Wir moderieren am Mittwoch, den 10. September um 20 Uhr die Veranstaltung bei Erika Vogel im Biomarkt Lauf in unserer Küche. Wir haben schon getestkocht, kochgetestet und testgekocht und können nur die rechtzeitige Anmeldung empfehlen, denn so viele Plätze gibt es nicht und die Krabbensuppe von Achim ist ebenso köstlich, wie Juttas Lammbällchen mit […]
Passend zu unseren Jubiläumsmessern bieten wir am nächsten Samstag auch den Zwiebelschneidkurs an, bei dem uns Diana Burkel vom Würzhaus unterstützt. (Danke für das Fotoshooting, bei dem ich auch gleich ein Kalenderfoto mitmachen konnte. Leichte digitale Bearbeitung erleichterte die Jonglieraufgabe) Denn wohin mit Zwiebelwürfeln kiloweise? Saure Zipfel kochen und das natürlich im Druckdampfgarer, weil es […]
Die Sparkasse Hersbruck stellt uns die Vitrine in der Schalterhalle für zwei Monate zur Verfügung und Ute hat sie dekoriert. Jetzt hoffen wir auf die Kundenströme, die den Weg von Hersbruck nach Unterkrumbach finden. Wieder ein Rückfall in die "Old School Werbung," aber als "Ergänzung" zum Bloggen wird es wohl sogar Bernd Röthlingshöfer erlauben …
Für Insider ist das nichts Neues. Hubert hat 1995 (?) die Biofach in Frankfurt erfunden und ist seitdem keinen Millimeter von seiner Philosophie abgewichen. Wenn er auf der Ökorausch-Messe in Köln den Besuchern und jungen Designern erklärt, wo es damals lang ging und sie vielleicht erkennen, dass sich das kein bisschen von dem gefeierten Messekonzept […]
Einen etwas unterkühlten Start legte das cittaslow Highlight "9. internationales Gitarrenfestival Hersbruck" am Samstag in der vor dem Abriss stehenden RKW- Halle hin. Bei zügigen 14 Grad litten neben den Fingern der genialen Gitarristen (Ulli Bögershausen und das Guitar Projekt Trio aus Italien), die das mit Humor nahmen, vor allem die Mädels, die sich wie […]
Von unseren oder anderen interessanten Veranstaltungen stellen wir unseren Kunden und dem Netz seit vielen Jahren Fotoalben und Videos zur Verfügung. Das meiste noch bei sevenload, aber dort wurde die Hochladefunktion eines zip.Ordners deaktiviert und einzeln möchte ich keine 500 Fotos hochladen. Diese 500 Fotos vom 20-jährigen Jubiläum haben wir dann bei Picasa hochgeladen, allerdings […]
Alle Fotos sind zu finden in der Picasa GalerieDas Wetter und die gute Stimmung Nur einmal hat es bei der Kochshow von Christian Wonka kurz geregnet, beim Servieren war es dann aber schon wieder trocken. Aber es war nicht nur das Wetter, dass BIO erleben um so viel angenehmer als im letzten Jahr gemacht hat. […]
Duell? Und wieder prophezeit die Abendzeitung ein Duell in unserer Massivholzküche, aber es gibt keines. Wir pflegen intelligentere Methoden der Kommunikation als das Duell. Außerdem lassen sich beim Kochen, zu dem ja auch ein guter Schluck Wein gehört (in allen Rezepten steht: "Vor dem Kochen, ein Glas Rotwein in den Koch schütten), viele Dinge viel […]
Das kulinarische Programm BIOerleben in Nürnberg 2008 Die große Frage "Wer kocht was" wird hier schon mal beantwortet: Freitag 8. August 2008 11.15 Kochschau mit Stefan Rottner, Gasthaus Rottner und Frau Dr. Pauli, Freie Wähler Lammrückenspieß mit Kartoffelscharlotten und Tomatenbutter 12.30 Kochschau mit Sternekoch Fabian Feldmann, Gastronomique Heroldsberg […]