Die liebe Silvia Kaiser hat auf der Consumenta 2011 nicht nur einen köstlichen Salat mit ihrem genialen Zoiglbier-Salatdressing gemacht, sie hat auch danach die Küche mit mir geputzt, als andere schon wieder wichtige Gespräche führten. Während der Show hat sie dafür gesorgt, dass die von ganz viel Menschen bestückten Teller auch nach etwas aussahen […]
In unserem aktuellen Jahrbuch steht dieser offene Brief an die Herren Miele und Zinkann, in der Hoffnung, dass man den Druckdampfgarer nicht nur erhält, sondern sogar weiterentwickelt: Sehr geehrter Herr Miele, sehr geehrter Herr Dr. Zinkann, ich befürchte schwer,...
Alexander Brock von den Nürnberger Nachrichten weißt auf das Dilemma hin, in einem Genussführer auch über Nürnbergs NS-Vergangenheit und deren Umgang damit zu berichten, aber ich kann versichern, dass schon bei den ersten Gesprächen klar war, dass das zur Sprache kommen muss, genauso wie die Menschenrechte. Auf die große Harmonie dieser Themen zwischen Lebkuchen und […]
1997 und 2003 waren wir bei der Gründung des Slow Food Conviviums Nürnberg dabei und Newsletter-oder Blogleser haben bemerkt, dass wir uns auch für die Wahl des neuen Conviviumsleiters Claus Fesel im Oktober 2011 eingesetzt haben. Einst, im Jahr 2001 hatten wir das Glück, an der Ernennung Hersbrucks zur ersten Cittaslow außerhalb Italiens mitarbeiten zu […]
Vor rund 20 Jahren (au weia ist das lang her) wurden von unserem damaligen Lieferanten für Küchengeräte Atag die ersten Induktionskochfelder in Deutschland geliefert.(Wolfram Siebeck nahm nach meinem Schreiben im Zeitmagazin seine Aussage zurück, dass man in Deutschland keine Induktionskochfelder kaufen könne (leider erklärte er nicht, wo es sie schon gab). Sofort baten wir unserem […]
Es ist eine lange Liste von Menschen, bei denen wir uns für die interessanten Tage auf der Consumenta bedanken wollen: Zuerst natürlich bei unseren Besuchern, die uns so in Trapp hielten, dass wir (Mathias Deinhard, Ute und herwig Danzer) nur aus Termingründen auf die...
Irgendwie müssen wir ja auch drauf schauen, dass die Menschen uns mit Einrichten, Massivholzmöbeln und Küchen in Verbindung bringen und nicht nur mit Kochen. Und weil in der MIT ein großes Bild mit dem Bürgermeister Robert Ilg beim Kochen ist, haben wir uns entschieden mal für unsere Polstermöbel, die Matratzen und das Einrichten an sich […]
Weil der erste Spezialitätenwettbewerb der Metropolregion grade erst entschieden wurde, können wir auch erst jetzt unser Consumenta-Programm ankündigen. Jeweils täglich um 13 Uhr sind die Preisträger bei uns in Halle 6 A44 zu Gast. Mittwoch, 26. Oktober 13 Uhr Bettina SchadeKarpfen Vielitzer Art Schades Schmankerl Stubn www.schades-schmankerl-stubn.de/ Donnerstag, 27. Oktober 13:00 Uhr Georg […]
von Herbert Hofberger JURADISTL–LAMM AUF DER CONSUMENTA Georg Lukas vom Landgasthaus Almhof in Neumarkt i.d.OPf. ist einer von etwa 60 Juradistl Marktpartnern. Er kocht gemeinsam mit herwig Danzer am Donnerstag, den 27. Oktober um 13:00 Uhr auf der Consumenta ein leckeres Lammgericht. Juradistl ist eine Naturschutzmarke und Bestandteil des größten Oberpfälzer Naturschutzprojektes „JURADISTL – BIOLOGISCHE […]