von | 16. September 2015

Newsletter 118: Kochbuchverlosung und Kochen mit Kunden am Tag der Küche (26.9.), Christkindels Küche und Tomatentipps

Die Massivholzküche, Newsletter, Slowfood & Cittaslow, Veranstaltungen | 0 Kommentare

Liebe Leute,der Tag der Küche ist am Samstag, den 26.September und wir laden Sie ganz herzlich dazu ein zusammen mit unseren erfahrenen Küchenkunden in die Welt des Sous Garens ins Vakuum einzutauchen. Unter allen angemeldeten Besuchern verlosen wir drei Sous Vide Bibeln (50.-€) von Hubertus Tzschirner. Profimodel Philip präsentiert einen ungewöhnlichen Nussbaumessplatz, in der Koch-Einrichtung Nummer 6 mit Diana Burkel gibt es raffiniertes rund um die Tomate und wir zeigen eine Küche aus Elsbeere und diejenige, die sich die Eltern nicht vom, sondern des Christkinds wünschten.

 

Die Themen heute:

  1. Tag der Küche mit Kochbuchverlosung
  2. Küchen mit Christkind und in Elsbeere
  3. Die Gute Form und Massivholzmöbel
  4. Klassikaktion Jori im Gartenvideo
  5. Nussbaum-Essplatz für (ge)wichtige Kunden
  6. Koch-Einrichtung Nr. 6 mit 3 mal Tomate
  7. Kurznachrichten: Regionale Nachhaltigkeits-transformation + Brak Lul mit neuer CD +

Tag der Küche mit Kochbuchverlosung
Locker und informativ: unsere Kunden Elke Böhner und Bernd Müller kochen am 26.9. im Vakuum

Weil das Garen im Vakuum keinen Hype für Sterneköche, sondern – nach unserem Verständnis – einen absolut wertschätzenden und sparsamen Umgang mit wertvollen Lebensmitteln darstellt, haben wir zwei erfahrene Küchenkunden gebeten, sich mit Ihnen über die Möglichkeiten des Vakuumierens und Garens im Dampfgarer oder Thermalisierer auszutauschen.

Und weil das Ergebnis ganz neue Geschmackserlebnisse liefert, bereiten wir zusammen einiges für Sie vor. Am Sa. 26.9. sind wir von 10 bis 17 Uhr für Sie da, zwischen 11 und 15 Uhr kann man probieren.

Wer sich anmeldet, und uns damit die Organisation sehr erleichtert, nimmt an der Verlosung von drei Sous Vide Bibeln von Hubertus Tzschirner teil.

In unserer Werkstatt können Sie die Fertigung unserer Massivholzküchen beobachten und unseren Fachleuten Fragen stellen.

Hier ist die Einladung auf der Homepage und hier ein paar Geschichten drum rum im Nachhaltigkeitsblog. Neue Artikel auch von Bernd Müller und Videos über das Sous Vide Garen in der Rubrik Sous Vide des Nachhaltigkeitsblogs.

Küchen mit Christkind und in Elsbeere   
Neue Fotos und Videos von himmlischen Massivholzküchen   
Eine wunderbare dreizeilige Ahornküche durften wir für Familie Handke, den Eltern des Nürnberger Christkinds verwirklichen, wir arbeiten mit himmlischen Sägen. Im Video auf der Sonderseite der Homepage sieht man die Besonderheiten vom Grundriss bis zur Barklappe mit Süßigkeiten.

Die Elsbeere ist das wertvollste was Franken zu bieten hat, und es gibt sie sogar als Obstbrand. Warum Elsbeerenkunden den immer trinken müssen, erzählen wir im Video, die schöne Küche mit den glücklichen Besitzern ist da natürlich auch in Szene gesetzt.

Außerdem sind noch eine Küche mit rotem Leder im Holzhaus und eine mit ganz schön blauer Wand auf der Seite mit den Küchenneuigkeiten 2015.

Die Gute Form und Massivholzmöbel
Ein Plädoyer für Wahrheit und Massivholz im Möbelbau 

Professor Klöcker erklärt bei der Freisprechungsfeier und der Verleihung der “Guten Form” anhand der Nürnberger Altstadt, warum Design bei der Verwendung von ehrlichem Material anfängt. Furnierte Spanplatten gehören da nicht dazu, Massivholz sehr wohl. Hier ist die ganze Geschichte mit Video im Blog.

Klassikaktion Jori im Gartenvideo

15% Ersparnis bei den Sesseln Yoga, Symphony und Sofa Linea

 

Wenn Sofa oder Sesselmodelle ein bestimmtes Alter und eine große Anzahl von verkauften Modellen hinter sich haben, dann nimmt Jori einige davon in die 15% Classicaktion, weil die Entwicklungskosten schon lange bezahlt sind.Bei dem Komfortweltmeister Symphony ist es jetzt soweit, sie können ihn in Stoff schon ab 2500 € haben (statt 2942.-), in Leder ab 2869.- (statt 3376.-).

Und von den Beistelltischchen namens WeinBuchhalter, die auch Aperol Spritz tragen können, haben wir auch noch ein paar da.

Hier finden sie alle anderen Modelle der Classicaktion.

Nussbaum-Essplatz für (ge)wichtige Kunden
Stühle aus eigener Fertigung mit Profimodel Philip Engelmann   

Meist kaufen wir die Stühle für unsere Kunden ja bei Jori oder anderen Lieferanten, weil Stühle ein klassisches Serienprodukt sind. Für unseren Kunden aus Nürnberg sollten sie aber auch gewichtigen Menschen einen ebenso bequemen, wie langlebigen Sitzplatz bieten und so kam es zu dieser Einzelanfertigung, bei deren Präsentation ausgerechnet der schlanke Philip Engelmann zugegen war.  Mehr Essplätze aus unserer Fertigung.

Koch-Einrichtung Nr. 6 mit 3 mal Tomate
Diana Burkels Ideen zur Tomate, roh, gebraten und als Drink

In Kocheinrichtung Nr. 6 beschäftigen sich Diana Burkel und herwig Danzer mit Tomaten. Hier finden Sie alle Koch-Einrichtungen chronologisch sortiert.

Das war die Pressemeldung dazu:

“Einfaches Kochen und schöne Küchen im Internet

Im Jahr 2003 haben die Spitzenköchin Diana Burkel vom Nürnberger Würzhaus und der Ernährungsexperte herwig Danzer von den Möbelmachern das erste Mal gemeinsam auf einer Bühne gekocht.

Aus der Freundschaft, aber auch der Symbiose von Kochkompetenz der heutigen Fernsehköchin und Küchenkompetenz des erfahrenen Einrichtungsspezialisten entstand im Januar 2015 die Internetkochsendung “Koch-Einrichtung” unter www.kocheinrichtung.de. Diana stellt immer neue, saisonale, aber vor allem leicht nachzukochende Gerichte vor und herwig die Funktionalität und Ästhetik schöner Küchen aus dem Holz der Region.Sie liebt die gesunde, schnelle und ehrliche Küche ohne Zusatzstoffe und ohne “Ich hab da schon mal was vorbereitet,” er begeistert sich für ungewöhnliche Küchengeräte vom Druckdampfgarer über den Induktionswok bis hin zum Thermalisierer zum Sous Vide Garen. 
Fisch, Fleisch oder vegetarisch, immer verraten die beiden wertvolle Tipps und Rezepte und wollen damit Spaß am Kochen vermitteln und Mut zur kreativen Küchengestaltung mit Massivholz machen. Die nächste Koch-Einrichtung live mit Publikum kann man auf der Consumenta in Halle 7A am  26. Oktober um 12 Uhr miterleben, die Massivholzküchen der Möbelmacher ständig in der Ausstellung in Unterkrumbach neben Hersbruck.
www.kocheinrichtung.de
www.die-moebelmacher.de”

Kurznachrichten: Regionale Nachhaltigkeits-transformation + Brak Lul mit neuer CD +

+++ Neues Buch als wissenschaftlicher Beitrag zum Nachhaltigkeitsdiskurs
Sabine Hafner und Manfred Miosga von der Uni Bayreuth beleuchten den Nachhaltigkeitsdiskurs der Arbeitswissenschaften und der politischen Philosophie und berichten über Ansätze einer transdisziplinären Wissenproduktion auf regionaler Ebene.

Im praktischen Teil des Buches kommen neben vielen Mitstreitern der Nachhaltigkeitsszene auch die Möbelmacher zu Wort.

“Unternehmen, die regionale Wirtschaftskreisläufe stärken, sind die Pioniere des Wandels. Sie weisen den Weg in eine nachhaltige Zukunft.”

Alle Infos zum lesenswerten Buch.


+++ Neue CD von Brak Lul

Seit der Consumenta 2013 kennen und schätzen wir die Arbeit der Zwillinge Mike und Mark Herbst, die neben den Modenshows und Tanznummern auch Musik machen. Vielleicht haben Sie ja deren Nürnberghymne “NBG” schon gehört, jetzt kam gerade die neue CD “Betreten auf eigene Gefahr” raus, die wir Rapfans nur empfehlen können. Aber auch wir älteren Semester finden darin ebenso deutschsprachige wie für Rapper ungewöhnlich unanstößige aber ehrliche Texte und einfach gut gemachte Musik. Mit dabei ist John Davis (die Stimme von Milli Vanilli), dessen Stück “Days of Yesterday” in einer ungewohnten Fassung zu hören ist. Hier ist die Homepage von Brak Lul

Die Videos der Möbelmacher in Themenlisten

Besuchen Sie uns am Tag der Küche am Samstag, den 26.9.? Wir würden uns riesig freuen, weshalb wir auch 3 Sous Vide Kochbücher unter den angemeldeten Besuchern verlosen.

Alle Möbelmacher grüßen herzlich aus Unterkrumbach

herwig Danzer

Wenn Sie die älteren Newsletter noch nachlesen wollen, finden sie diese auch im Nachhaltigkeitsblog unter der Kategorie Newsletter.
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