Zutaten Roastbeefscheiben vom Hutangerochsen oder Schweinelende aus verantwortungsvoller Tierhaltung, am besten Heimat auf´m Teller. Pro Nase 2 Biokartoffeln und-Karotten so regional wie möglich. Die Zutaten für die Soße (für 4-6 Personen): 4 gehäufte Esslöffel...
Wie hier schon berichtet, waren wir beim Pro Natura Partnerseminar in Salzburg und verbanden das mit einem Besuch der Fachmesse Küchenwohntrends, die tags darauf, am 7. Mai ihre ausgesprochen einladenden Pforten öffnete. Die sensiblen bzw. nahezu raffinierten fränkischen Messemacher (Michael Rambach, Ulrike Rohde, Stefan Kuchenbauer) fragten sogar ihre österreichischen Gastgeber, ob es eine gute Idee […]
Einmal in zwei Jahren treffen sich engagierte Pro Natura Händler zum Meinungsaustausch, was in diesem Jahr besonders spannend war, weil es um die weitere Ausrichtung der Marke für ökologische und ergonomische Bettsysteme in der neuen Heimat der Firma Joka geht. Die ebenso junge wie sympathische Geschäftsführerin Mag. Anna Kapsamer stellte neue Ideen und Konzepte […]
Aus der Tradition der Fotoaktion "Gesehen wurden" auf der Consumenta und der "Vorsicht Buch"-Erfahrung auf der Leipziger Buchmesse entstand die Idee zur neuen Fotoaktion "Da rührt sich was (nicht zuletzt via Facebookdiskussion)." Im Moment läuft sie schon als Gewerbeschauwerbung auf Facebook mit Fotos aus der grünen Küche, aber auf der Gewerbeschau bekommt sie zusätzlich […]
So wertvoll wie ein kleines Steak werden diesmal die Kochshows in unserer grünen Küche aus dem Kirschbaum aus Lilling und grünem Leder. Dazu einige Infos im Video: Denn dank der Unterstützung des Versicherungsbüros Hertel und Wagner (Hutangerochsenfleisch), der Metzgerei Hartmann (Schweinelende aus Steinensittenbach), der Bürgerbräu (Getränke), dem Biomarkt Lauf und Hersbruck (ergänzende Biolebensmittel) und dem […]
Da hat Dominik Heinz einen ebenso ausführlichen wir guten Artikel über Architektur in der Hersbrucker Alb in der Hersbrucker Zeitung veröffentlicht. Aber Ute Danzer war irgendwie gar nicht so glücklich über das Foto im regionalen Musterhaus, besonders das spontan geknipste Badfoto, das wegen der Holzbadewanne natürlich interessant ist, allerdings ihrem Anspruch an Beleuchtung und Dekoration […]
Das Seminar der Uni Bayreuth von CRRegio – zu dem ich als Referent eingeladen war - fand bei unserem hochgeschätzten Porzellanpartner Walküre statt. Deshalb wollte ich mir den Abend vorher in der urigen Produktionshalle nicht entgehen lassen, bei dem ich die Teilnehmer kennen lernen durfte, aber vor allem auch dem Guerilla-Kochen beiwohnen. Guerilla-Kochen entstand in […]
Nein, viel Platz ist da nicht, in dieser Praxis im Fichtelgebirge. Trotzdem musste ein kleiner PC-Arbeitsplatz neben dem Ultraschallgerät untergebracht werden, also versuchten wir es mit einer leicht geschwungenen Form und machten das ganze elektrisch höhenverstellbar, auf dass man dort sowohl im Sitzen wie auch im Stehen arbeiten kann. Das Regal mit dem eingebauten LED-Licht […]
Kurzinfo vorab auch als Disclaimer: Die Möbelmacher (die Familien Münzenberg und Danzer) sind mit den Spitzenkletteren befreundet und können auf gemeinsame Urlaube und Extremsporterlebnisse zurückblicken. Holger Heuber wird den Vortrag beim 25-jährigen Firmenjubiläum am 15.Juni 2013 halten und trotzdem ist unsere Filmkritik eine ehrlich und ungeschönte Wiedergabe der persönlichen Filmerlebnisses. "Jäger des Augenblicks" ist ein […]