!


Alle Jori Relax- und TV-Sesselmodelle in der Jori-Frühjahresaktion zum Sonderpreis 
Die edelsten Leder oder Stoffe zum Einstiegspreis  

Erstaunlich, wie Jori immer wieder neue Aktionen einfallen. Diesmal gibt es alle Sessel zum Preis des günstigsten Leders oder des günstigsten Stoffes, Sie können sich also das edelste und anschmiegsamste Leder zum Superpreis gönnen. Hier sind die Rechenbeispiele auf unserer Aktionsseite.
Und hier geht es zum Konfigurator, der alle Preise anzeigt (zahlen müssen Sie aber nur den Preis des Einstiegsleders, der im Konfigurator links unten angezeigt wird.)


Pro Natura Schulung beweist Familiencharakter der Händler
24 deutsche Händler zu Gast in Unterkrumbach    
Einen Tag im Zeichen der Rückengesundheit verbrachten wir gemeinsam mit vielen neuen Pro Natura-Händlern, die traditionell schon seit über 25 Jahren eine besonders intensive Feundschaft untereinander pflegen. Wir möchten diese Tradition weiterführen und laden die vermeintlichen Konkurrenten nach Unterkrumbach ein, wo sie von Verkaufsleiter Gerhard Ausserhuber und Gebietsvertreter Ludwig Völk geschult wurden. Wir freuen uns über viele kompetente Kollegen, die sich gegenseitig schätzen und nicht – wie bei anderen Firmen durchaus üblich – Aufträge durch Rabattschlachten wegschnappen. Hier ist der Bericht im Blog.


Kurznachrichten: Kinderschreibtisch sofort lieferbar + Neue Steh- und Tischleuchte von Oligo mit Sonja + Neue CD von The Rose And Crown + Weideschweine aus Lieritzhofen

+++ Kinderschreibtisch sofort lieferbar
In unsere Ausstellung zieht ein neues Bett namens Woodspring ein, weil wir so ganz leicht zeigen können, was es gegenüber der Boxspring-Idee für Vorteile hat. Leider muss deswegen unser Kinderschreibtisch in grau die Ausstellung zum Sonderpreis (490.-)  verlassen.
+++ Kelveen heißt die neue LED-Tisch- oder Stehleuchte
Oligo hat eine neue Leuchte auf den Markt gebracht, wir baten Sonja das Tischmodell im Video vorzustellen. In der Folge haben wir ihr Tipps zum Sous Vide garen von Rumpsteaks gegeben, was wir in diesem Blogbeitrag zusammengefasst haben.

+++ „All I wanna say“ heißt die neue CD von The Rose and Crown Im Nachhaltigkeitsblog haben wir von der „Release Party“ in Nürnberg berichtet (so nennt man heute das „Herausbringen“ eines neuen Tonträgers) und wir können sie nur empfehlen, bei uns läuft The Rose and Crown ständig.Sie bleiben ihrem unverwechselbaren Stil treu und werden immer besser …

+++ Weideschweine aus LieritzhofenMein Schulfreund Thomas Schwab verkauft ab sofort das Fleisch seiner biologisch ernährten (und bald auch zertifizierten) Weideschweine. Bald werden wir über dieses außergewöhnliche Projekt ausführlich berichten. Vorab schon mal den Link auf den Schwabhof, wo man jetzt schon erste Probepakete bestellen kann.


Die Videos der Möbelmacher in Themenlisten


Besuchen Sie uns in Unterkrumbach, vor allem während der  Obstblüte in Oberkrumbach und rufen Sie einfach an, wenn wir etwas für Sie tun können, vom Nachölen Ihrer Küche bis zum Planen Ihres neuen Hotels sind wir für alle Ideen offen.

Alle Möbelmacher grüßen herzlich aus dem Nürnberger Land

herwig Danzer

Wenn Sie die älteren Newsletter noch nachlesen wollen, finden sie diese auch im Nachhaltigkeitsblog unter der Kategorie Newsletter.
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Für Bilderliebhaber gibt es jetzt auch pinterest.com/moebelmacher/
Und relativ neu ist die Rebelmouse

Kochende Kunden: Sonjas Rumpsteak Sous Vide gegart

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Im Jahr 2005 haben wir die Kirschbaumküche von Sonja und Wolfgang nach ihrem Einsatz  auf der Consumenta montiert. Die legendäre Kochkombination von Imperial (so hieß die Erfindermarke des Dampfgarers einst, deren Programm später in das von Miele integriert wurde) besteht aus einem einzigartigen zusammengebauten Backofen mit Druckdampfgarer und sie ist seitdem ständig im Einsatz.

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Als fleißige Newsletterleserin und begeisterte Köchin fragte Sonja vor kurzem nach der Sous Vide Garzeit eines Rumpsteaks und aus unseren Vergleichstest Dampfgarer vs Wasserbad im Thermalisierer wissen wir, dass man die Zeiten aus den Kochbüchern doch nicht eins zu eins übernehmen kann, sondern beim Dampfgaren immer ein paar Minuten zugeben muss.

Wir empfahlen also 50 Minuten bei 55 Grad, danach auf dem Tepan Yaki kurz aber heftig anbraten und bekamen nicht nur das Foto, sondern auch das Feedback:

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„danke noch für den guten Rat. Mein Essen hatte 14 von zehn erreichbaren Punkten. ;-)“

Offensichtlich bringt eine niedrige Temperatur eine hohe Punktzahl beim „Geschwisteressen“.

Und weil Sonja schon mal da war, haben wir auch gleich noch ein Video mit der neuen Kelveen- LED-Tischleuchte von Oligo gedreht:

Herzlichen Dank für die schöne Zusammenarbeit seit so vielen Jahren, wir werden auch weiterhin viele Vorschläge zum Einsatz unserer Küchen bringen, nicht zuletzt in unserer neuen Serie „Einfach Kochen“ in der wir die einfachsten Gerichte der Welt vorstellen.

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Alle Artikel, einige auch von unseren Kunden,  zum Sous Vide garen findet man hier.

Die Küchen der Möbelmacher aus dem Holz der Region
Alle Videos zum Thema „kochen und Küche“ im Youtubekanal

Warum sich die Händler von Pro Natura Bettsystemen als „Familie“ bezeichnen

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Mit 24 Teilnehmern waren wir schon an der Grenze unserer räumlichen Kapazitäten, aber mit netten Leuten kann man auch mal zusammenrutschen

Als Urgestein unter den Pro Natura Händlern, dürfen wie den Titel „Dinosaurier“ jetzt auch offiziell führen. Wir sind also die ältesten deutschen Pro Natura Händler, denn seit dem Jahr 1990 engagieren wir uns für diese ergonomische Schlafphilosophie. Für den, dem langjährige Freundschaft, konstruktive Zusammenarbeit und gemeinsam entwickelte Fortschritte etwas bedeuten, könnte das alleine schon ein Wert sein. Aber auch wer für solche Dinge unempfänglich ist, der kann von unseren langen Erfahrung mit dem vielseitigen Produkt, 25-jährigen Kundenbeziehungen und Kölner Servietten profitieren. Auf diesen Servietten haben wir häufig nach der Kölner Messe zusammen mit Max Atzinger und Kollegen ergonomische und designtechnische Fortschritte festgehalten, die im Jahr darauf auch umgesetzt wurden.

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Das alte Schloss in Kleedorf hat sich um die Pausenverpflegung gekümmert, zum köstlichen Mittagessen waren wir im Lokal

Aber zurück zur Gegenwart, in der uns gestern 24 meist neue Pro Natura Händler besuchten, die in unserer Ausstellung das legendäre Basisseminar durchliefen. Darin geht es um alle Naturmaterialien von Wolle über Holz bis hin zum Kamelflaumhaar, es geht um die individuelle Einstellung des Bettsystems für die Kunden und nicht zuletzt um den Erfahrungsaustausch darüber.

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Ludwig Völk mal wieder wegweisend

Seit dem ersten Seminar im Jahr 1991 (herwig war damals 29 Jahre jung) entwickelte sich bei Pro Natura Händlern eine freundschaftliche Beziehung. Damals, wie heute, haben wir gemeinsam gearbeitet, gefeiert, uns kennen gelernt und dabei erkannt, dass wir eine Marke am besten gemeinsam voran bringen können. Wer sich kennt und schätzt hat keine Motivation den anderen Aufträge wegzunehmen und empfiehlt auch gerne Kollegen, wenn Anfragen von weit weg wohnenden Interessenten kommen.

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An unserer Mitarbeiterin Sophia erklärt Ludwig die Vorteile von persönlich anpassbaren Bettsystemen

Neben Ute Danzer haben auch zwei Möbelmacherinnen an dem Seminar begeistert teilgenommen, planen gerade die Umstellung des eigenen Bettinnenlebens auf Pro Natura und sind jetzt fit für Schlafzimmermontagen, bei denen fast immer auch die Bettsysteme geliefert werden. Unsere Kunden können sich also drauf freuen, dass nicht nur die Dinosaurier Ute und herwig  Ahnung vom gesunden Schlaf haben, sondern auch ganz viele junge Mitarbeiter.

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Die Seminarteilnehmer lauschten konzentriert …

Wir bedanken uns für den schönen gemeinsamen Tag bei Pro Natura Verkaufsleiter Gerhard Ausserhuber, bei unserem Gebietsvertreter Ludwig Völk und bei allen Teilnehmern für die harmonische Zusammenarbeit.

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Pro Natura auf der Möbelmacher Homepage
Alle Pro Natura-Artikel im Nachhaltigkeitsblog

Ute Danzer passt das Bettsystem für die Kunden an (mit Video) im Nachhaltigkeitsblog

Homepage von Pro Natura

 

Einfach Kochen Nr. 4: Flammkuchen vom Pizzabackstein

DSC05613    DSC05646Naja, es geht nicht so wahnsinnig schnell, wie sonst bei unserer „einfach Kochen Serie“, aber die dreiviertel Stunde zwischen Herd mit Pizzabackstein anheizen und dem erstem Flammkuchengenuss kann es schon wert sein, vor allem, weil man wirklich kaum Zutaten braucht: abgesehen vom Hefeteig (dessen Rezept man schon kennen, oder wo auch immer nachlesen könnte – ich oute mich an dieser Stelle aufgrund ungeplanter Kochanfälle als ein Fan von Trockenhefe) sind es in unserem Lieblingsfall nur Zwiebeln, Schmand, Schinken und Pfeffer.

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Im mit der Kompaktkamera beiläufig gefilmten Video haben wir die Einfachheit dieses Rezepts hoffentlich glaubwürdig belegt.

Unser Trick in Möbelmacherküchen ist, dass wir den Teig auf der Laborkeramik, dem Granit oder auch auf dem Holz mit viel Mehl nahezu durchsichtig ausrollen und wenige Sekunden am  180 Grad warmen Tepan Yaki (oder auch im Backofen) vorbacken. Wenn dann die Gäste kommen ist der ganze Mehlstaub schon weg, die Teigfladen stabil und die Gäste können sogar selbst mitarbeiten, denn es ist wirklich „einfach Kochen“!

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Auf die vorgebackenen Fladen Schmand mit Olivenöl, viel Muskat, wenig Salz (wegen des salzigen Schinkens!) und ein wenig Pfeffer gewürzt,  dünn verteilen.  Mit dem Röslehobel geschnittene halbe Zwiebelringe und die klein geschnittenen Schinkenstücke geometrisch exakt – oder einfach nach Geschmack – portionieren und anordnen und mithilfe des Holzes vom Pizzabackstein oder einfach mit einer Palette (der Teig ist ja vom Vorbacken auf dem Tepan Yaki sehr stabil!)  bei 280 Grad auf den glasierten Miele-Pizzabackstein in den Backofen legen.

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Die Spezialglasur des Miele-Backsteins ist nicht so offenporig wie andere heftig beworbene Backsteine, dafür lässt er sich aber auch nach einer langen Nacht bei 280 Grad mit viel übergelaufener Tomatensauce, klebrigen Käse und eingebrannter Salami  supereinfach reinigen und macht am nächsten Tag gleich wieder Freude. Verblubberte offenporige Backsteine oder testweise eingesetzte – perfekt funktionierende, aber heftig verschmutzte -Granitplatten mussten die private Küche aus optischen Gründen sehr schnell verlassen.

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Rund drei Minuten ist die Backzeit des Flammkuchens, dann kann man ihn am Holzbrett aus der Hersbrucker Alb mit groben Pfeffer verfeinern, mit dem Röslepizzaschneider (ich habe noch ein uraltes Designmodell, die neuen funktionieren genauso gut, sind aber nicht so schick) perfekt aufteilen und rein beißen, was richtig knirscht.

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Einfach Kochen Nr. 1: Penne al Arrabiata
Einfach Kochen Nr.2: DasRoll-Ei
Einfach Kochen Nr. 3: Skrei mit Tomaten und Kapern

Alle Kochvideos in der YoutubePlaylist
Alle Videos über unsEre Massivholzküchen in der YoutubePlaylist

Die Kocheinrichtung mit Diana Burkel alle Sendungen
Die Massivholzküchen der Möbelmacher auf der Homepage

Alles zum Thema Nachhaltigkeit mit dem besonderen Interesse für das Einrichten mit Küchen und Möbeln aus dem Holz der Hersbrucker Alb und allem was zur Lebensqualität des Wohnens dazu gehört. Die Möbelmacher aus Unterkrumbach bei Hersbruck wollen seit Herbst 2005 aus dem Dialog in diesem Blog von Kunden, Freunden und Fremden lernen und das Bewusstsein für regionale Wirtschaftskreisläufe stärken.