Wenn coole Kinder von Kunden kochen

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Noch während des  Gesprächs entstehen diese Freihand-Skribbels mit Papier und Bleistift …

 

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…, die die neue Küche schon erahnen lassen.

Beim zweiten Küchentermin weiß man meist schon, wie die Küche vom Grundriss her aussehen wird, trotzdem sind noch viele Details zu klären und auch mit dem Raussuchen der Geräte kann man sich eine Weile beschäftigen.

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Deswegen gehen wir mit unsern Kunden nochmal alle Details durch und natürlich kochen wir auch gemeinsam. Denn nur, wenn man die unterschiedlichen Dampfgarer und Kochfelder ausprobiert hat und nur, wenn man den Unterschied von im Vakuum gegarten Fleisch, zum konventionell zubereiteten kennt, kann man sich kompetent für oder auch gegen die Geräte der eigenen Küchenzukunft entscheiden.

Für Kinder graben wir auch mal unsere Frühlings-Spiegeleierblume aus

Ein echte Freude ist es dann, wenn die Kinder der Kunden sich für das Kochen begeistern können, denn nach unserer Überzeugung zählt es zu den wirklich wichtigen Aufgaben der Eltern, das Kochen und die Wertschätzung für Lebensmittel zu vermitteln, wobei auch der Küchengrundriss mit Kochinsel eine entscheidende Rolle spielt.  Das „Drumrumstehen“ um das Kochfeld übt eine ganz andere Motivation aus, als das „Kochen an der Wand lang „.

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Familie Dorn ist spezialisiert auf selbstgemachte Nudeln, weshalb das Testen des Dampfgarers und das Herausfinden der optimalen Garzeit (6 Minuten bei 100 Grad) besonders viel Freude machte.

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Und der Unterschied zur industriellen Nudel ist sofort schmeckbar, so wie man auch den Unterschied von liebevoll in Einzelanfertigung hergestellten Massivholzküchen zum industriellen Pendant sofort erkennt.

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Leider kamen wir nach Chips, Spiegeleiern, Nudeln mit Weideschwein und Hutangerbulle nicht mehr zum Nachtisch, denn Tochter Emilia hat am Wochenende immer soo viele Termine zu bewältigen. Das holen wir beim nächsten Mal nach.

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Von den Kunden selbstgemachte Nudeln aus dem Dampfgarer

Wenn man sich nach dem Kücheputzen bewusst macht, dass das inspirierende gemeinsame Kochen und Planen mit netten Kunden auch noch als Arbeit zählt, dann freut man sich wieder über seinen wunderbaren Beruf.

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Alle Videos über die Massivholzküchen in der Youtube Playlist:
http://nhblog.de/yt_pl_kueche/

Die Videos über das Kochen in unseren Küchen (Kochveranstaltungen oder-Shows):
http://nhblog.de/yt_pl_kochen/

Unsere Kochsendungen mit Diana Burkel (Würzhaus) ist hier zu finden: http://kocheinrichtung.de

Meine eigene Kochreihe heißt „Einfach Kochen:“
http://www.nachhaltigkeitsblog.de/einfach-kochen

Und viele Artikel über unsere Art des Küchenbaus sind im Nachhaltigkeitsblog unter der Rubrik „Die Küche zum Kochen“:
http://www.nachhaltigkeitsblog.de/die-kueche-zum-kochen

Die Küchenseite auf der Homepage:
http://www.die-moebelmacher.de/produkte/kueche.html

Überraschungsfondue der Mitarbeiter

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Es wurde während der Jahreseinstiegsfeier im Dehnberger Hof Theater nur verraten, dass wir (Ute und herwig Danzer) uns den Abend des 21. Februars freihalten müssen. Aber nicht, ob für eine Krisensitzung, eine psychologische Zwangsberatung oder ein Feierabendbierchen. Letzteres war dann – gottseidank – am nähesten dran, wenn auch meilenweit vom liebevoll organisierten  Fondueabend  entfernt.

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Denn unser Dreamteam hat ein fondueliches Essen mit allen Finessen bereitet und sogar unsere Praktikantin und Designstudentin Sylke war extra dazu angereist: für uns alle wird sie spätestens nach ihrem Studium und ein paar internationalen Designerfolgen in der wahren Heimat Unterkrumbach wieder sehnlich zurückerwartet. Wo soll sie denn sonst hin?

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Zweimal Käse, einmal Gemüsebrühe und einmal echter Rinderfonds war die Auswahl für Vegetarier und alle anderen und eigentlich geht es nach der lustigen ebenso geheimen wie gemeinsamen Vorbereitung viel mehr ums Genießen der gemeinsamen Stunden ohne  Arbeit als das köstliche Essen.

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Aber das wunderbar vielseitige Fondue wurde noch durch einen niedlichen Schokobrunnen getoppt. Selbst, wenn man diesem aus figürlich begründeten  Gründen eher skeptisch begegnen sollte: die aus acht Tafeln laufende Schokolade war doch wieder ein interessantes Erlebnis, bei dem sich vermeintlich bekannte Charaktere sehr süß und neu offenbaren.

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Ein Team, das mit sich selbst, den Inhabern und allen Kunden so liebevoll und aufmerksam umgeht, wird auch in Zukunft viele Menschen finden, die die Einzelanfertigung von Küchen und Möbeln aus Massivholz wertschätzen. Davon sind wir völlig überzeugt und freuen uns auf die Zusammenarbeit in den nächsten Jahrzehnten .

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Das Möbelmacherteam

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Zum 10. Bloggertreffen auf der Biofach 2017 gabs ´ne schicke Torte

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Wer richtig rechnet, weiß, dass das 10. Blogggertreffen nach unserer Initiative im Jahr 2008 schon 2017 stattfindet und nicht erst 2018, was sich irgendwie logischer klingen  würde.   16730268_10154097252631755_9066458234914130673_n10 Veranstaltungen, in denen die damals eher im mittleren Alter befindlichen und männlichen Öko-Nachhaltigkeitsblogger von überwiegend jungen weiblichen Beauty- und Foodbloggerinnen abgelöst wurden. Das ist ja durchaus ein schöner Anblick und einfach eine Entwicklung, die sich im Rahmen der Biofach abzeichnet.

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Es waren 10 Treffen, in denen (aus nachvollziehbaren Gründen) aus  der lustigen abdend- und nachfüllenden Veranstaltung eine kurzes aber großzügiges  Frühstück mit Thermoskannenkaffee wurde und in denen aus dem regen Austausch aller Kontaktdaten via social Media oder einfacher Papierlisten alle sinnvollen Organisationshilfen der Veranstalter dem Datenschutz geopfert werden mussten, was genau das Gegenteil der Ursprungsidee bedeutet.

Und gestern war ein Jahr, in dem per etwas unglücklicher Abstimmung (ich habe selbst nicht gewusst, wann man jetzt eigentlich den Arm dafür heben soll) die Vorstellungsrunde einer netten Plauderei und Pinnwand geopfert wurde. Vielleicht antizipierend, dass die potentiellen Konzentrationsphasen immer kürzer werden?

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Aber natürlich war es wieder schön, wenigstens einige alte Bekannte wie, Thomas Geiger (seine Fotos sind hier), Gabriele Bräutigam und Peter G. Spandl zu treffen und zu sehen,  wie sich die Szene und die Veranstaltung weiterentwickelt.  Das damalige Social Media Leitmedium war Twitter, heute findet man unter dem hashtag #biofach meist fremdsprachliche Beiträge und die raren Tweets über des Bloggertreffen stammen von uns paar alten. Die Nürnbergmesse baut ihren Vorsprung als Vorreiter im strukturierten Umgang mit Bloggern weiter aus und die Blogger wissen diese wertschätzende Behandlung seit jeher zu schätzen. Ganz lieben Dank an die Organisatorinnen (war übrigens Geburtstagskind) Stefanie Dietz und Susanne Franz.

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Peter Ottmann im Jahr 2008 erstmals im Bloggermilieu (Pressezentrum West) mit den legendären Worten „Ich bin der Peter“

Wir sind übrigens auch überzeugt, dass es kein Zufall war, dass ausgerechnet der Pressesprecher, der damals das Bloggertreffen ermöglicht hat, Peter Ottmann, heute Geschäftsführer der Messe ist.

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In diesem Jahr gab es übrigens wieder echtes Bio-Rührei mit Schinken, nicht, dass die vegane Phase damit überwunden wäre, aber immerhin ein winziges Signal, dass die verantwortungsvolle, möglichst naturnahe Ernährung ein Zeichen der Vernunft ist.

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Sollte sich jemand tatsächlich für die ganze Geschichte dieser Veranstaltungsreihe interessieren, ist hier eine Liste aller Artikel im Nachhaltigkeitsblog, das es seit dem März 2005 gibt.

Biofach Bloggertreffen 2016

Bloggertreffen 2015

Bloggertreffen 2013

Bloggertreffen 2012

Bloggertreffen 2011

Bloggertreffen 2010

Bloggertreffen 2009

Bloggertreffen 2009

Bloggertreffen 2008

Ältere Artikel zur Biofach gibt es hier:

Biofach 2007 mit Carlo Petrini, Slow Food

Biofach 06: Politiker und Promis benehmen sich daneben

Auszeichnung von Biofach Veteran Manfred Rothe

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Nach dem Bloggertreffen deckten wir uns bei Sonnentor wieder mit den Gewürzen ein, die wir auch direkt in unsere Küchenschubladen einbauen.

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Und wir besuchten den Stand der NGOs, bei dem auf unserem Tepan Yaki köstliche Würste vom Geflügelhof Schubert gebraten wurden.

16649546_10154097253416755_5542148168726016108_nDanach wollten wir noch auf eine Beerdigung und so ward der Biofachartikel 2017 ziemlich überschaubar.

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Die guten Fotos sind von Thomas Geiger

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NL 133: Limettenküche, Holzstapeleinladung, neue Modelgeneration, Einradschlafzimmer, Schockfroster, Grimmepreis und Oldtimer, Weinkühlschranksonderangebot

 

Liebe Leute,

dieser Newsletter zeigt Ihnen problemlos unseren vielfach verbesserten Text und die passenden Fotos. Die liebevoll geschnittenen Videos – vor allem das zweiminütige Newslettervideo selbst, das Ihnen sogar das Lesen des Newsletters selbst ersparen würde, können Sie mit allen Raffinessen nur über den Link ins Nachhaltigkeitsblog erreichen (oder mit den direkten Klicks in dieser Mail auf die einzelnen Videos in unserem Youtubekanal.)

Menschen, die immer alles relativieren, sind schwer auszuhalten. Naja, also meistens. Deshalb freuen wir uns in diesem Newsletter wieder über die allerschönsten Küchen, die genialste Holzlieferung und vor allem die besten Mitarbeiter aller Zeiten.

Wer Lust hat beim Holzschlichten zu helfen, kann das Anfang April gerne verwirklichen.

 

 

Die Themen heute:
  1. Limettenküche und Kundenlob
  2. Was für ein Jahr, was für ein Team
  3. Wohn-, Schlaf-, Badezimmer und Vitrine im Video präsentiert von lieben Freunden
  4. Froster schockt auf der Möbelmesse
  5. Buche aus Oberkrumbach geliefert, wer mag beim Stapeln helfen?
  6. Werkstatt-Tage 17: Fränkischer Sommer mit Olivia Trummer und Roland Satterwhite
  7. Werkstatt-Tage 17: Filmgala mit Regisseur, Fernsehmoderatorin und Oldtimern
  8. Die Youtube-Video Playlists der Möbelmacher
  9. Kurznachrichten + Supersonderangebot Weinkühlschrank + Kinoprogramm im Lick + Brotaufstrich und Karpfen kambodschanisch + Mathias Deinhard heißt wieder Meier + Neujahressonnenaufgang


Limettenküche und Kundenlob  
Endlich ist das Video der Limettenküche von Familie Geldner fertig 

Wie in eine kleine Küche mit Limetten auf den Oberschranktüren dann doch eine Kochinsel mit Bank passt und wie sich die Kunden darüber freuen, erzählt Herr Geldner im Video. Das mit dem „schwierigen Schwager“ war wirklich nur des Stabreims willen, der ist in Wahrheit ganz nett. Alle Küchen.


Was für ein Jahr, was für ein Team
Jahresausklangsfeier im regionalen Musterhaus und Einstieg im Dehnberger Hof Theater  
2016 war das erste und erfolgreichste Jahr unter der Leitung unseres Kernteams (Stefan Winter, Nina Brunner, Helmut Neugebauer, Ute und herwig Danzer). Zum Jahresausklang kochten wir im regionalen Musterhaus, den Einstieg feierten wir im Dehnberger Hoftheater bei köstlichem Essen und überraschend altem Rock´n Roll von Günter Sigl.

Jetzt freuen wir uns auf die schon fertig geplanten Möbel und Küchen für 2017 und vor allem auf die, die da noch kommen werden. Und deswegen ein Eindruck unseres Geländes am Dreikönigstag 2017 mit Multikopter.



Wohn-, Schlaf-, Badezimmer und Vitrine im Video präsentiert von lieben Freunden   
Miss Erlangen, Simones neue Modelgeneration, weltmeisterliche Einradakrobatin und Esther aus Hannover  

Extrem schlichte Eichenmöbel haben wir nach Edelstahloberflächen-Empfindlichkeitstest mit Edelstahlfronten kombiniert, die Miss Erlangen – Sina Döbler – sympathisch in Szene setzt.


Vor gefühlt einigen Monaten machten wir noch mit unserer schwangeren Auszubildenden Simone tolle Fotos. Das Badezimmer im regionalen Musterhaus präsentierten begeistert ihr Töchter Franziska und Theresa.

Eigentlich weiß man ja, dass man vom Einrad nur runterfallen kann, aber Vizeweltmeisterin Larissa kann damit sogar im Buchen-Massivholzschlafzimmer einen beeindruckenden Auftritt hinlegen.


Die Möbelmacher fertigen generell Küchen und Möbel nach Kundenwunsch in allen Stilrichtungen und trotzdem verbindet man sie mit einem sehr schlichten am Bauhaus orientierten Stil. Als Ausnahme von der Regel zeigen wir in der Ausstellung deshalb gerne das Video mit Esther aus Hannover, die den Barschrank überall ästhetisch auf- und zumacht.


Froster schockt auf der Möbelmesse 
Der „postfaktische“ Sessel Rapsody von Jori und warum bald Schockfroster in unseren Küchen Einzug halten werden 
Laut aktuellen Einrichtungsvorhersagen müssen Möbel immer emotionaler werden. Selbst die eher funktional orientierten Designer von Jori schufen jüngst einen üppig ausladenden Sessel (Rapsody), den Ute Danzer ebenso spontan wie gefühlvoll für unsere Ausstellung bestellte. Wir sagen Bescheid, wenn er zum Probesitzen bereit steht.
Die ganze Geschichte der Möbelmesse kann man in diesen drei Blogbeiträgen in der Kategorie „Möbelmesse“ im Blog nachlesen.


Ihre Him-, Brom- oder Heidelbeeren mussten sie bisher immer irgendwie aufessen, marmeladisieren oder verschenken, der Schockfroster bietet dank minus 40 Grad Kaltluft völlig neue Möglichkeiten, die auch beim Einfrieren und Auftauen von Fleisch, Fisch und Gemüse gänzlich neue Wege öffnen, die bisher nur die Industrie nutzte. Bald machen wir die ersten Tests.


Buche aus Oberkrumbach geliefert, wer mag beim Stapeln helfen?
Schwitzen ohne Kosten fürs Fittness-Studio beim Holz-Stapeln

Eintausendneunhundervierzig Meter von unserer Werkstatt wurden einige Buchen gefällt, deren Anlieferung mit dem Rückezug ziemlich cool aussieht.

Neulich diskutierten Mitarbeiter erstaunt, was Menschen dafür bezahlen, dass sie sich körperlich austoben können. Wenn man uns beim Bretterstapeln Anfang April helfen würde, kommt man auch sehr schnell ins schwitzen und lernt dabei noch eine Menge über unsere regionale Waldwirtschaft. Bei Interesse bitte einfach anrufen.


Werkstatt-Tage 17: Fränkischer Sommer mit Olivia Trummer und Roland Satterwhite
Verpassen Sie nicht die beiden Ausnahmemusiker
Wir sind schon ganz aufgeregt, weil die Konzertreihe „fränkischer sommer“ unsere Werkstatt als Konzerthalle ausgewählt hat. Und wir begrüßen ebenso junge, wie außergewöhnliche Musiker, die man sich – weil sie ob ihres Könnens und ihrer Kreativität in keine Schublade passen – nicht entgehen lassen sollte. Auf die Platzbuchungen haben wir aber keinen Einfluss weshalb wir Sie inständig bitten, Ihre Karten rechtzeitig bei der Hersbrucker Zeitung oder hier online zu kaufen.

Und natürlich gibt es wie immer köstliche Getränke und auch etwas Feines zu essen und hier ist die Sonderseite zum Konzert.
Homepage von Olivia Trummer   Homepage von Roland Satterwhite

Laden Sie den Termin mit zwei Klicks auf Ihren Kalender


Werkstatt-Tage 17: Filmgala mit Regisseur, Fernsehmoderatorin und Oldtimern
Alles ganz im Stil der 60-er von der Kleidung bis zum Oldtimer
Am Hersbrucker Gymnasium entwickelte sich Ende der 70-iger Jahre eine Filmszene, die von Anfang an viele Preise einheimste. Unter der Führung des Deutschlehrers Richard Siebenbürger wurde diese Tradition über viele Jahrgänge fortgesetzt und einige Monate später (ca. 26 Jahre) hat der erfolgreiche Regisseur Michael Rösel seinen ersten Kinofilm „Dolores“ gedreht. Prompt wurde der für den Regie- und den Grimmepreis nominiert, also moderiert unsere Filmgala auch eine echte Fernsehmoderatorin, nämlich Christina Ringer, die einst als Tini Fleischberger bei Sibi die weiblichen Hauptrollen spielte.

Weil der Film 1962 in Stuttgart spielt, erhalten alle, die in Kleidung aus dieser Zeit kommen den ermäßigten Eintritt von 9 Euro.- (statt 12.-), wer seinen Oldtimer aus dieser Epoche zeigt (also Ihr Auto, nicht Ihren Mann) hat freien Eintritt.

Das stilistisch passende Essen werden wir am Samstag gemeinsam vorbereiten, wer Lust hat, bei dem Koch-Workshop mitzumachen, meldet sich einfach bei uns. Wir freuen uns auf einen spannenden Abend mit einem wirklich beeindruckenden Film. Am besten lassen Sie sich den Termin gleich in den Kalender eintragen.

Alle Infos werden auf dieser Sonderseite laufend aktualisiert.

Laden Sie den Termin mit 2 Klicks in Ihren Kalender


Die Youtube-Video Playlists der Möbelmacher
Alle Videos nach Themen sortiert auf einen Blick    
Unsere Videoplaylisten:


Kurznachrichten + Supersonderangebot Weinkühlschrank + Kinoprogramm im Lick + Brotaufstrich und Karpfen kambodschanisch + Mathias Deinhard heißt wieder Meier + Neujahressonnenaufgang

+++ Sonderangebot Weinkühlschrank

Weil es ein neues Modell gibt, kann dieser 45 cm hohe Einbau-Weinkühlschrank von Liebherr unsere Ausstellung fluchs verlassen. Statt einst 1749.- kostet er jetzt nur noch 999.-€. 

+++ Kinoprogramm im Lick

Weil es so wertvoll ist, in der Kleinstadt Hersbruck ein ehrenamtlich betriebenes und wunderbar familiäres Kino zu haben, empfehlen wir Ihnen eindringlich das neue Programm bis zum April des Jahres.

+++ Brotaufstrich und Karpfen kambodschanisch

Barbara Steinbauer Grötsch zählt ebenfalls zur großen Filmfamilie des Gymnasiums und betreibt das sehr informative und erfolgreiche Foodblog „Ein Topf Heimat.“ An Silvester kochten wir gemeinsam fränkisch-kambodschanischen Karpfen und da entstand auch die Frage nach einem köstlichen, vegetarischen und preiswerten Brotaufstrich für die Möbelmacher, dessen Rezept „Sonnenblumenkerne, Sellerie und grüner Pfeffer“ sie hier vorstellt.

+++ Mathias Deinhard heißt wieder Meier

Unser Schreiner und Einrichtungsberater wechselt den Namen, er ist ab März unter mathias.meier@die-moebelmacher.de erreichbar, aber auch weiterhin unter der alten Adresse.

+++ Sonnenaufgang am 1. Januar

Als besonderen Kundenservice haben wir für diejenigen, die den Sonnenaufgang an Neujahr verschlafen haben, als Video für Sie aufgezeichnet. Für unsere Kunden geben wir alles!

Das ganze Team der Möbelmacher wünscht Ihnen noch einen wonnigen Winter und einen fröhlichen Frühlingsbeginn.

Wir grüßen herzlich aus Unterkrumbach

herwig Danzer

Wenn Sie die älteren Newsletter noch nachlesen wollen, finden sie diese auch im Nachhaltigkeitsblog unter der Kategorie Newsletter.
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„Plastic Planet“- Die dunkle Seite der Kunststoffe Film mit Nachgespräch im Kulturbahnhof Ottensoos

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Donnerstag, 23. Februar „Plastic Planet“- Die dunkle Seite der Kunststoffe (Film mit Nachgespräch)

Wir sind Kinder des Plastikzeitalters: vom Babyschnuller bis zur Plastikdose für das Müsli.  Plastik ist überall,  selbst in unserem Blut ist Plastik nachweisbar! Regisseur Werner Boote,  begibt sich auf die Suche nach Antworten:
Schadet Plastik unserer Gesundheit?
Wer ist verantwortlich  für die Müllberge in Wüsten und Meeren? Wer gewinnt dabei?
Wer verliert?
Eine Gemeinschaftsveranstaltung mit dem Bund Naturschutz und dem Evang. Forum Hersbruck  sowie Thomas Linhard und seinem Projekt eines Unverpacktladens in Nürnberg

Eintritt frei, Spenden willkommen!

Donnerstag, 23.02.17
um 19:00 Uhr im Kulturbahnhof Ottensoos

Alle weiteren Informationen und Veranstaltungen finden Sie unter:
www.kulturbahnhof-ottensoos.de/

Vortrag von Helmy Abouleish „Die SEKEM- Initiative“ am 13.02.17 im Kulturbahnhof Ottensoos

Abouleish

Helmy Abouleish, Sohn des Alternativen Nobelpreisträgers Ibrahim
Abouleish ist leitender Manager des SEKEM-Unternehmens, das in einem Wüstengebiet nordöstlich Kairos seit 1977 verschiedene Bio-Lebensmittel, Gesundheitsprodukte und Textilien aus ökologischem Anbau  mit inzwischen  über 2000 Mitarbeitern produziert. SEKEM  ist gleichzeitig eine Kulturinitiative zur unmittelbaren Unterstützung der gesellschaftlichen Entwicklung mit Krankenhaus, Kindergärten, Schulen, Universität und sucht die Überwindung von Gräben zwischen Islam und christlicher Religion.

Montag, 13. Februar 2017 um 20:00 Uhr
Kulturbahnhof Ottensoos
Eintritt 8 Euro

Alle weiteren Informationen und Veranstaltungen finden Sie unter:
www.kulturbahnhof-ottensoos.de/