Das kulinarische Programm BIOerleben in Nürnberg 2008 Die große Frage "Wer kocht was" wird hier schon mal beantwortet: Freitag 8. August 2008 11.15 Kochschau mit Stefan Rottner, Gasthaus Rottner und Frau Dr. Pauli, Freie Wähler Lammrückenspieß mit Kartoffelscharlotten und Tomatenbutter 12.30 Kochschau mit Sternekoch Fabian Feldmann, Gastronomique Heroldsberg […]
Die Schreiner-Innung Bayreuth bzw. Oberfranken lässt zum Designwettbewerb der Gesellenstück keine Lehrlinge aus anderen Innungen zu. Unsere Innung Nürnberger Land hat schon ein schlechtes Gewissen, weil wir Betriebe nicht zulassen, die n i c h t in der Innung sind, aber wir lassen sie wenigstens mit ausstellen. (Der Grund dafür ist schlichtweg die Tatsache, dass […]
Liebe Leute, am kommenden Freitag und Samstag kochen und moderieren wir wieder auf den Bioerlebnistagen am Nürnberger Hauptmarkt, nicht nur mit unseren bekannten Spitzenköchen, sondern auch mit Gästen, als da zum Beispiel sind: Gabriele Pauli, Dagmar Wöhrl, Roland Fleck, Sepp Daxenberger. Sie sind herzlich eingeladen sich bekochen zu lassen. Mindestens genauso gerne kochen wir aber […]
Kann mich irgendwie nicht an die neue Bezeichnung Bioerleben Nürnberg gewöhnen, weil ich nicht weiß, wozu wir den im letzten Jahr eingeführten Namen "Bioerlebnistage" ändern sollen (will Seehofer nur Künasts Spuren verwischen?). Aber egal, es wird eine super Veranstaltung, auf die wir uns schon riesig freuen, weil wir wieder tolle Köche und viele andere interessante […]
Alle Fotos bei Picasa Die Schreinerinnung Nürnberger Land hat auch in diesem Jahr den Designwettbewerb der Gesellenstücke mit der Freisprechung der Gesellen zusammengelegt und am Dienstag Abend in der Hersbrucker Sparkasse begangen. Die Jury Schon am Montag trafen sich um 10 Uhr die 5 Jurymitglieder: Diplomdesignerin Angelika Eisenbrand (brandnew design.de) Berufsschulfachlehrer im Ruhestand Lebrecht Müller […]
Alle Fotos bei Picasa Am ersten Juli schickte uns Ralf Birke die Endlich-Weihnachten-Einladung zur „Live-Aufzeichnung des neuen Weihnachtsprogramms von Klaus Karl Kraus.“ Zu dieser Zeit dachten wir noch, dass wir Ende Juli alle Zeit der Welt hätten, weil wir alle Veranstaltungen, wie zum Beispiel das 20-jähriges Jubiläum schon hinter uns haben. Wenn der Termin dann […]
Wie es sich bei Wildkräutern gehört, schmeckt die zweite Auflage der Wildkräuterweißwürste ein wenig anders, aber mindestens ebenso gut, wie bei unserem 20-jährigen Jubiläum. Anita Eberhard hatte ihre Kräutermischung wieder beim Metzger Harald Sperber aus Aspertshofen abgegeben, der daraus köstliche Würste für die eingeladenen Gäste machte. Zur Einstimmung in die Gestaltung der Zimmer hängten wir […]
Hatten ja schon mal einen Beitrag über das Reh im Garten , sogar mit Video, aber das war im letzten Jahr an einem ruhigen Sonntag. Dass so ein Tier jetzt schon mittags, parallel zu unserer gemeinsamen Brotzeit die Blätter der Apfelbäume (natürlich ungespritzt!) diniert, erscheint uns doch ein wenig dreist. Aber natürlich haben wir nur […]
Alle Fotos bei Picasa Kaum vergehen ein paar Jahre, schon gibt es wieder eine neue Miniköchegruppe. In diesen zwei Jahren werden die Minis im Kochen, Bedienen und mit viel Theorie über Ernährung und Lebensmittel geschult und zwar immer im Amt für Landwirtschaft oder bei Auswärtsveranstaltungen. Und weil unsere Schneidbrettchen grade so fertig wurden, habe ich […]