1. Die Vision: Ein 4 Meter langer höhenverstellbarer Konferenztisch zum Kochen und Arbeiten
2. New Work trifft Genusskultur
3. Der Entwurf und die Planung des Sitz-Steh-Konferenztisches mit Kochmöglichkeit
4. Kunden während der Fertigung einbinden
5. Die Fertigung
6. Erste Präsentation im Jahrbuch
7. Montage in Moers im Bürocontainer
8. Fototermin in Moers
9. Die Oberflächen der Holzarbeitsplatte
10. Ergonomie beim Konferenzen und Kochen
11. Höhenverstellung und Barrierefreiheit

Auf unsere Homepage haben wir diesen höhenverstellbaren Konferenztisch, Esstisch und gleichzeitig Kochtisch schon als Produkt vorgestellt, hier erzählen wir noch mehr über die Entstehungsgeschichte.

Alles beginnt mit unseren höhenverstellbaren Schreibtischen (seit 1997), dem höhenverstellbaren Montageplatz (2018), der höhenverstellbaren Küche (2020) und dem höhenverstellbaren Esstisch (2023). Denn so sammelten wir Erfahrungen mit den Hubsäulen der Firma LINAK und dank der Präsentation im Internet sind wir mit höhenverstellbaren Lösungen auch leicht zu finden.

Die Vision: Ein 4 Meter langer höhenverstellbarer Konferenztisch zum Kochen und Arbeiten

Von der höhenverstellbaren Küche, über den höhenverstellbaren Esstisch ist der Weg zum höhenverstellbaren Konferenztisch nicht weit

Es war also die jahrelange Entwicklungsarbeit und Erfahrung, die uns beim ersten Anruf von Henner Vaubel vom Müller-Moers gleich einige Ideen in den Kopf kommen ließ, wie sein Wunsch verwirklicht werden könnte: Er suchte nach einem vier Meter langen, höhenverstellbaren Konferenztisch, auf dem man auch kochen kann. Also ein Sitz-Steh-Konferenztisch aus Massivholz. Kein Problem war die Antwort, denn die Kochinsel unserer Küche ist 360, die 40 cm mehr schaffen wir auch noch (wenn auch mit großem Aufwand, weil man dafür auf der computergesteuerten Maschine einige mehr Arbeitsschritte einfügen musste).

Außerdem fiel uns ein, dass es in der Zwischenzeit Induktionskochfelder gibt, die unsichtbar durch eine Keramikplatte durchheizen können, ohne dabei Wärme an die Platte abzugeben, denn diese entsteht erst direkt im Topfboden. Nochmal genauer: die Spule im Induktionskochfeld erzeugt ein elektisches Wechselfeld, dass durch die Keramik durch zum Topfboden gelangt und dort mittels Wirbeströmen direkt im Topfboden Wäreme erzeugt. Zwar unsichtbar, aber trotzdem heiß.

New Work trifft Genusskultur

Während wir bei diesem höhenverstellbaren Konferenztisch-Ensemble im Karl-Bröger-Haus, die Küche noch zum Konferenztisch holten, ist in der neuen Variante, die Küche schon im Tisch als Kochfeld integriert

Mithilfe unserer jahrzehntelangen Koch-Inselbegabung ahnten wir zum einen, dass alle Konferenzen in der Küche enden oder die Küche zum Konferenztisch kommt und andererseits, dass besonders bei dem Käse-Genußspezialisten Müller Moers (das ist deren Shop) der Genuss auch zur Arbeit am Konferenztisch gehört. Das ist nicht nur ein Möbelstück zum Arbeiten, sondern viel mehr ein Ort der Begegnung, der Gastfreundschaft und des Genusses.

Was liegt also näher, als das zu verbinden, noch dazu für die Gäste unsichtbar? Immer wieder rutschte uns während der gemeinsamen Planung ein schelmisches Kichern über die Lippen. Nämlich wenn wir uns ausmalten, wie erstaunt die Konferenzteilnehmer sein werden, wenn sie merken, dass der Topf oder die Tepan-Yaki-Platte nicht aus dekorativen Gründen auf dem höhenverstellbaren Konferenztisch steht, sondern auch noch unsicht- und hörbar zu dampfen gebracht werden kann.

Der Entwurf und die Planung des Sitz-Steh-Konferenztisches mit Kochmöglichkeit

Die erste Freihandzeichnung kam dem Endergebnis schon ziemlich nahe

Der erste Entwurf war am fertigen Tisch schon ziemlich nah dran, allerdings waren noch viele technische Probleme zu lösen. Wenn wir die Hälfte der Materialstärke der Tischplatte in Rüster (so heißt das Holz der Ulme) wegfräsen, um die Keramikplatte einzulassen, müssen wir darauf achten, dass die Platte nicht zu sehr schwingt, das würde zu peinlich schwappenden Kaffeetassen führen.

64 kg wiegt der Rahmen, der auf die Hubsäulen montiert wird und die 4 Meter lange Tischplatte stabilisiert

Den Tanz auf unserer neuen Ladentheke hatten wir schon mal in der Buhhandlung Lösch, mit massivem Hartholz kein Problem

Also modifizierten wir die Konstruktion der höhenverstellbaren Küche und unsere Metallpartner verwirklichte eine grandiose Konstruktion aus abgekanteten S-Profilen inkl. Sichtabdeckung, auf der auch Freundentänze möglich wären (auf dem Foto ist ein Beispiel der Einweihung der Buchhandlung Lösch mit Tanz auf dem Kassentisch). Die Hubsäulen greifen von unten durch die Abdeckung auf den oberen Querriegel und von dort aus wird die Platte nebst Container bewegt. Die Trägerplatte ist flächenbündig in die Tischplatte eingelassen, auf dass die gesamte Platte mit dem Rahmen mittels Schrauben verbunden werden kann. Der Container wird in die Konstruktion eingehängt und fährt mit rauf und runter. In der Fertigungszeichnung sieht das so aus und die Kantengestaltung des Tisches haben wir mit einem Foto aus unserer Ausstellung visualisieren können:

Mit diesem Foto mit unserer Tochter Laura haben wir den Kunden gezeigt, wie unser Vorschlag für die Kartengestaltung des Konferenztisches aussieht

Kunden während der Fertigung einbinden

Das waren die Massivholzbretter, die wir für den Tisch vorgeschlagen und für den Kunden fotografiert haben, ein Stück davon geölt und ab ging es nach der Zusage in die Trockenkammer

Bis heute haben sich Henner Vaubel und herwig Danzer noch nie persönlich gesehen, aber via Telefon, Whatsapp und E-Mail eine Vertrautheit entwickelt, die normalerweise erste bei uns in der Werkstatt entsteht. Wir haben nicht viele Stämme aus der Hersbrucker Alb, aus denen man so einen großen Tisch mit vier Metern rausbringen kann. Also schickten wir Fotos von den Brettern und ölten einen kleinen Ausschnitt, weil man als Laie die spätere Optik des Baumes nur schwer einschätzen kann (und auch die Profis können sich täuschen). So klärten wir die Holzauswahl und auch den Rest aller Details mit vielen Fotos und Aktualisierungen. Schöner ist natürlich, wenn uns die Kunden besuchen kommen, aber wenn das nicht möglich ist, kriegen wir das auch geregelt, wie zum Beispiel mit solchen Videos:

Die Fertigung

Auf der CNC-Maschine liegt die Tischplatte der man das Loch für das Induktionskochfeld und die Ausfräsung für die Keramikplatte ansieht

Das ist schon ein besonderes Möbel: Mit vier Metern Länge passte es inkl. Polstern gerade noch so in unsere Verleimpresse, CNC-Maschine und den Anhänger. Es wiegt 350 Kilogramm (alleine der Verstärkungsrahmen wiegt  64 kg), die Platte 83 ) und dann kommt noch dazu, was man in der Tabelle ablesen kann. Aber wir versorgten die Kunden ständig mit neuem Bildmaterial.  Von den Brettern vor der Trockenkammer, bis zum fertigen Tisch waren wir ständig in Verbindung und irgendwann brachte Moritz Meier ihn dann nach Moers.

So sah der Sitz-Steh-Konferenztisch in unserer Werkstatt in fertig aus

Erste Präsentation im Jahrbuch

Im Jahrbuch haben wir schon vor der Fertigstellung des bekochbaren Konferenztisches darüber berichtet

Unser 30. Jahrbuch musste ob des Tages der Regionen schon Ende September bei unseren Kunden sein, weil wir sie ja nach Kirschensittenbach zum Tag der Regionen und Unterkrumbach zu den 25. Unterkrumbacher Werkstatt-Tagen einladen wollten. So entstand diese Seite über ein Projekt, das gerade erst in der Verwirklichung stand, gleichzeitig aber richtig spannend war. Man kann sich den Entwurf sogar als 3-D Ansicht im Internet anschauen.

Montage in Moers im Bürocontainer

Nach rund sechs stunden Fahrt trifft Mortiz auf das Team von Müller-Moers und sie wuchten gemeinsam den 350 kg Tisch die richtige Stelle. Er macht noch alle Anschlüsse fertig, verfugt die Keramikplatte mit dem vorher vereinbarten Silikon und präsentiert das ganze den begeisterten Kunden, die uns dann später diese Fotos schickten.

Fototermin in Moers

Zum Schmelzen von Käse auf dem Kochfeld muss es schon ein Raclette-Käse sein, der gerade im Moment gebracht wird

Die dekorativen Deko-Parmesanlaiber wollte ich natürlich auch im Bild haben

Puh, der Herr Vaubel ist viel international ganz viel im Zeichen des Käses unterwegs. Mein Termin in Düsseldorf war aber nur vor der Verleihung des Nachhaltigkspreises möglich, weshalb ich dankenswerterweise auch ohne seine Anwesenheit fotografieren durfte. Also bereitet ich fast alles so vor, dass ich ohne fremde Hilfe alle Problemchen lösen könnte. Nur Eulen nach Athen, oder Käse zu Müller-Moers wollte ich dann doch nicht tragen, also fragte ich einen der netten Mitarbeiter, ob ich vielleicht ein Käsepäckchen aus deren Kühlschrank zum Schmelzen für das Video und die Fotos verwenden dürfe. „Nie im Leben“, weil im Kühlschrank kein echter Schmelzkäse war und wenn man schon in der Hochburg des Käsegeschmacks ist, sollte es wenigstens ein Raclette-Käse sein, es muss ja auch stimmen. Also holte der hilfsbereite Herr den Raclette-Käse extra aus dem Lager, auf dass hier keine Käse geschmolzen werden, der dafür nicht gedacht ist. Da wären wir in Unterkrumbach in Holzdingen sicher genauso, deswegen waren wir sehr dankbar für die Hilfe. Und dann habe ich attraktiven Deko-Parmesanlaiber aus dem Eingangsbereich noch reingeschleppt, irgendwie muss man doch auch sehen, wo wir hier sind.

Weil wir keinen banalen Nudeltopf aufstellen wollten (in den man dann auch nicht reinschauen kann), haben wir uns für die mobile Tepan Yaki Platte und Kartoffelchips entscheiden. Denn mit Chips kann man jeden Käste zu Testen servieren, in der Sauteuse haben wir auf dem zweiten Kochfeld noch den Raclette-Käse geschmolzen und auf den Chips präsentiert. Aber prinzipiell kann man auf diesem Kochfeld mit allen (induktionstauglichen) Töpfen der Welt kochen.

In einem kleine MakingOf-Video haben wir die 90 Minuten Fotosession ohne Model zusammengefasst, also musste der Schmelzkäse und die Chips auf der Tepanplatte den Hauptpart übernehmen (das Werbevideo für den Tisch ist ganz oben).

Die Oberflächen der Holzarbeitsplatte

Mit 37 Jahren Erfahrung können wir auf unserem Gelände die Unkaputtbarkeit und Regenerierbarkeit unserer mit Naturharzölen veredelten Massivholz-Oberflächen beweisen. Nur mit Ihnen kann man Kochinseln oder Konferenztische kreieren, auf denen auch gekocht wird, weil man danach alle Spuren restlos beseitigen kann. Auf unserem Gelände kann man 25 Jahre alte Küche begutachten, deren Holzarbeitsplatte noch wie nue aussieht. Enmal nachgeölt und sofort wieder wie neu.

Ergonomie beim Konferenzen und Kochen

Ergonomisch sinnvolle Höhenverstellung für Sitz-Stehtische, die zusammengestellt auch als ein Konferenztisch genutzt werden können

Manche tippen am Notebook, manche daddeln am Mobiltelefon, aber für alle ist es hilfreich, mal die Sitz- oder Stehpostion zu wechseln. Und wenn dann der Chef noch ein paar Schneidbretter, Zwiebeln und Gurken bringt, muss die Tischplatte wieder auf Kochhöhe (der am meisten arbeitenden Menschen) angepassten werden. Ist es nicht der schönste Ausgang eines erfolgreichen Meetings, wenn man danach am selben Tisch gemeinsam kocht und das Ergebnis genießt?

Höhenverstellung und Barrierefreiheit 

Höhenverstellung bedeutet bei uns auch immer Barrierefreiheit, man kann auch mit dem Rollstuhl an unseren Tischen und Küchen sitzen

Unsere höhenverstellbare Küche wurde hauptsächlich für Rollstuhlbenutzer entwickelt. Dass sie für unterschiedlich große Partner, Kinder oder Freunde ebenso hilfreich sein kann, ist ein hilfreicher Nebeneffekt. Auch diesen Konferenztisch können wir auf normale Tischhöhe (75 cm) herunterfahren, also kann man an ihm auch mit Rollstuhlbenutzern auf Augenhöhe diskutieren, obwohl er auch 45 cm höher könnte.

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Füge am Ende Buttons hinzu: „Zur Produktseite“, „Nachhaltigkeitsjahrbuch bestellen“, „Workshop buchen“; Cross-Link zu ähnlichen Artikeln (höhenverstellbare Küche 2020).​