Schon zum fünften Mal (meingottwieschnelldiezeitvergeht) moderieren wir die Kochshows auf der jedes Jahr wachsenden Veranstaltung "BIOerleben." 320 Minuten, also mehr als die Hälfte der Textbeiträge werden in unserer Frankenschauküche stattfinden, die spannden Gespräche mit den Fachleuten und die Moderation der vielen Musikbeiträge und Modenschauen übernimmt ebenso kompetent wie sympathisch Corinna Mielke vom Bayerischen Rundfunk. Wir […]
Andeé Köthe 2004 im Fernsehgarten in der Wallensteinstraße Manchmal braucht man einfach Geduld. Diese Showküche aus dem Feldahorn aus Oberkrumbach haben wir im Frühjahr 2004 für 14 Kochsendungen (immer Sonntags in der Frankenschau) entworfen und gebaut und vorgestern fand sie neue Eigentümer. Enttäuschender Einstieg Thomas Rex und Rüdiger Baumann moderierten die Sendungen, in denen wir […]
Alle Fotos bei Ipernity oder bei Facebook, wo Sie bitte unbedingt auf "Gefällt mir" klicken sollten, wenn es Ihnen gefällt. Jaja, der Aufwand war immens, aber als Firma hinter den Auftritten der letzten Jahre zurückzufallen, wollten wir uns auch nicht leisten. Also...
von Alice Niklaus Professionel und symphatisch wie immer erklärt herwig Danzer den interessierten ZuschauerInnen an der Hersbrucker Gewerbeschau seine Küche, die Vorbereitungen für das heutige Mittagsmahl "Arabischer Linsentopf" mit "Hersbrugger Wanderwürschdler" und schwitzt die Zwiebeln an. Nun ist der Moment für die Linsen gekommen, die nun aber weder auf der Theke noch in der Schublade […]
In den drei Kochshows auf der Gewerbeschau gibt es als vegetarische Basis den arabischen Linsentopf aus dem Druckdampfgarer (sonst würde die Show zu lange dauern). Und ungefähr das wird drin sein: Arabischer Linsentopf 500 Gramm Linsen (wir nehme die Sorte, die ohne Einweichen funktioniert) 2 Zwiebeln 1 großes Stück Sellerie 1 Stange Lauch 3 große […]
Am 18. Mai 2001 wurde Hersbruck in die Vereinigung der lebenswerten Städte (Cittaslow) aufgenommen. Auf der Gewerbeschau Hersbruck am Sonntag um 11:00 Uhr werden wir dieses Jubiläum mit dem neuen Bürgermeister Robert Ilg während der Zubereitung von köstlichem Flammkuchen diskutieren. Ein wenig von der Geschichte der Cittaslow ist auf unserer Homepage nachzulesen, eine eigene Veranstaltung […]
Wir haben uns nur mündlich auf den neuen Namen der Wurst geeinigt, aber ich weiß nicht, wie man das am besten schreibt: Herschbrugger Wanderwürstel, Hersbrucker Wanderwürschtler, -würschtel, -würschdla? (Wir sind für Ratschläge dankbar) Kurz, scharf, regional! Auf...
Auch auf auf der 8. Gewerbeschau 2011 werden wir wieder alles tun, um Ihren Besuch ebenso interessant, wie lohnend und schmackhaft zu machen. Die regionale Schnittstelle können sie schon jetzt zum super Sonderpreis bestellen. die regionale Schnittstelle (bestehend aus unseren Schneidbrettern und echten Profimessern von Silicut, früher Goldhamster) kann man sich verdienen (fleißig und originell […]
20 Jahre ist die Kochgruppe der "jungen Wilden" Jeunes Restaurateurs d'Europe schon alt und dieses Ereignis feiern die Mitglieder in ihren Häusern meist zusammen mit Kollegen. Stefan Rottner hatte dazu seinen Freund Christian Grainer aus Kirchdorf eingeladen, der mit ihm zusammen ein traumhaftes Menü zauberte: Kaninchenrücken im Tramezzini-Mantel auf Bärlauchgraupen und kleinem Gourmetsalat (Christian […]