Die normale Nische für einen Backofen jeglicher Herkunft ist 60 Zentimeter hoch. Wenn uns Kunden um einen neuen Backofen bitten, schlagen wir die Kombination aus einem Kompaktbackofen - der ist nur 45 cm hoch - und einem kleinen Teller- und Speisenwärmer vor - der...
Unser Polstermöbelhersteller Jori hat ganze Arbeit geleistet und nach den Relaxsesseln jetzt auch alle Sofas in einen Konfigurator gepackt, jetzt können Sie sich schon mal vorab Ihr Traumsofa aussuchen, zusammenstellen und berechnen. Das Ergebnis können Sie sich als...
Seit Diana im Herbst den 16. Punkt im Gault&Millaut erhalten hat, ist dort so viel los (und bei uns ist gerade auch viel zu tun), dass wir unsere geplante Dezember-Kochsendung in diesem Jahr nicht mehr geschafft haben. Deshalb haben wir hier aus der...
Das ist das Junibild im Kalender 2016 (den man per Mail bei uns bestellen kann) mit Stefanie Kneißl und dem höhenverstellbaren Schreibtisch im neuen Zimmer. Immer öfter kommt es vor, dass wir Räume einrichten, die nicht klar als Wohn-, Schlaf-, oder...
Erstmal große Gratulation an das Team vom Würzhaus für den 16. Punkt in der Gault&Millau Bewertung. Es ist beeindruckend, dass nicht nur euere Gäste begeistert sind, sondern dass auch die Fachwelt eueren eigenen Stil würdigt. Das Fernsehen tut das ja schon lange,...
Am letzten Mittwoch durften Christiane Suttner, Matthias Becker und ich zur Miele Schulung in der Aktivküche von Burkhards Landgenuss in Wernberg-Köblitz. Thema der Schulung war "Jetzt wird's praktisch - Einbaugeräte erleben". Miele Produkttrainerin Cornelia Schott...
Weil die eher lockere Sous Vide Kochaktion am Tag der Küche so gut ankam, vereinbarten Elke Böhner und Bernd Müller insgeheim diese Veranstaltung zu wiederholen und was lag da näher, als gleich den Tag des Schreiners zu nutzen, der am 7. November, am Wochenende nach...
von Bernd Müller Nachdem der erste Versuch mit dem Spanferkelrücken doch noch kochtechnisches Verbesserungspotential hatte, kommt hier der zweite Versuch - und der ist geglückt: der Spanferkelrücken war rosa und saftig und die Kruste perfekt. Wie geht's: Die Schwarte...
von Bernd Müller So ein guter Tafelspitz war mir bisher erst einmal vergönnt und das war immerhin in einem Haubenrestaurant in Südtirol. Und als ich dann die Küche fragte, wie man sowas hinbekommt, haben die leise was von "Sous Vide" gemurmelt und wollten das wohl...