Nachhaltig

Die Ballett-Tänzerin und das Fussbodenlegen - Teil 2

Die Geschichte des Fussbodenlegens in unserer Ausstellung haben wir hier schon mit vielen Fotos erzählt und gleichzeitig die Fortsetzung mit den Fotos der Tänzerin versprochen.

Und hier ist sie:

Natürlich kennen wir Larissa Kühnhakl schon seit 90 Zentimetern, wie das in der Region halt so üblich ist, aber ihre Kompetenz als Chefin der Tanzschule Tanzimpuls  lernten wir erst auf der Hersbrucker Gewerbeschau 2011 zu schätzen, wo sie ob des Gewitters nicht im Freien, sondern in unserer Showküche im Zelt (lustigerweise und zufällig die Küche ihrer Tante) ganz souverän ihre Tänzerinnen und die Philosophie ihrer Tanzschule vorstellte.

 

Das Zeitfenster zwischen Ölen des Fussbodens mit Trocknungszeit und neu einräumen war sehr klein, weshalb Larissa trotz Erkältung nach dem Studio mit ihrer Mutter Sonngard anreiste, die wir sofort als Fotoassistentin einsetzten und die auch viel der  Aufnahmen per Fernauslöser machte. 

 

Weil für Fotos und Videos durchaus gelenkige Posen angestrebt waren, stand erstmal das Warmmachen auch dem Programm:

Zunächst mal in Richtung klassisches Ballet mit Tutu in blau und mit Bodenkontakt, um die Fotos für die Fußbodenwerbung abzudecken:

Gleichzeitig war es natürlich reizvoll auch einige Möbel von Jori einzubinden, so zum Beispiel den Icecube in grellen grün:

 

Wobei nicht alle Posen wirklich funktionierten:

Außerdem haben wir auf ein paar "Aktionfotos mit unseren Giovannis, den stummen Dienern gehofft:

 

Nach dem Umziehen und dem Training als Atlas, der das Gebäude trägt ...

 

setzten wir noch die Jori-Sessel Idaho

 

... und Mensana in Szene

Für das alles vielen Dank an Larissa und wir wünschen, dass ihr auch weiterhin alle am Tanz interessierten Menschen die Bude bei Tanzimpuls-Larissa einrennen.

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Hier ist Teil 1 der Fotostory

Treffen der Cittaslow-Freunde am 23.2.2012 im Hersbrucker Stadthaus

Vier neue Mitstreiter waren gewonnen, die der Einladung der zweiten Bürgermeisterin von Hersbruck zum Workshop Cittaslow folgten, zu dem hier eingeladen wurde. Wieder stellte sich heraus, dass vor der Verwirklichung aller guten Ideen erstmal die Basics erledigt werden müssen. Die Marke Cittaslow existiert bereits, aber welche Kriterien wollen wir in Hersbruck für welche Zielgruppe, an welcher Stelle mit welchen Werkszeugen kommunizieren?

Ein zweiter Diskussionsstrang war die Marktforschung zum Thema, noch wichtiger für mich empfand ich die gewünschte Recherche bei allen anderen deutschen Cittaslows, ob die nicht schon Probleme gelöst, Lösungen formuliert oder Aufgaben schon erledigt haben, die wir vielleicht noch gar nicht kennen.

Brigitta Stöber, zweite Bürgermeisterin von Hersbruck wurde von kompetenten Fachleuten für ihren Workshop gelobt. Bis zum nächsten Treffen müssen noch einige Hausaufgaben gemacht werden.

Außerdem suchen wir noch einen ebenso kompetenten, wie netten Menschen, der uns für diesen Prozess ein Wiki aufsetzen könnte, weil alle Erkenntnisse auf diesem Weg untereinander, aber auch mit anderen Cittaslows diskutiert werden sollten.

Wer mit uns an den Basics arbeiten möchte, schickt mir einfach eine Email (herwig.danzer@die-moebelmacher.de), dann folgt eine Einladung via Doodle. Diese Basics sind eine Komprimierung sämtlicher historischer Daten zum Thema Cittaslow, die wir speziell für Hersbruck aufarbeiten und der Zeit entsprechend anpassen müssen. Danach kann man aus dieser Quelle alle Aktionen speisen von der Kindergartenversion mit Handpuppe bis zur Altenheimversion mit Roland Kaiser oder andersrum. Also kommet zuhauf und arbeitet euch ein, ich stell nicht nur alle Links zur Verfügung, sondern koch auch was. 

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Der Bericht vom ersten Workshop im Nachhaltigkeitsblog:

Alle Artikel in der Kategorie Cittaslow und Slowfood

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Und noch einige weiterführende Links zur Cittaslow zum Einlesen und -hören:

Der Radiobeitrag vom Oktober 2011:

 CittaslowBR27_10_2011

 

Im Mai 2001 wurde Hersbruck als erste deutsche Stadt Mitglied in der "Vereinigung Lebenswerter Städte". Seither darf sich Hersbruck "Slow City" oder "Citta Slow" nennen. Das Prinzip Slow City erstreckt sich nicht nur auf bewusste und nachhaltige Esskultur, sondern auch auf ein lebensfreundliches, regionaltypisches Lebensumfeld. Das beeinhaltet den öffentlichen Nahverkehr ebenso wie den Umgang mit Energie und die Pflege der regionalen Kulturszene. Christina Claus hat fürs Notizbuch die erste "Citta Slow" Deutschlands, um "Nah dran" zu erfahren, was sich in Hersbruck seit 2001 verändert hat.
Dieser kostenlose Download ist eine Audio-Datei aus der Serie des Podcast-Angebotes Notizbuch - Nah dran - Bayern 2.

 

Zur Geschichte von Slow Food Nürnberg und der Slow City (Cittaslow) Hersbruck. Eine Fotogalerie aus dem Jahr 2007 hab ich auch noch gefunden.     

Zum 10-jährigen Jubiläum der Cittaslow Hersbruck

Beim Kuchenbacken die lebenswerte Stadt preisen (Gewerbeschau 2011 in der HZ)

Rückblick auf die Gewerbeschau 2011

Einladung zum 10-jährigen

Thomas Geiger über die Cittaslow Partnerstadt San Daniele

Artikel in der brandeins über die Cittaslow Hersbruck

Die TAZ schreibt über die Cittaslow Hersbruck

Von Fast Food zur Cittaslow (von Anselm Stieber)

Deutschlandfunk über Cittaslow Hersbruck

Artikel zur Lesung mit Chrisitan Schüle am Freitag, 17.8.07 von Gerda Münzenberg

Artikel zur "Deutschlandvermessung" mit Christian Schüle von Gerda Münzenberg

"Cittaslow was ist das?" von Alice Niklaus

Cittaslow-Geburtstag auf der Hersbrucker Gewerbeschau

Ärger mit der Bildzeitung über Cittaslow

Koreaner zu Gast in der Cittaslow Hersbruck

Gewerbeschau 2009 in der Cittalsow

Interessanter Radiobeitrag vom SWR zur Cittalsow international

Bayern 2 über Cittaslow Hersbruck

Bildband zur Cittaslow von Thomas Geiger und Michael Scholz

Das Handwerk des Fussbodenlegens und die Ballett-Tänzerin Teil 1

Manchmal dauert es ein wenig länger: 1997 haben wir unser Firmengebäude in Unterkrumbach gebaut und schon machen wir den Fußboden in der Ausstellung im ersten Stock fertig. Wenn man ihn jetzt sieht, fragt man sich natürlich "warum nicht früher" aber das geht nach unseren Kenntnissen ganz vielen Kunden ähnlich.

So sah es nach dem Ausräumen noch aus, die Lignaturplatten sind sowohl Decke, als auch Fußboden:

In der Zwischenzeit haben unsere Jungs und Mädels aus unserem Holz an der Längsschnittsäge und dem Vierseitenhobel die Dielen mit Nut und Feder gesägt und gehobelt:

 

Christiane Suttner, Matthias Becker und Nils Hager haben die Stapel nach Breite und auch Auffälligkeiten in der Maserung sortiert:

 

Eine geniale Idee war es, unsere Ausstellungstür am Boden zu befestigen und die Zwischenräume mit Folie staubdicht abzudecken, denn ein Dielenboden wird nach dem Verlegen noch fein geschliffen.

Die originell montierte Tür mussten wir natürlich gleich nutzen und haben mit unserer Sekretärin Nina Brunner gleich Fotos mit Tür gemacht.

 

Dann ging das Verlegen los, eine echte Knochenarbeit:

Und weil das auch noch mit Lärm verbunden ist, ist Nina zum Telefonieren in unsere Sozialküche geflüchtet, denn das Hämmern ist wirklich laut.   

 

Nach dem Verlegen kommt das Schleifen, was bei uns Claus Rossmann besonders gut kann. Auch das bietet einen gewissen Geräuschpegel, der das Telefonieren nicht leicht macht.

 

Die große Maschine kann nur die Fläche bearbeiten, für die Ränder gibt es spezielle Kantenschleif-maschinen, mit der sich Christiane hier beschäftigt:

 

Nach dem Schleifen und dem Absaugen des Staubs wird schon das Naturharzöl aufgetragen, nach unserer Überzeugung die einzige Methode, wie man Fußböden ein Leben lang gepflegt halten kann.

Dabei muss man schnell sein und gut darauf achten, dass sich das Holz auch wirklich bis zur Sättigung vollsaugt. Und das überall:

 

Nach dem Fertigölen mit der Tellerschleifmaschine war der Buchenboden sooo schön, dass wir uns vornahmen, die ausgeräumte Ausstellung auch zum Fotografieren zu nutzen und so haben wir die Leiterin der Tanzschule Tanzimpuls-Larissa um Hilfe gebeten, was wir im nächsten Blogbeitrag zeigen.

In der Zwischenzeit gibt es sogar Fußbodenleisten und bald noch einen neue Teppich für den Ausgang von der Absauganlage und heute sieht die Ausstellung so aus:

 

Und von der anderen Seite so:

 

Die Vorher-NachherMontage zeigt die Entwicklung. Im nächsten Blogeintrag zeigen wir die Fotostrecken mit Larissa. 

Biofach und Bloggertreffen 2012 in Nürnberg

Jan Niessen von Bioland bat uns (auf den Tipp von Micha Wenzl hin) eine Podiumsdiskussion auf dem Biofach-Kongress zu moderieren:

Social Media und Kommunikations-potenziale für die Bio-Branche

Bedeutung, Möglichkeiten und Potenziale von Social Media und Smartphones für die Nachhaltigkeitskommunikation

Am Podium waren:

Oliver Scheiner (Speaker) Bioland e.V.

Hannah Winkler von Mohrenfels (Speaker) GoetheUniversität, Frankfurt

Kirsten Brodde (Speaker) Grüne Mode Blog

Pieter van Midwoud (Speaker) ecoScan

Michael Wenzl (Speaker) remtene.net

Es mögen andere schreiben, wie sie die 90 Minuten erlebten, ich selbst war von den Podiumsteilnehmern begeistert, die sich aktiv einbrachten und einem Publikum, das sich davon mitreißen ließ. Damit wurde das Moderieren zum Kinderspiel, hoffentlich hat das niemand gemerkt. Vermutlich haben wir nicht allen die Angst vor Social Media nehmen können, aber wenigstens eine Reihe von sehr vernünftigen Ratschlägen jenseits der berüchtigten Social Media Berater vermittelt.

Danach haben wir Kirsten Brodde (die Grande Dame der Ökomode) auf ihrem "Grünen Sofa" besucht. Das war zwar grau und von Ikea, aber sie diskutierte mit Renate Künast sehr kompetent über die Frage, wie wir die Selbstverständlichkeit der Frage nach der Herkunft bei Lebensmitteln, auch auf Kleidung übertragen könnten.

Diesen Ball nahm ich bei der Begrüßung zum  Bloggertreffen auf, denn wir Möbelmacher fragen uns, wann die Menschheit anfängt, sich über die Herkunft und sozialen Umstände von Möbeln zu kümmern. Vom Grünen Sofa bis zum Chefbüro sollte man überall nachfragen, welche Materialien unter welchen Arbeitsbedingungen von wem verwendet werden. Aber dieser Weg ist sicher noch weiter, als der der Kleidung. Und er ist mühsam und nicht frei von Rückschlägen.

Zurück zum Bloggertreffen, das fünfte seiner Art, also ein Jubiläum, juhu.

Zusammen mit Micha Wenzl und Manja Rupprecht von der Nünbergmesse gelang es wieder 44 Blogger zusammenzubringen und die vielen virtuellen Kontakte ins Real Life zu übertragen. Das ebenso überschaubare, wie bewährte Programm sah nach der Begrüßung die Vorstellungsrunde und das gemeinsame Essen vor. Und es gelang uns sogar, das abzuarbeiten, dank des köstlichen Buffets, des freundlichen Services des Restaurants Vasco da Gama (Lehrieder) und der Unterstützung von Sonnentor und der Neumarkter Lammsbäu machte das richtig Freude. Messechef Peter Ottmann und Mitglied der Geschäftsleitung Claus Rättich statteten uns auch einen Besuch ab, eine gute Gelegenheit, sich bei den beiden und Manja nochmal für die Gastfreundschaft, die Organisation und - nicht zuletzt - die Übernahme der Kosten zu bedanken.  

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Die Teilnehmerliste ist auf bloggertreffen.org veröffentlicht, andere Artikel über das Bloggertreffen sind:

• Viva la Eat
• Meer-bio
• Naturkosmetik12
• Regeneration Deutschland
• Peter Spandl

1. Bloggertreffen auf der Biofach 2011 in Nürnberg
2. Bloggen über Blogs – nähmarie
3. Menschen hinter den Nachhaltigkeitsblogs
   
   Wer noch weiter Artikel gefunden hat, möge diese bitte im Kommentar posten.

 

Nun sind sie zu zweit!

von Alice Niklaus

Sie geben sich gegenseitig warm, sie unterhalten sich, sie lieben sich, und nun heisst es warten auf wärmere Tage, damit aus zwei Haussperlingen vier oder mehr werden.

Dies ist die Fortsetzung zu "Heute in unserem Garten" vom 15.2.2012. Hier klicken!

 

Einladung zum Obstbauseminar mit Josef Weimer

von Alice Niklaus

 Nach einer Zeit des Vergessens erleben heute alte Landschaftsobstbäume eine neue Wertschätzung und für immer mehr Menschen ist das Interesse für alte Obstsorten eine sinnvolle Bereicherung ihres Tagesablaufs. Die Streuobst Initiative Hersbrucker Alb lädt auch dieses Jahr zu verschiedenen Kursen mit dem deutschlandweit anerkannten Spezialisten für Landschaftsobstbau und Gartenbaulehrer Josef Weimer aus Schaafheim ein. Der erste Kurs, der Grundkurs, beinhaltet einen theoretischen und einen praktischen Teil. Details:

Obstbauseminar "Naturgemässer Obstbau"

Datum:           10. März - 11. März 2012

Zeit:                jeweils  09.00 Uhr  -  17.00 Uhr

Wo:                 Gasthaus "Grüner Schwan", Eschenbach,

                        Gemeinde Pommelsbrunn

Kursgebühr:    60 €   /   Mitglieder:  € 50 € ,  jeweils inkl.

                        Kaffeepause

Inhalt:            Theoretischer Teil:

                        Kulturgeschichte des Apfels, Wildobst,

                        Erwerbsobstbau, Befruchtungsbiologie,

                        Aufbau der Obstbäume, Kronenentwicklung usw.

                        Stadien der Baumentwicklung, Pflanz- und

                        Erziehungsschnitt, Standortansprüche,

                        Werkzeuge, Obstsorten, Pflege im Jahresverlauf

                        Praktischer Teil:

                        Schnittarten und Schnittmassnahmen,

                        Pflanz- und Erziehungsschnitt bis zum Pflege-

                        schnitt mittelalter Bäume und mehr.

Info und  Anmeldung:  Email: ottmarfischer@web.de

                                   Tel. 09154/8699

                                   Biolandhof Heldrich: Tel. 09666/693  

Homepage der Streuobstinitiative: hier klicken

Heute: Die Streuobstwiese erwacht aus dem Winterschlaf und ich auch!                                  

Noch mehr zum Thema Kochen und Genießen von der Ambiente in Frankfurt

Vom Röslestand und dem neuen Kugelgrill haben wir ja hier schon ausführlich berichtet, aber es gab auf der der Ambiente auch noch ein paar andere interessante Dinge zu entdecken. Zuerst einmal alles, was grün ist, denn meine nächste Showküche trägt quietschgrünes Leder und dazu könnte man ja ein paar Accessoires brauchen. Zum Beispiel die Gießflaschen für Salatdressing oder Öl oder was man will von Auerhahn oder die Schale von Wesco, deren Mikrosite man sogar über den QR-Code aufrufen kann.

Ganz nette Kollegen aus Südtirol bauen geniale Küchenelemente aus Edelstahl für den Garten, in die man verbindende Arbeitsplatten - ebenfalls aus Edelstahl - einhängen kann. Außerdem bauen sie wie wir den Tepan Yaki von Jaksch ein, beschäftigen sich also auch ernsthaft mit dem Kochen. Wer mal im Garten vernünftige Küchenmöbel braucht, kann die gerne von uns bekommen.

 

Bei unserem Gläserhersteller Stoelzle haben wir besprochen, wie wir unsere Jubiläumssektgläser gestalten und nebenbei einen schönen Cocktail geschlürft, während die Konkurrenz eine Karaffe in Schneckenform anbietet, die weder schön noch funktional ist, aber eben zur Cittaslow passen könnte.

Unser Lieferant Gastroback hat im Moment die genialsten Espressomaschinen mit Siebträgertechnik (Automaten haben wir ja von Miele) und einen Teeautomaten, der den Tee in das perfekt temperierte Wasser einfährt und nach der progammierten Ziehzeit auch wieder heraus. Der Wahnsinn funktioniert über ein im Rohr bewegtes Magnet und ist echt beeindruckend.

Alles in allem ein inspirierender Ausflug nach Frankfurt, von dem man viele Anregungen und Informationen mit nach Hause nimmt.

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Das war der erste Artikel über den Grill und das dahinterstehende Werbekonzept.

Hier ist noch ein Beitrag über den Kugelgrill

Sonderseite über den neuen Kugelgrill von Rösle auf der Homepage der Möbelmacher

 

 

Neues vom Rösle-Kugel-Grill von der Ambiente in Frankfurt

Am meisten Zeit haben wir auf der Haushaltsmesse Ambiente in Frankfurt am Stand von Rösle verbracht, für den sich die Firma aus Marktoberndorf im Allgäu extra eine komplette Berghütte gekauft hatte. Anlass war der neue Grill und das Werbekonzept dazu, dass drei mittelalterliche Männer beim Grillen ohne Frauen zeigt. Aber egal, ob einem die Bilder oder leicht mitschwingende Macho-Untertöne gefallen, der Grill ist der Hit, wie unser jahrzehntelanger Partner, (der leider in Ruhestand geht) im Video eindrucksvoll erklärt: 

Während ich bisher statt des Grillens im Freien lieber am Tepan Yaki drinnen gearbeitet habe (oder einen oder zwei Mobile Tapan Yakis auf den Gartentisch stellte), kann ich mir durchaus vorstellen, mit diesem Gerät öfter zu grillen. Durch die Kugelform deckt der Grill eben auch Backofenfunktionen ab, ich kann in den dazugehörigen Schalen auch das Gemüse garen und ich könnte sogar 3 Hähnchen gleichzeitig grillen. Auch wenn ich noch nicht selbst drauf Grillen konnte, fasst sich der Röslegrill deutlich stabiler an, als der Marktführer Weber, hat bessere Rollen und er ist vor allem höher und damit angenehmer zu bedienen. Auch dass der Deckel ein Scharnier hat, dass nochdazu so raffiniert angebracht ist, dass man mit dem Arm nicht über die Kohle greifen muss, ist eine echte Weiterentwicklung.  Preislich liegt der 50er Grill, der deutlich mehr Grill-Platz bietet, als der mit gleichen Angaben verkaufte Konkurrent bei 279 Euro, der 60-ger kostet 359.-Euro.

Ziemlich abgefahren ist das reichhaltige Zubehör von der Marinierspritze (hat schon mal jemand mit sowas gearbeitet?) für 14,95 bis zum Pizzabackstein (49,95), der Grillplatte zum Beispiel für Scampis (69,95). Die Schaschlikspieße haben zwei Achsen, die ein Verdrehen verhindern und lassen sich auf dem Halter in 45 Grad Winkel einhängen, was ich für ziemlich genial halte (49,95). Der Fischhalter kann den gefüllten Fisch aufnehmen, oder man dreht die V-Halter um und steckt ihn mit dem Bauch drauf, dann wird er von innen gegart. Den Barbecue Fischheber (34,95) halte ich für einen Blödsinn, aber Sigi Wagner erklärte mir, dass das Werkzeug für einen Amerikaner nicht groß genug sein kann, die Schaufel mit knapp 30 cm Breit würde sich mit längerem Stil auch zum Ausmisten von Pferden eignen. 

Uns wurde versichert, dass wir bei den ersten sind, die die Lieferung mit den erstmal fünf bestellten bekommen, wer Lust zum Testen hat, soll sich bei uns melden und wer ihn gleich kaufen will, natürlich auch.

Und dann hat Rösle für die klassischen Edelstahlschüsseln einen neuen Deckel aus Glas und Silkon, der auch richtig Spaßmacht, denn endlich kann man in die Schüsseln auch reinschauen und sie sind trotzdem ziemlich dicht.

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Das war der erste Artikel über den Grill und das dahinterstehende Werbekonzept.

Hier ist noch ein Beitrag über die Ambiente in Frankfurt

Sonderseite über den neuen Kugelgrill von Rösle auf der Homepage der Möbelmacher

Heute in unserem Garten

von Alice Niklaus

Der Haussperling hat schon mal das erste Baumaterial für das Nest ins Vogelhaus eingetragen und  bewacht mit Verve seine zukünftige Mietwohnung.

Foto: Waldemar Schuster

Erste digitale Möbelreparatur geglückt

Manchmal zahlt sich digitale Erfahrung aus:

Ein Kunde schickt das Foto eines Stuhles, bei dem durch die extreme Trockenheit der Kälte ein Riß zu sehen ist zusammen mit der Frage "Was können Sie in so einem Fall machen?"

Wir reparieren digital und schicken des Foto des so reparierten Stuhls zurück mit den Worten:

"Schon mal repariert, Rechnung kommt."

Kunde versteht Spaß und antwortet: "Danke, mit euch kann man arbeiten."

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Nachtrag: Zwei Tage später kam seine Frau im RL (RL=Real Life=echtes Leben) mit einem gerissenen Stuhl, dann haben wir halt doch mit Weißleim geholfen, aber das ändert nix an der kommunikativen Pionierarbeit für die digitale Möbelreparatur, auch wenn wir an der Tiefe noch arbeiten müssen.

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Wie unsere Möbel wirklich entstehen, zeigen wir übrigens auf der Sonderseite "Vom Baum zu Tisch."

Neues Treffen für CittaSlow-Freunde am 23.Februar

von Brigitta Stöber

Herzliche Einladung - auch Neueinsteiger sind herzlich willkommen

 

 Sehr geehrte Damen und Herren,

liebe CittaSlow Freunde und CittaSlow Interessierte,

„wie geht es mit der „CittaSlow“ Hersbruck weiter“ – dieser Frage sind wir bei unserem ersten Treffen am 23. November 2011 nachgegangen – und wie aus dem Protokoll ersichtlich – überaus vielfältig, phantasievoll, aber auch ganz konkret.

Ich freue mich deshalb, mit Ihnen/Euch gemeinsam an der Umsetzung der „Ersten Schritte“ weiterzuarbeiten, und lade deshalb sehr herzlich zu unserem zweiten Treffen ein:   

 

 Donnerstag, 23. Februar 2012 um 19.00 Uhr

Stadthaus am Schloßplatz

Kleiner Sitzungssaal 2. Stock

 

 

Dieser Termin hat nach meiner Abfrage die größte Zustimmung gehabt – vielleicht kann ja auch der/die Eine oder der/die Andere doch trotz vorheriger anderer Präferenz  noch daran teilnehmen –dies würde mich sehr freuen!

Das Protokoll über das Treffen erhalten selbstverständlich wieder Alle !

 

Zum Ablauf des Abends schlage ich vor:

 

-          Begrüßung

-          Rückblick auf unser erstes Treffen

-          Gemeinsames Bewerten der „Ersten Schritte“

-          „Daran möchte ich weiter-/mitarbeiten …….“

-          Zeit- und Aktionsplan erstellen

 

Ende dieses  Abends sollte wieder gegen 21.30 Uhr sein.

 

Ich freue mich darauf, wieder viele „Mitarbeitende“ begrüßen zu können -

selbstverständlich sind auch weitere Interessierte herzlich willkommen.

Für Rückfragen und/oder Anregungen – bitte einfach bei mir melden !

 

Ich freue mich auf unser Treffen und bin mit herzlichen Grüßen

 

Ihre/Eure Brigitta Stöber

Anmeldungen bitte an:  Tel. 09151-4140  brigitta_stoeber@gmx.de

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Der Bericht vom ersten Workshop im Nachhaltigkeitsblog:

Alle Artikel in der Kategorie Cittaslow und Slowfood

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Und noch einige weiterführende Links zur Cittaslow zum Einlesen und -hören:

Der Radiobeitrag vom Oktober 2011:

 CittaslowBR27_10_2011

 

Im Mai 2001 wurde Hersbruck als erste deutsche Stadt Mitglied in der "Vereinigung Lebenswerter Städte". Seither darf sich Hersbruck "Slow City" oder "Citta Slow" nennen. Das Prinzip Slow City erstreckt sich nicht nur auf bewusste und nachhaltige Esskultur, sondern auch auf ein lebensfreundliches, regionaltypisches Lebensumfeld. Das beeinhaltet den öffentlichen Nahverkehr ebenso wie den Umgang mit Energie und die Pflege der regionalen Kulturszene. Christina Claus hat fürs Notizbuch die erste "Citta Slow" Deutschlands, um "Nah dran" zu erfahren, was sich in Hersbruck seit 2001 verändert hat.
Dieser kostenlose Download ist eine Audio-Datei aus der Serie des Podcast-Angebotes Notizbuch - Nah dran - Bayern 2.

 

Zur Geschichte von Slow Food Nürnberg und der Slow City (Cittaslow) Hersbruck. Eine Fotogalerie aus dem Jahr 2007 hab ich auch noch gefunden.     

Zum 10-jährigen Jubiläum der Cittaslow Hersbruck

Beim Kuchenbacken die lebenswerte Stadt preisen (Gewerbeschau 2011 in der HZ)

Rückblick auf die Gewerbeschau 2011

Einladung zum 10-jährigen

Thomas Geiger über die Cittaslow Partnerstadt San Daniele

Artikel in der brandeins über die Cittaslow Hersbruck

Die TAZ schreibt über die Cittaslow Hersbruck

Von Fast Food zur Cittaslow (von Anselm Stieber)

Deutschlandfunk über Cittaslow Hersbruck

Artikel zur Lesung mit Chrisitan Schüle am Freitag, 17.8.07 von Gerda Münzenberg

Artikel zur "Deutschlandvermessung" mit Christian Schüle von Gerda Münzenberg

"Cittaslow was ist das?" von Alice Niklaus

Cittaslow-Geburtstag auf der Hersbrucker Gewerbeschau

Ärger mit der Bildzeitung über Cittaslow

Koreaner zu Gast in der Cittaslow Hersbruck

Gewerbeschau 2009 in der Cittalsow

Interessanter Radiobeitrag vom SWR zur Cittalsow international

Bayern 2 über Cittaslow Hersbruck

Bildband zur Cittaslow von Thomas Geiger und Michael Scholz

 

Der Film "Taste The Waste" im City-Kino Hersbruck

von Nina Brunner

herwig Danzer hat in seinem Blogbeitrag, Taste the Waste - diesmal das Buch über Lebensmittel-verschwendung und der Druckdampfgarer, bereits das Buch "Die Essensvernichter" vorgestellt. Nun zeigt das City-Kino Hersbruck in Zusammenarbeit mit Cocoyoc e.V., dem Bund Naturschutz und den Kirchengemeinden Henfenfeld und Engelthal den Film "Taste the Waste". Lesen Sie hier die Einladung von Klaus Bock:

Hallo zusammen,

am 1., 2. und 4. März 2012 zeigt das City-Kino Hersbruck in Zusammenarbeit mit Cocoyoc e.V., dem Bund Naturschutz und den Kirchengemeinden Henfenfeld und Engelthal den Film "Taste the Waste".

Filmstart ist jeweils um 19:30 Uhr!

UMWELTMEDIENPREIS 2011 für TASTE THE WASTE und Valentin Thurn

Valentin Thurn gewinnt mit seinem Dokumentarfilm "Taste the Waste" den UmweltMedienpreis der Deutschen Umwelthilfe e.V. in der Kategorie Fernsehen/Film. Die Ehrung für "herausragende Leistungen bei der journalistischen und schriftstellerischen Auseinandersetzung mit der Erhaltung der natürlichen Lebensgrundlagen" gehört mittlerweile zu den begehrtesten Auszeichnungen im Bereich Umwelt- und Nachhaltigkeitsjournalismus in Deutschland.

Weitere Info unter:
http://www.tastethewaste.com/

Wir freuen uns auf zahlreiches Erscheinen!

Viele Grüße
Klaus

Weitere Infos zum
Weltladen Cocoyoc e. V unter www. cocoyoc.de
und zum City-Kino Hersbruck (KiCK e.V) http://www.kultkick.de/

Lokale Agenda 21 in Bayern - wie soll es weitergehen? Neue Wege für eine nachhaltige Enwicklung

Leider wissen nicht sehr viele Menschen, dass die Basis für die Cittaslow-Bewegung die lokale Agenda 21 ist (aber Brigitta Stöber arbeitet mit Ihren Workshops dran).  Und das war auch der Grund für meine Teilnahme am Workshop (dessen Medienmitteilung hier ist ), der einen etwas langatmigen Einstieg hatte, aber dann noch richtig spannend wurde.

Haarscharf konnte ich durch die rechtzeitige Eingabe ins Navi noch verhindern, dass ich in Bayreuth erst gemerkt hätte, dass die Veranstaltung in Bamberg ist.

Spannend waren zunächst mal die Impulsreferate von Katrin Nolting , die für das Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung die Bundesstudie "Rio+20 vor Ort" erstellt, und die Einführung in die Problemfelder der lokalen Agenda 21 in Bayern von Prof. Manfred Miosga.

Mit Julia Werner vom Nachhaltigkeitsrat und Prof. Miosga diskutierten wir anschießend in einer Miniarbeitsgruppe die Frage, wie die Schnittstelle zwischen Freistaat und Kommunen besser organisiert werden könnte. Grade das Netzwerk der Oberbürgermeister, das der Rat für nachhaltige Entwicklung organisiert, aber auch - im kleinen - die Erfahrungen mit der Cittaslow Hersbruck führten zu einigen Gedanken, die zusammen mit den Ergebnissen aus den den anderen Arbeitsgruppen am Lehrstuhl noch zu einer Studie ausgearbeitet werden.

Der Bayerische Rundfunk und viele andere Journalisten waren zur anschließenden Pressekonferenz gekommen, die das wichtige Thema Nachhaltigkeit in den Kommunen hoffentlich weiter in die Öffentlichkeit tragen werden. 

Danke für Einladung und  Organisation auch an Ingrid Wildemann von der Uni Bayreuth.

Weitere Infos zum Thema:

www.stadtregion.uni-bayreuth.de/de/news/index.html und www.izt.de/rio

Wer noch mehr Fotos brauchen kann, schickt eine Mail, dann bekommt er oder sie den Link in die Dropbox.

Vorankündigung des neuen Rösle-Kugel-Grills - wer will ihn testen?

Zugegeben: der angesagte klassische WEBer-Grill führt gerade für Nerds, Geeks und andere Internet-affine Menschen immerhin das WEB im Namen, aber bei detaillierter Betrachtung  überwiegen nach unserer Überzeugung die Vorteile des nach drei Jahren Entwicklungszeit grade neu auf den Markt gekommenen Kugelgrills von Rösle. Nicht nur, weil wir als Rösledinosaurierhändler die Marke ebenso emotional, wie professionell schätzen, sondern weil wir uns mit dem Kochen im Garten trotz unserer durchaus attraktiveren Massivholzküchen ernsthaft damit beschäftigen (auch wenn wir bisher noch nicht damit grillen konnten - aber bald) .

Für Schnellleser hier schon mal vorab die Preise, denn die sind trotz der vielen Vorteile ausgesprochen moderat: Der 50cm Kugelgrill kostet 279 Euro, der 60iger 359.-.

Dazu muss man wissen, dass der Röslegrill im Vergleich zum Webermodell 15% mehr Grillfläche bietet, dass es der erste Grill auf der Arbeitshöhe von 84 cm ist, dass der Deckel an einem Scharnier befestigt ist und sich auch ohne Handschuhe öffnen und schließen lässt und dass der Rost klappbar ist, was sowohl dem Nachfüllen der Kohle dient, als auch der Reinigung in der Spülmaschine.

Die Idee des Kugelgrills ist ja, dass ich darin auch backen kann, zum Beispiel drei Hähnchen stehend (passen beim Webergrill nicht rein), dass ich die Temperatur am Deckel ablesen kann und dass ich die Hitze entweder seitlich oder von unten auch durch die Luftzufuhr regeln kann.

Auch wenn der hier schon vorab auszugsweise gezeigte neue Prospekt (neudeutsch Magalog)  ein wenig männerlastig und nicht bar von peinichen Zitaten a´la "Männersache" sein wird, so bietet er neben dem Männerfreundschaftsbiersteaksgeschwurbel doch jede Menge objektiver Information über das ausgefeilte Zubehör, das das Kochen im Garten auf ein - mit ganz viel Engagment und Übung - beinahe ähnliches Niveau heben könnte, wie das Kochen in unseren Küchen. 

Weil wir unsere Kunden in die Entscheidungsfindung unseres Einkaufes mit einbeziehen wollen, haben wir das komplette Zubehör mitbestellt, auch wenn wir noch nicht von allen Teilen wissen, ob man das alles wirklich braucht, aber die ersten Tester können uns Überflüssiges auch wieder zurückgeben, denn wir hoffen auf die Erfahrungen Ihrer ersten Versuche.

Wir vermuten, dass die Doppelspieße, die Einhängehaken, die Fischhalter, die Marinadespritze und die Grillschalen der Hit werden, aber lassen Sie uns doch die Teile gemeinsam ausprobieren. Bis Ende Februar sollten die ersten Geräte bei uns sein, echte Tester grillen auch bei Frost. Wohnen Sie in der Metropolregion Nürnberg und wollen Sie mitmachen? Schicken Sie uns einfach einen Kommentar, eine Mail oder rufen Sie mich an: 09151 862 999. Wir freuen uns auf regen fachlichen und emotionalen Austausch.

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In der Küche ist es auch schön: Unsere Küchen 2011

Durch Miele ersetzter Kaffeeautomat verrichtet in Lettland gute Dienste

Die schon im Jahrbuch 2012 (auf der Oktoberseite) angedeutete und ziemlich komplizierte Geschichte von einem der ältesten Kaffeeautomaten Deutschlands beginnt bei einem Fototermin mit der Saxophonistin Marion Andersons. Zufällig kamen wir drauf zu sprechen, dass wir jetzt die neuen Miele Kaffeeautomaten (zusätzlich zu den Einbaugeräten jetzt auch die Standgeräte) im Programm aufnehmen werden.

Marion fragte, ob sie den alten Automaten von Saeco haben könnte, den ich irgendwann vor 21 bis 23 Jahren gekauft habe, als Saeco das erste Mal in Frankfurt ausgestellt hat. Auf dem Gerät habe ich dann sogar noch eine Kundendienstschulung gemacht (allerdings bald die Lust am Reparieren von Kaffeeautomaten in der eigenen Küche verloren).  Und nachdem mann Marion sowieso keinen Wunsch abschlagen kann, nahm sie den Automaten mit nach Lettland, denn sie kennt dort einen engagierten Ladenbesitzer, der seinen Kunden unbedingt einen Kaffee anbieten möchte.

Heute fragt mich Marion, ob dessen Bilder angekommen wären, aber ich konnte mich nicht dran erinnern. Erst meine Desktop-Suchmaschine hat die liebe Mail aus Jurkalne in Lettland mit den Fotos dann aus den unenendlichen Weiten der Festplatte ausgegraben, denn leider habe ich die englische Mail mit verdächtig klingender Adresse und Anrede ("Hello, merry Christmas, my name is Juris ...") nicht als freundschaftlichen Dank erkannt, an den auch noch Fotos des Hobbyfotografen von der schönen Küste angehängt waren:  

Umso mehr freue ich mich, dass durch Marions Hilfe der Dinosaurier von Saeco noch gute Arbeit leistet und vielen Menschen nicht nur Kaffee, sondern auch Freude macht. Für die, die den Automaten und den netten Juris Lastovskis mal besuchen möchten, habe ich die Karte angehängt. Marion und ihr Mann Pauls geben gerne Reisetipps.

Größere Kartenansicht

Achja, der neue Miele-Kaffeautomat in unserer Küche sieht jetzt so aus:

Von unserer ersten Automatenbestellung haben wir noch einen weißen und einen schwarzen, zu denen wir noch einen Beutel fairtrade Kaffee von Cocoyoc drauflegen. Es sind die Modelle CM 5000 und sie kosten aus der Ausstellung 829.- Euro.