Schwester Regina Werner ist Küchenchefin der Maria Ward Schule und Sie wird auf der "fem" am Montag, den 28. Okt. mit uns im Rahmen der Consumenta kochen. fem" heißt die Event-Messe für Frauen, bei der auch Männer willkommen sind deshalb werden in der Grünen Küche aus dem massiven Kirschbaum den ganzen Tag über Koch-Aktionen im […]
Liebe Leute, anders als geplant, sind wir doch schon rechtzeitig aus der Provence zurück, weshalb wir Sie ganz herzlich zum "Tag der Küche aus Massivholz" einladen möchten, der bei uns am Samstag von 10:00 bis 16:00 begangen wird. Also grüßen wir aus einer Region, die – trotz ihres Namens – beweist, dass regionale Wirtschaftskreisläufe nicht […]
Heimat aufm Teller wurde vor 10 Jahren als Verein aus Direktvermarktern und Gastronomen gegründet. Das 10 jährige Jubiläum wird mit einigen Veranstaltungen gefeiert, eine davon führt an den Ursprung des ersten Tags der Regionen im Jahr 1998, nach Unterkrumbach. Alle Fotos sind in dieser Magix-Galerie zusammengefasst und stehen gerne zur Verfügung. Gemeinsam mit Norbert Meister […]
Puh, da hat unser Küchenteam - Helmut Neugebauer und Matthias Becker - ganz schön reingeklotzt. Denn die Montage einer solchen Küche ist nicht ganz unaufwändig, dafür aber auch spannend, alleine schon der Dunstabzug, der einerseits die klassische Essenform haben...
Liebe Leute, wie versprochen die Neuigkeiten der Möbelmesse. Über Küchen und Kochen – sogar im Vakuum. Bei den Matratzen heißt das alte Boxspring jetzt Woodspring, der neue Relaxsessel Oreo, die neuen Esszimmerstühle haben austauschbare Bezüge und bei uns ist der Sessel Icecube (Foto rechts) in grün oder blau übrig. Wir zeigen unser preiswertes Jubiläumsbett […]
Eine interessante Koch-Geschichte ganz am Rande der Möbelmesse war die Begegnung mit dem sympathischen Koch Hubertus Tzschirner am Stand der Komet Maschinenfabrik. Zauberwort? "Sous-Vide" klingt wie ein Zauberwort bedeutet aber einfach "Garen unter Vakuum." Fisch, Fleisch, Gemüse oder Obst wird vakuumiert und dann bei niedriger Temperatur schonend gegart. Einerseits ist mir Garen im Plastikbeutel unangenehm, […]
Touch oder Dadschen? Am dicht belagerten Messestand von Miele – wo wirklich nur die reinkommen, die da hindürfen und dabei trotzdem einen Besucherrekord erarbeiten – freut man sich über eine smartphonige Backofenbedienung mit Wischen und buntem Touch-Display. Ausgesprochen lustig finde ich, dass es das englische Wort "Touch" auch im fränkischen gibt wo es "dadschen" oder […]
Immer wieder werden wir gefragt, ob und wie man bei uns kochen kann. Im Prinzip ja, jederzeit nach Vereinbarung, am besten in Gruppen von 6 bis 14 Leuten, allerdings sind es auf den Fotos 18, was schon so langsam die Grenzen aufzeigte. Die Gäste stellen unsere Kunden selbst zusammen, weil wir im Laufe der Jahrzehnte […]
Liebe Leute, natürlich sind wir auch zwischen den Feiertagen und an Silvester für Sie da, mindestens zu den üblichen Öffnungszeiten, und – wie immer – am liebsten nach Vereinbarung. Wenn Sie nicht zum Umtauschen von Weihnachtsgeschenken kommen, bringen sie bitte Grundriss und Fotos des einzurichtenden Raumes mit und ein kurzer Anruf zur Terminabstimmung wäre […]