Sous Vide Garen

Secreto – das Geheimnis des Weideschweins vom Schwabhof

Secreto – das Geheimnis des Weideschweins vom Schwabhof

Was bei unseren Kochaktionen am Tag der Küche oder auch daheim an Fleisch auf den Tisch kommt, stammt ausnahmslos aus verantwortungsvoller Tierhaltung. Das Rind vom Hutanger, der Gockel vom Schubert und natürlich auch das Weideschwein vom Schwabhof - alles in...

Beeindruckender Kochabend mit der Turmchuchi

Beeindruckender Kochabend mit der Turmchuchi

Thomas Gerlach kenne und schätze ich als ausgesprochen kompetenten Foodblogger (ThomasGerlachkocht.de), von den Nürnberger Nachrichten und über den Bloggerclub. Zusätzlich ist er Chuchileiter des CC-Kochclubs kochender Männer in der Bruderschaft Marmite e.V.   die in...

Stolze Gockel am Tag der Küche aus Massivholz 2017

Stolze Gockel am Tag der Küche aus Massivholz 2017

Im Zeichen des stolzen Gockels Unser Kochworkshop am Tag der Küche (in der Rotweinküche und der Rüsterküche in unserer Ausstellung) stand ganz im Zeichen der  stolzen Gockels aus dem Gockelprojekt von Peter Schubert. Knapp zwanzig kochbegeisterte Menschen trafen sich...