Eine interessante Koch-Geschichte ganz am Rande der Möbelmesse war die Begegnung mit dem sympathischen Koch Hubertus Tzschirner am Stand der Komet Maschinenfabrik. Zauberwort? "Sous-Vide" klingt wie ein Zauberwort bedeutet aber einfach "Garen unter Vakuum." Fisch, Fleisch, Gemüse oder Obst wird vakuumiert und dann bei niedriger Temperatur schonend gegart. Einerseits ist mir Garen im Plastikbeutel unangenehm, […]
Touch oder Dadschen? Am dicht belagerten Messestand von Miele – wo wirklich nur die reinkommen, die da hindürfen und dabei trotzdem einen Besucherrekord erarbeiten – freut man sich über eine smartphonige Backofenbedienung mit Wischen und buntem Touch-Display. Ausgesprochen lustig finde ich, dass es das englische Wort "Touch" auch im fränkischen gibt wo es "dadschen" oder […]
Jori am Sonntag Seit 19 Jahren arbeiten wir mit dem belgischen Polstermöbelhersteller Jori zusammen, der lustigerweise sein 50-jähres Bestehen im gleichen Jahr begeht, wie wir unser 25-jähriges (allerdings möchte ich beim 50-jährigen der Möbelmacher mit 75 gerne anwesend sein, aber keine Verantwortung mehr tragen). Weil 2013 – im 2-Jahresrythmus – wieder Küchen und Gerätehersteller auf […]
Heute ist in der Hersbrucker Zeitung die Kurzfassung unseres Berichts über die Möbelmesse in Köln, in den nächsten Tagen wollen wir etwas detaillierter über Pro Natura, Jori, Miele und unseren anderen Partner berichten. In der ersten Folge dreht sich alles um den Besuch bei Pro Natura und deren Partner JOKA. Unsere Firma für Bettsysteme und […]
von Alice Niklaus Auf Kainsbachs Kornanger stehen einige etwa hundertjährige Apfelbäume, die dieses Jahr teilweise üppig Früchte trugen. Mangels Verwertungsmöglichkeit liegen sie allerdings eng beieinander auf dem Boden. Soll man darüber traurig oder halbwegs glücklich sein? Für Ottmar Fischer von der Streuobstinitiative Hersbrucker Alb liegen die Gefühle vermutlich eher auf der positiven Seite, denn weil […]
von Nina Brunner Gerne veröffentlichen wir den Aufruf, der Neumarker Lammsbräu, sich mit nachhaltigen Projekten für den Nachhaltigkeitspreis 2013 zu bewerben: Seit Jahrzehnten geht die Neumarkter Lammsbräu mit mutigen, nachhaltigen und umweltschonenden Projekten voran. Das erste Bio-Bier, die Initiative Fair zum Bauern , das Manifest für Bier ohne Gentechnik , zahlreiche regionale Projekte zur Förderung des Bio-Landbaus, […]
Es kommt nicht erst seit unserem 25-jährigen Jubiläum anno 2013 immer öfter vor, dass uns die Kinder unserer Kunden besuchen und nach Einrichtungsideen fragen (auch mal die eigenen). Weil wir uns darüber sooo freuen, haben wir jetzt Möbel entworfen, die Rücksicht auf deren finanziellen Möglichkeiten nehmen, qualitativ und regional aber keine Kompromisse machen und auch […]
Das Beste an geölten Massivholzmöbeln ist die Tatsache, dass man die Ästhetik des Naturmaterials mit ein wenig Pflege ein Leben lang erhalten kann. Nach vielen Jahren kann aber auch mal professionelle Hilfe richtig Freude machen. Wenn unser Oberflächenspezialist Horst...
Tja, das Bloggertreffen ist erwachsen. Zum sechsten Mal treffen sich die Nachhaltigkeitsblogger Europas auf der Biofach, der Leitmesse rund um den ökologischen Lebensstil und tauschen sich aus. Eine Traditionsveranstaltung, die es (meines Wissens) in dieser Form nur bei der Nürnbergmesse gibt und zu der wir deshalb alle Blogger, die sich mit dem groben Themenfeld Nachhaltigkeit, […]