Nachhaltig

Das Video: Social Media bei den Möbelmachern und der Artikel Social Media im Holzhandwerk aus dem Kalender 2012

Für das Businessportal DreiSechsNull der Telekom drehte Barbara Zimmermann einen Film über unsere Social Media Aktivitäten vom Blog bis zu Twitter, Facebook (wo wir noch ein paar "Gefällt mir" brauchen können), www.moebelmacher.blip.tv bis zum Social Media Newsroom auf der Homepage. Und im aktuellen Jahrbuch (können sie hier anschauen und bestellen) haben wir einen Artikel zum gleichen Thema geschrieben.

 

 

Social Media im Holzhandwerk?

Wir werden oft gefragt, ob unser Engagement bei Facebook, Twitter und Co was bringt. Wie bei allen Werbemaßnahmen – Ausnahme ist vielleicht die Methode „Aggressives Warten am Telefon” – ist das nicht so ganz einfach zu messen. Wir fangen mal von vorne an: 1998 waren wir mit der Homepage für einen Handwerksbetrieb ziemlich bald dran, aber sie hat uns von Anfang an wichtige Dienste erwiesen, weil die Menschen, die uns zum Beispiel auf der Consumenta oder beim Bayerischen Rundfunk sahen, mit dem Wort „Möbelmacher” in den Suchmaschinen wichtige Informationen fanden.

In dieser Zeit hat sich dieses Jahrbuch und eine offene Kommunikation über unsere Arbeit auch über den Newsletter mit den Kunden etabliert. Weil das aber nicht so oft möglich ist, kam im Jahr 2005 das Nachhaltigkeitsblog dazu, wo wir beinahe täglich neue Geschichten über unsere Arbeit und Fotos unserer Projekte und Kunden einbringen konnten.

Das Neue an den Blogs war, dass man dort ganz einfach kommentieren und diskutieren kann, was für uns sogar bei einigen Entscheidungen hilfreich war. Das Blog ist – neben der Homepage – das wichtigste Kommunikationsmittel, weil wir hier Inhalte transportieren können, die für Kunden, aber auch für Google interessant sind und wir deshalb viel leichter via Suchmaschinen gefunden werden. Wichtig ist uns auch die Offenheit des Blogs für andere Nachhaltigkeitsaktivitäten (im weitesten Sinn) in der Region, wie die Hutanger, die Streuobstinitiative, das Kick, das K5 Stiftungshaus, die Nachhaltigkeitsblogger, den Verein Dokumentationsstelle KZ Hersbruck  oder den Raum der Stille, für die wir oder unsere Gastautoren auch eigene Rubriken eingerichtet haben, die in der Spalte rechts auch direkt angeklickt werden können.

Relevanz statt Firlefanz

Und dann kam auch noch Twitter und Facebook, mit denen es leichter fällt, Leser ins Blog zu bringen, weil sich dort schon freiwillig viele Menschen „treffen” und auf die Verlinkungen ins Blog aufmerksam werden. Wir versuchen neben dem freundschaftlichen Dialog relevante Inhalte zu erzeugen und diese via Twitter und Facebook und – ganz neu – natürlich auch über Google Plus weiterzuverbreiten.

Das führt nicht nur zu neuen Freunden, Followern (bei Twitter 1200), Fans (bei Facebook rund 700) und Kunden (in unserer Kundendatei 5500), sondern auch zu Einladungen für Vorträge, wo wir wieder nette Leute kennen lernen, die über Social Media Engagement einen Filmbeitrag drehen (http://dreisechsnull.telekom.de/), oder auf unsere schöne Halle aufmerksam werden und sie für Fotoshootings mieten, wie das die Datev für eine Anzeigenserie mit der bekannten Schauspielerin Katharina Fleckenstein gemacht hat.

Unsere Beschäftigung mit Nachhaltigkeit oder regionalen Wirtschaftskreisläufen führt aber auch zu weiteren interessanten Kontakten mit Menschen, die zwar weiter weg wohnen, aber aus voller Überzeugung Möbel bei uns bestellen. Wir sind weiterhin offen für neue Ideen und Mitstreiter und freuen uns auf Ihren Anruf oder jede Art von Kommunikation via:
Email: herwig.danzer@die-moebelmacher.de
Homepage: die-moebelmacher.de
Blog: nachhaltigkeitsblog.de
twitter.com/moebelmacher
facebook.com/moebelmacher

Und wer mal wieder genervt ist von abstürzenden Rechnern oder Programmen und nichtfunktionierenden Verbindungen möge sich mit diesem weisem  Poem aus dem Twitterversum trösten:

Computa computa,
mal streikt er, mal tuta.

„Social Media im Holzhandwerk” auch als Prezipräsentation unter www.nhblog.de/prezi_summit/

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www.die-moebelmacher.de/kalender
www.newsroom.die-moebelmacher.de/
www.nachhaltigkeitsblog.de
www.twitter.com/moebelmacher
www.facebook.com/moebelmacher

Loblied an den Miele Druckdampfgarer und offener Brief an die Herren Miele und Zinkann

In unserem aktuellen Jahrbuch steht dieser offene Brief an die Herren Miele und Zinkann, in der Hoffnung, dass man den Druckdampfgarer nicht nur erhält, sondern sogar weiterentwickelt:

Sehr geehrter Herr Miele, sehr geehrter Herr Dr. Zinkann,

ich befürchte schwer, dass Sie bald Ihr hilfreichstes Gerät (neben den Spül- und Waschmaschinen) aus dem Miele Programm nehmen wollen. In Kenntnis der vielen Anwender desselben und vor allem im Interesse unserer zukünftigen Kunden möchte ich Sie bitten, die Entscheidungen darüber sorgfältig abzuwägen. Zwar sind geringe Verkaufszahlen ein wirtschaftliches Argument, andererseits definiert Miele auch noch viele andere Ziele in seinem Nachhaltigkeitsbericht, wie zum Beispiel den Dialog mit den Stakeholdern. Würden Sie – wie wir das taten – Ihre Kunden nach dem Unterschied in der Nutzungshäufigkeit von Druckdampfgarern und konventionellen oder Combidampfagerern befragen (Sie bekämen sicher eine aussagekräftigere Befragungsgruppe als wir zustande), würde vielleicht unsere Erfahrung eines Verhältnisses von 8 zu 1 bestätigt.
In 76 Prozent unserer Küchen ist ein Druckdampfgarer eingebaut, in 17 Prozent ein konventioneller oder Combidampfgarer, weil wir während des Beratungsgesprächs mit unseren Kunden kochen und auch mal alle Dampfgarer gegeneinander um die Wette antreten lassen. Dabei schneiden selbst die neuen Kreationen aus dem Hause Miele im Vergleich zum fast 25 Jahre alten „Druck-Dinosaurier” so ab, dass der Zeitvorteil der bei 120 Grad halbierten Garzeit, der Entsaftungsmöglichkeiten und dem schnellen Herstellen von Fonds gar nicht mehr so wichtig erscheint. Und jede Hausfrau sieht den Unterschied im Reinigungsaufwand der Modelle. All das sind auch bei meinen Kochshows am Nürnberger Hauptmarkt, beim Bayerischen Rundfunk oder auf der Verbrauchermesse Consumenta wichtige Gesprächsthemen.

Vielleicht müsste man in die Information der Verkäufer investieren, um dieses Gerät mit unschlagbaren Alleinstellungsmerkmalen wieder in vernünftige Verkaufzahlen zu heben? Dann könnte man auch eine Weiterentwicklung vorantreiben, denn Sie formulieren selbst in Ihrem Nachhaltigkeitsbericht:
 
"Miele hat den Anspruch, die besten Produkte herzustellen. Geräte, die im privaten wie gewerblichen Gebrauch durch Funktion, Qualität und Lebensdauer überzeugen ...." 

Der Druckdampfgarer ist nach meiner Überzeugung das beste Produkt, dessen Weiterentwicklung sich bei ehrlicher Kommunikation der Produktvorteile lohnen könnte, auch wenn die Vorschriften für Druckgeräte streng und in der Folge teuer sind. Ich möchte auf jeden Fall nichts unversucht lassen, Sie von dem Kult- und Spaßfaktor des Druckdampfgarers bei unseren Kunden zu informieren und möchte künftige Empfehlungskunden nicht enttäuschen müssen. 

Freue mich auf Ihre Antwort und grüße mit großem Respekt vor Ihrer Marke aus Unterkrumbach im Nürnberger Land, wo die Druckdampfgarerdichte erstaunlich hoch ist

Ihr herwig Danzer

Buchvorstellung "Glasers Tierleben" im K5 Hersbruck mit Herrmann Glaser und Powerpainter Walter Bauer

Zugegeben, es kostet schon ein wenig Überwindung am Sonntag schon sooo bald zu einer Lesung zu gehen, aber es hat sich gelohnt. Die Platzproblematik in unserem Stiftungshaus der Anna M. Scholz Stiftung haben wir mit einer Bestuhlung in beiden Räumen des Erdgeschosses gelöst, die Vortragenden stehen dann zwischen allen Türen, was auch einen gewissen Charme hat. Charmant, einfühlsam und kompetent führte auch Anna Schneider von der Hersbrucker Zeitung durch die Veranstaltung, achtete drauf, dass auch der malende Teil der Autoren - Walter Bauer - zu Wort kommt und räumte auch dem gelungenen Grafik-Design des Buches und seiner Schöpferin Angelika Eisenbrand-Leykauf den verdienten Platz ein.

Es ist ein schönes Buch, dessen Hochformat (23 mal 11 cm) sicher auch dem Lieblingsformat von Powerpainter Walter Bauer zu verdanken ist, die tierischen Kurzgeschichten beschreibt Bodo Primus, Träger des deutschen Hörbuchpreises so:

"Ich bin sehr angetan und begeistert von diesen sensiblen, klugen und zärtlichen Geschichten und Betrachtungen und sehr angerührt von der Reflexion darüber."

Natürlich ist der 83-jährige ehemalige Gymnasiallehrer, Kulturdezernent und Honorarprofessor Herrmann Glaser in Hersbruck bekannt und (nicht nur bei den Damen) beliebt, aber trotzdem ist es immer wieder ein Erlebnis seine Kompetenz und seinen Humor live zu erleben. Dazu war die angenehme, familiäre Atmosphäre im Stiftungshaus nebst selbstgemachtem Stollen, Sekt und Selters sicher ein wichtiger Beitrag, aber auch, dass Glasers Enkelin Sabrina (hoffentlich bergeweise für 9,80€) die Bücher verkaufte und alle Altersgruppen vertreten waren. Die Gastgeberinnen Judith Schönhöfer und Astrid Scholz bewiesen mal wieder, dass gerade die kleinen feinen Veranstaltungen das Kunsterlebnis glaubwürdiger vermitteln, als zum Beispiel das Gedöns, das wir aktuell in Hersbruck um Ente, Schwimmreifen und Stöpsel haben.

Und so werden auch wir Stiftungsräte zusammen mit allen anderen Kunstinteressierten und Künstlern vom Kunstmuseum bis bis zum Stammtisch weiter dran arbeiten, dass Hersbruck seinen guten Ruf in der Kunstszene mit Qualität, Engagement und guter Zusammenarbeit verteidigt und von Sponsoren aufgestellte Fettnäpfchen geschickt umgeht.  

 

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Einladender und erklärender Artikel von Anna Schneider in der HZ

Homepage von Angelika Eisenbrand-Leykauf

Homepage von Walter Bauer

Homepage von Dr. Herrmann Glaser

Alle Beiträge über die Anna M. Scholz Stiftung findet man übrigens in der rechten Spalte unter KATEGORIEN oder hier. 

Kaufen Sie Bücher in Ihrer Lieblingsbuchhandlung und nicht im Internet, wenn Sie auch morgen noch angenehm Bücher einkaufen möchten.

Wer noch mehr Fotos sehen möchte, schickte mir eine Mail, dann bekommt er einen Link in die Dropbox.

Der erste Quittenbaum auf der Streuobstwiese in Hersbruck!

von Alice Niklaus

Die ErstklässlerInnen der Grete-Schickedanz-Grundschule waren aktiv beim Baumpflanzen dabei und zwar am vergangenen kalten Donnerstag, morgens um 9 Uhr. Pünktlich waren die Mädchen und Buben mit ihrer Lehrerin, Frau Hauptkorn, zur Stelle. Die Pflanzgrube war schon vorbereitet, drei verschiedene Sorten Quittenbäume lagen zur Auswahl bereit. Die Kinder stimmten durch Hand erheben ab, welcher Sorte sie ihre Stimme geben wollten, dabei wurde jeweils der Wurzelstock genau betrachtet und den Erläuterungen von Ottmar Fischer aufmerksam zugehört. Die Wahl fiel auf eine Quitte mit dem Namen ISPOLINSKAJA, Herkunftsland Ukraine. Die Hintergründe zu dieser Wahl sind aufschlussreich, ich gebe sie hier aber nicht preis. Nun kommt der schon verschiedentlich vorgestellte Teil der Pflanzung: Ein Pflock wird eingeschlagen, möglichst senkrecht - das ist klar- darauf wird die Tragtasche aus Gitter ausgedehnt, am unteren Ende zusammengedreht, in die Grube gestellt und mit dem Pflock verbunden. So, nun bräuchte der junge Baum noch feine Erde zum Anwachsen, bevor wir die herumliegenden Schollen rundum legen. Wo nehmen wir diese Erde  wohl her? Wie heisst das Tier, das ohne das Gitter die Wurzeln beschädigen könnte?  W ü h l m a u s , jaaa! Und wie macht sie die feine Erde, die meist in einer Reihe als kleine Haufen herumliegen? Das mussten wir alle dann selber herausfinden. Schnell war die Erde im Pflanzbeet (Pflanzbett wäre auch nicht falsch). Die Buben hatten den Auftrag, die ringsum liegenden Erdballen aufzunehmen und rund um den jungen Baum zu legen. Beim Trag mussten sie sich sehr anstrengen, die noch verdichtete Wiesenerde im Streuobstgarten hat viel Gewicht. Noch einige Handgriffe und das Quittenbäumchen hat eine neue Heimat gefunden. Der angebotene Quitten- ApfelSaft fand reissenden Absatz, es hätten wohl zwei Flaschen sein dürfen! Und weil schon Winter ist, durfen die Kinder auf dem Gelände umher rennen, was sie ausgiebig taten. Sie entdeckten sogar die Igelwohnung! 

Für Quitteninteressierte folgt hier noch die Beschreibung der Ispolinskaja-Quitte: gross, birnenförmig,, bei Überbehang der reichtragenden Sorte stark abweichende Fruchtmorphologie, intensives Aroma, gute Saftausbeute, gute Lagereigenschaften.

Klick in die Fotos! 

Hier gehts zur Lieferantenadresse MUSTEA

Bio-Innung trifft sich bei FairFoodFoto-grafen Peter und Heidi Dörfel

Die Bio-Innung wurde einst von Hubert Rottner und Mitstreitern gegründet und macht wichtige Lobbyarbeit für und in der Ökoszene. (Leider gibt es im Möbelbereich keine Zertifizierung, die uns gefallen würde, deswegen sind wir nur wohlwollender Begleiter). Ein ebenso simpler, wie wichtiger Part ist, dass sich die Menschen gegenseitig besser kennen lernen und dazu ist jedes Treffen bei einem anderen Mitglied. Nachdem wir selbst auch ab und zu einen Fotoapparat in die Hand nehmen, hat uns das Treffen im Fotostudio von Peter und Heidi Dörfel besonders interessiert, nicht zuletzt, weil Peter auch auf der Consumenta ganz tolle Fotos gemacht hat (und sie uns auch noch zur Verfügung stellte, Danke).

Zwar ist das Studio in der Otto Kraus Straße 10 nicht ganz leicht zu finden (man muss ganz nach hinten fahren), aber dann ist es die Reise wert: es ist groß, freundlich, warm und hat eine voll funktionierende Küche eingebaut. Denn Peter und Heidi sind auf das Fotografieren von Lebensmitteln spezialisiert, legen dabei aber großen Wert auf Glaubwürdigkeit, denn das Image der Foodfotografen ist angekratzt. Jeder hat schon mal gehört, mit welchen seltsamen Methoden Foodfotografie erstellt wird. Peter und sein Team sind aber anders, sie essen nach der Fotosession das, was fotografiert wurde.

Ich würde diese Disziplin der Fotografie einfach Fairfoodfoto oder Fairfoodstyle nennen, denn sie machen ja Fairfoodstills, aber geben tut es den Begriff noch nicht. Trotzdem haben ihn alle Teilnehmer an dem Treffen bereits „verinnerlicht“, weil Heidis Kürbissuppe, die Peter als Demo fotografiert hat, gleichzeitig auch köstlich schmeckte.

Während ich selbst meine Fachkamera schon seit vielen Jahren nicht mehr im Einsatz hatte (seit ich die EOS 5D mit Shiftobjektiv verwende) hat sie Peter mit einem digitalen Rückteil versehen und mit demselben die Fotos immer gleich auf den Bildschirm übertragen. Das zeigte ebenso überzeugend wie beeindruckend, welcher Aufwand hinter solchen Bildern steckt und dass das mit dem Knipsen eines Tellers nichts zu tun hat. Es waren also vertrauensbildende Maßnahmen, denn natürlich sind in der BIO-Innung viele Mitglieder, die die Foodfotografie noch dazu die Fairfoodfotografie sehr gut einsetzten könnten - nicht zuletzt die Lammsbräu, für die Peter auch schon gearbeitet hat. Das Ergebnis (ganz unten) zeigte, dass das Geld dafür sicher gut investiert ist, denn ein gutes Bild sagt mehr (nein, nicht als tausend Worte) als ein schlechtes Bild. Dass Peter und Heide sowas können, haben sie nicht nur technisch bewiesen, sondern es kam rüber, dass sie diese Aufgabe auch mit Herzblut erfüllen. Denn für kreative Ideen und fotografische Inszenierung braucht man nicht nur gute Fotografen, sondern auch Menschen, die gerne kochen und ein Feeling für Lebensmittel haben. Das Fotostudio Dörfel hat beides.

Dörfel Fotodesign: http://doerfel-fotodesign.de/

Nebenbei macht Heid auch noch Blumentorten, die man gesehen haben muss: http://blumentorte.de/

 

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Das war die Biokonferenz 2010

Erster Workshop zur Cittaslow mit Brigitta Stöber

Hier ist übrigens der aktuelle Artikel vom Workshop im Februar 2012.

 

Nach zehn Jahren Mitgliedschaft in der Vereinigung der lebenswerten Städte, gab es endlich den ersten Workshop zum Thema, zu dem sich 16 Menschen zusammenfanden. Glücklicherweise aus den vielen Bereichen Pädagogik, Stadtrat, Banken, Unternehmen, Naturschutz, Kunst und engagierten Bürgen aus Hersbruck und dem Umland. Unter der ebenso routinierten wie leidenschaftlichen Moderation von zweiter Bürgermeisterin Brigitta Stöber, die die ganze Aktion ehrenamtlich durchführt, entstand in zweieinhalb Stunden ein vierteiliges Bild der Cittaslow Hersbruck. Durch angeregte Diskussionen wurden die Themenfelder "So wäre es schön", "Hindernisse" "wie überwinden?" und "Erste Schritte" mit Inhalt gefüllt. Dabei  sprach man durchaus auch die Möglichkeiten eines Ausstiegs an, falls man es auch weiterhin nicht schaffen sollte, die Bevölkerung von den großen Vorteilen der Mitgliedschaft und der Cittaslow-Philosophie zu überzeugen. Beim Abschlussgespräch waren sich aber alle einig, dass der Workshop ein Schritt in die richtige Richtung war und dass man es gemeinsam durchaus schaffen kann, das Thema zur Verbesserung der Lebensqualität in Hersbruck zu nutzen. Mitte Januar geht es weiter.

Jeder, der Interesse hat, kann bei den kommenden Workshops gerne mit einsteigen, einfach Mail mit Kontaktdaten an brigitta.stoeber@stadtrat-hersbruck.de

Wir haben im Nachhaltigkeitsblog die Kategorie "cittaslow und slowfood" (am rechten Rand) eingefügt, in der Sie fast alle Artikel zum Thema schnell finden können. Und natürlich sind Sie auch eingeladen selbst zu schreiben, oder zu kommentieren, denn Cittaslow ist eine Idee für die Zusammenarbeit und Kommunikation unterschiedlichster Menschen in einer lebenswerten Stadt. Bei Interesse einfach Mail an mich (herwig.danzer@die-moebelmacher.de), dann bekommen Sie die Zugangsdaten ins Blog. 

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Einige weiterführende Links zur Cittaslow zum Einlesen und -hören:

Der aktuelle Radiobeitrag vom Oktober 2011:

 

CittaslowBR27_10_2011

 

Im Mai 2001 wurde Hersbruck als erste deutsche Stadt Mitglied in der "Vereinigung Lebenswerter Städte". Seither darf sich Hersbruck "Slow City" oder "Citta Slow" nennen. Das Prinzip Slow City erstreckt sich nicht nur auf bewusste und nachhaltige Esskultur, sondern auch auf ein lebensfreundliches, regionaltypisches Lebensumfeld. Das beeinhaltet den öffentlichen Nahverkehr ebenso wie den Umgang mit Energie und die Pflege der regionalen Kulturszene. Christina Claus hat fürs Notizbuch die erste "Citta Slow" Deutschlands, um "Nah dran" zu erfahren, was sich in Hersbruck seit 2001 verändert hat.
Dieser kostenlose Download ist eine Audio-Datei aus der Serie des Podcast-Angebotes Notizbuch - Nah dran - Bayern 2.

 

Zur Geschichte von Slow Food Nürnberg und der Slow City (Cittaslow) Hersbruck. Eine Fotogalerie aus dem Jahr 2007 hab ich auch noch gefunden.    

Der Artikel zum zweiten Cittaslow-Workshop im Feb. 2012

Zum 10-jährigen Jubiläum der Cittaslow Hersbruck

Beim Kuchenbacken die lebenswerte Stadt preisen (Gewerbeschau 2011 in der HZ)

Rückblick auf die Gewerbeschau 2011

Einladung zum 10-jährigen

Thomas Geiger über die Cittaslow Partnerstadt San Daniele

Artikel in der brandeins über die Cittaslow Hersbruck

Die TAZ schreibt über die Cittaslow Hersbruck

Von Fast Food zur Cittaslow (von Anselm Stieber)

Deutschlandfunk über Cittaslow Hersbruck

Artikel zur Lesung mit Chrisitan Schüle am Freitag, 17.8.07 von Gerda Münzenberg

Artikel zur "Deutschlandvermessung" mit Christian Schüle von Gerda Münzenberg

"Cittaslow was ist das?" von Alice Niklaus

Cittaslow-Geburtstag auf der Hersbrucker Gewerbeschau

Ärger mit der Bildzeitung über Cittaslow

Koreaner zu Gast in der Cittaslow Hersbruck

Gewerbeschau 2009 in der Cittalsow

Interessanter Radiobeitrag vom SWR zur Cittalsow international

Bayern 2 über Cittaslow Hersbruck

Bildband zur Cittaslow von Thomas Geiger und Michael Scholz

 

Elektroautos für die Cittaslow Hersbruck

 

Axel Dannhäuser vom gleichnamigen Autohaus in Hersbruck stellte den neuen Elektropeugeot iOn persönlich vor. Ein reines Elektroauto, dass nach 6 bis 8 Stunden Ladezeit max. 150 km fahren kann, im Winter wegen Licht und Heizung natürlich ein ganzes Stück weniger (alternativ kann man ihn mit 380 Volt auch in 30 Minuten auf 80% der Leistung laden). So attraktiv das auch für uns wäre, so schnell scheitert das leider an der geringen Reichweite, weil selbst Besuche in Fürth im Winter an der Kante wären. Aber - und das war ja der eigentliche Zweck der Übung - für den reinen Stadtverkehr reicht so ein kleiner Flitzer allemal aus, laut Gunthers Testbericht fährt er sich wirklich sehr angenehm. Und so hat ihn auch Bürgermeister Robert Ilg getestet. Es wäre für die Cittaslow Hersbruck schon klasse, wenn man zusätzlich zu den gasbetriebenen Bussen, einige Stadtautos in elektrisch organisieren könnte, für das Carsharing ist Hersbruck vermutlich viel zu klein.

Die iOns werden (von Peugeot) im Moment übrigens gar nicht verkauft, sondern für rund 500 Euro im Monat verleast, was den Vorteil hat, dass ein kaputter Akku nicht gleich mit 17 000 Euro zu Buche schlagen würde. Allerdings sollte dann für eine wirklich glaubwürdige Elektromobilität auch der Strom solar oder sonstwie ökologisch erzeugt werden, denn erst aus Öl oder Kohle Strom zu machen und dann damit rumzufahren ist nur bedingt genial. (In Deutschland soll die Bilanz laut Bundesumweltministerium derzeit zwischen fünf und 120 Gramm CO2 pro Kilometer schwanken.)

Der Peugeot Key Account Manager Klaus Blanz war extra angereist und wir tauschten uns über über die Elektrorallye E-Miglia aus, bei der Hersbruck schon vor zwei Jahren eine Mannschaft am Start hatte (Im Blog anders unterwegs dokumentiert), Peugeot war im letzten Jahr dabei und leider nicht so begeistert. Ich selbst durfte einen Hybridpeugeot testfahren (3008 HYbrid4 ) , der zusätzlich zum Dieselmotor einen entlastenden Elektromotor auf der Hinterachse hat, was ihn in Grenzsituationen zum Allradfahrzeug macht ansonsten eben zu einem sehr sparsamen.

Insgesamt eine ebenso kleine, wie nette und gelungene Veranstaltung der Familie Dannhäuser und Danke für den Sekt.  Jetzt sollten wir noch alle an Elektromobilität interessierten zusammenbringen - wie das der Klimaclub in Hersbruck schon mehrfach vorbildlich tat und sicher auch weiterhin tun wird und damit weitere Fortschritte ermöglichen.

Kampagnenbüro des Klimaclubs
Claudia Mederer
Siegmund-Bergmann-Str. 6
91217 Hersbruck
klima@nicepages.de
09151-94815

Autohaus Dannhäuser GmbH

PEUGEOT Neuwagen-Vertragspartner
Am Schmaußenbuck 20
91217 Hersbruck
Telefon:             (09151) 86 44-0      

(herwig zu Axel: Könntest Du mir den Sitz bitte vorstellen?
Axel: Also wenn Du meinst. Lieber Sitz, das ist der herwig, herwig das ist der Sitz.) 

Cluster Forst und Holz Bayern feiert das 5-jährige Jubiläum im Müncher Landtag

Die beiden Vertreter des schon 13-jährigen Initiativkreises Holz aus der Frankenalb, Michael Müller und herwig Danzer, besuchten die 5-Jahresfeier des Clusters Forst und Holz in München und genossen erstmal die Aussicht aus dem Maximilianeum.

Zwar sind wir die älteste Initiative für Holz aus der Region, allerdings war an diesem Abend wohl die größte jemals vereinte Menge an Holzkompetenz in Bayern zusammen, denn normalerweise sind Waldbesitzer, Forstleute, Zimmerer, Schreiner, Papierhersteller, Energiewirtschaft, Wissenschaft und Politik nicht auf der gleichen Veranstaltung. Und das war genau der Zweck der Clustergründung vor 5 Jahren: zu zeigen, dass die Branche in Bayern mit 190 000 Arbeitsplätzen 37 Milliarden Euro erwirtschaftet und warum es Sinn macht, die Akteure dieser Branche zu vernetzen. Das wäre schon alleine deshalb sinnvoll, weil man sich nicht drauf verlassen sollte, das der Markt  so schwierige Aufgaben wie die vernünftige Aufteilung der Ressource Holz in Energie, Papier oder Bauholz (nicht zu vergessen Möbelholz) selbst vernünftig regeln wird. Viele besser wäre es, wenn alle Beteiligten am gleichen Massivholztisch oder gar im gleichen Boot säßen und in die gleiche Richtung ruderten.

Die bildliche Umsetzung gelungener Vernetzung gelingt den Organisatoren des Clusters an diesem Abend nicht nur durch den edlen Veranstaltungssaal im Bayerischen Landtag, sondern auch durch ein raffiniertes Kunstwerk, dass alle Branchenteilenehmer mit einem wichtigen Satz und einem Stück Holz auf der Bühne vervollständigen - natürlich mit Pressebild. Respekt vor dieser genialen Idee.

Zum Empfang gab es alkoholfreie Getränke (die Reden waren durchaus auch nüchtern zu ertragen) und Geschäftsführer Jürgen Bauer erklärte auf die Frage, warum es bei einem Netzwerktreffen keine Namensschilder gäbe, dass sie auf Anraten der Frauen im Team drauf verzichteten. Denn zu einem Abendkleid passe nun mal kein Namensschild. Allerdings - wie von fränkischer Seite vorausgesehen - kam niemand im Abendkleid, abgesehen vom festlichen Outfit nebst Zepter der bayerischen Waldkönigin. Es kann also aus taktischen Gründen durchaus vernünftig gewesen sein, dem weiblichen Rat zu folgen, grade Menschen wie mir, die noch nicht so sehr in der Szene verwurzelt sind, hätte es trotzdem mit Schildern besser gefallen.

Nach musikalischer Einleitung (hab leider nirgends die Namen der Musiker gefunden) und der Rede von Minister Helmut Brunner, legte Michaels ehemaliger Professor Prof. Dr. Dr. habil. Drs h.c. Gerd Wegener als Sprecher der Cluster-Initiative Forst und Holz in Bayern eindrücklich klar, welche Strukturen, welche Bildungspolitik und welche Einstellung zu einer nachhaltigen Gesellschaft für das Weiterentwickeln der Holzbranche im Besonderen, aber auch der Gesellschaft im Allgemeinen wichtig sind. Die Rede des Professors war wirklich beeindruckend, vielleicht entwickeln wir in den nächsten Jahren mal eine Idee, bei der ihn auch die Gäste des Initiativkreises Holz aus der Frankenalb zuhören dürfen und er auch unsere heimischen Politiker zu weniger Reden und mehr Handeln aufruft.

Das fliegende Buffet d anach schmeckte köstlich, aber auch die Gespräche quer durch alle Branchen und vor allem mit den Machern der Clusterinitative waren sehr motivierend und so haben wir die ganze Rückfahrt noch neue Pläne für den Initiativkreis Holz aus der Frankenalb geschmiedet, von denen hier in den nächsten Monaten noch zu lesen sein wird.  

Nachtrag:

Und noch ein Lob: zwei Pressebilder sind auf der Clusterseite jetzt schon online. Wenn wenige engagierte Leute mehr erreichen, als die meisten großen Organisationen, dann ist auch dass ein Grund, die Clusterinitative als wichtigen Partner in der Zukunft der Holzwirtschaft zu betrachten. Das offizielle Pressefoto der Branchenvertreter mit dem Kunstwerk "Die Stammscheibe" des Münchner Bildhauers Martin Mol. 

Die offizielle Pressemeldung ist schon hier.

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Initiativkreis Holz aus der Frankenalb

Cluster Initiative Bayern

Forstbetriebsgemeinschaft Nürnberger Land

Die regionale Waldschöpfungskette der Möbelmacher

Waldschöpfungskette mit der Möbelamcher mit Videos

 

 

 

Mit Andreé Köthe vom Essigbrätlein über Spitzenköche und Küchenbauer diskutiert

Von Spitzenköchen und Küchenbauern

Nach einer Bioerleben-Kochshow mit Andreé Köthe - Zweisternekoch vom Nürnberger Essigbrätlein - sind wir mal wieder gemeinsam ins Grübeln gekommen, ob der erstaunlichen Parallelen, die zwischen dem Arbeiten "in einer Küche " und "an einer Küche" existieren.

Der "In-der-Küche-Arbeiter" muss ein culinarisches Erlebnis bieten, dass dem Gast schmeckt, dass aber auch alle anderen Anforderungen an die gehobene Küche und vor allem den eigenen Anspruch an Qualität und Ehrlichkeit erfüllt. Der Aufwand, der dabei schon alleine beim Entwickeln der Gerichte und dem Einkauf zu leisten ist, ganz zu schweigen vom Aufwand bei der sorgfältigen Zubereitung, schlägt sich natürlich im Preis nieder, was vielen Menschen nur schwer zu vermitteln ist. Denn auch für einen Bruchteil dieses Preises kann man sich irgendwo sattessen.

Ein "An-der-Küche-Arbeiter" fängt ebenfalls beim Einkauf im Wald an, muss selbst sägen, stapeln und einige Jahre lagern und verleimt dann individuell die Massivholzplatten, aus denen das in vielen Terminen gemeinsam entworfene Möbel in Einzelanfertigung gefertigt wird.

Auch er muss sich sagen lassen, dass man auch auf billigen Tischen gut essen kann, oder dass der Koch in einer Küche wichtiger sei, als die Qualität der Möbel. Die Qualität können aber nicht alle objektiv beurteilen, so wie auch das größte Schnitzel nicht aus artgerechter Tierhaltung stammen muss. Koch und Küchenbauer suchen also weiterhin Menschen, die diese Unterschiede sehen und müssen immer wieder bedauern, dass es viele Menschen gibt, die sie zwar sehen, aber nicht kaufen können und andersrum, was nicht weniger tragisch ist.

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Mehr über unsere Massivholzküchen

BIOerleben 2011 am Samstag

BIOerleben: der Freitag

Der Dank an alle Beteiligten der BIOerleben

Die ersten Rezepte der BIOerleben

Die Einladung zur BIOerleben im Newsletter mit Video

Einladung zur BIOerleben mit Programm im Nachhaltigkeitsblog

BIOerleben auf der Möbelmacherhomepage

Die offizielle Homapge BIOerleben Nürnberg.

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Alle Rezepte der BIOerleben in der Rezeptdatenbank

Alle Fotos in der Facebookgalerie (auf Gefällt mir klicken, wenn es Ihnen gefällt)

 

Nachhaltigkeit pur: Obstbaumlandschaften in Europa

von Alice Niklaus

Ottmar Fischer, Initiator der Streuobstinitiative Hersbrucker Alb organisierte am vergangenen Freitag in Kühnhofen einen Abend zum Thema "Obstbaumlandschaften in Europa", den er als "Abend für die Seele" ankündigte. Gestalter waren Markus Zehnder, Kreisfachberater für Obstbau aus Geislingen und Adreas Fischer, klassische Gitarre. Lichtbilder aus den noch vorhandenen älteren Obstbaumkulturen in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Sardinien - hier vor allem Olivenbäume gemischt mit Korkeichen - zeigen, dass es immer noch alte Obstbestände gibt, die aber einer intensiven Pflege bedürfen, um zu überleben. Wir sehen auch Neupflanzungen, was aber fehlt, ist die mittlere Generation von Obstbäumen. - Die Erwähnung von "Mostindien" für das obere Gebiet des Schweizerischen Kanton Thurgau lässt mich an den prickelnden "Möhl-Most" denken. Seit der Mitte des 19. Jahrhunderts wurden intensiv Neupflanzungen von Hochstammobstbäumen gefördert, deren Früchte nun zum besten Most verarbeitet werden, den ich kenne - ausser den Säften vom Biolandhof Heldrich natürlich! - Ich habe selten solch aufmerksame Zuhörer erlebt wie bei diesem Vortrag. Vorschläge zum Einbezug von Kindern ins Thema purzelten aus dem Erfahrungsschatz des Referenten, z.B. Heugeruch kennen lernen, Obst dörren, alte Apfelschäler ausprobieren, Bratäpfel  zubereiten, alte Pressen benutzen. In Hessen gibt es eine Apfelwein-Königin! Nachdem es in Hersbruck einen Schäufeles-König gibt, könnte man ja in ein paar Jahren an eine Apfel/Birnen/Zwetschen/Trauben-Königin denken, je nach Geschmack. - Während der Pause war Ottmar Fischer ein gefragter Mann, seine Begeisterung für das Thema sprang über und brachte zum Schluss des Anlasses noch eine interessante Perspektive zu Tage. - Er hat eine  V i s i o n ! Sie heisst "Tausend Bäume für die Franken Alb" und wie das so ist bei Visionären: sie sehen die Zukunft schon plastisch vor sich. In diesem Fall beinhaltet ein einfacher Apfel das Thema. In der Umgebung des Biohofs Heldrich in Frechetsfeld stehen schon 100 neu gepflanzte Obstbäume! So wie ich das sehe, stehen sie allerdings ganz am Rande der Frankenalb, also bleibt für die Frankenalb immer noch die Zahl 1000 bestehen. - Die nächste Aktion soll eine Bestandes-aufnahme von alten Obstbäumen sein gefolgt von Kartierung, Reiser entnehmen und in Gärtnereien vermehren lassen und schlussendlich erste Pflanzungen in geeigneten Hutangern in die Wege leiten! Aus dem Kreis der Anwesenden kam ein ermunterndes Angebot, und das ist gut so! Ganz zum Schluss noch ein Danke von mir für die schöne klassische Musik, welch ein Genuss!

Klick in die Fotos!

 

 

Newsletter Nr. 4 der Dokumentationsstätte KZ Hersbruck

 

von Thomas Wrensch

Heute morgen kam auf BR2 die Weitwinkel-Sendung über das KZ Hersbruck, nachzuhören unter:
http://www.br.de/radio/bayern2/sendungen/weitwinkel/b2-weitwinkel---schueler-forschen-zum-kz-hersbruck-fuer-ulrike-hagen100.html

DOKUMENTATIONSSTÄTTE KZ HERSBRUCK E.V.
MAUERWEG 17, 91217 HERSBRUCK
INFORMATIONEN UND AKTUELLES
2011 NR. 4
RUNDBRIEF VOM NOVEMBER

Internet: http://www.kz-hersbruck-info.de - info@kz-hersbruck-info.de - Telefon: +49-9151-82 29 20 - Telefax: +49-9151-82 29 84
Bürozeiten der Geschäftsstelle im Mauerweg: Freitag 10 -12 Uhr

Doku-Projekt gewinnt Gestalt.

Die Vorstellung war im Stadtrat
Hersbruck am 4. und in Happurg
am 26 Oktober. Die HZ berichtete
am 6. und 31.10.2011:
Doku-Kunst soll an dunkle Zeiten
erinnern.
Unsere erste Stellungnahme als
Leserbrief erschien am 8.10.:
"Seit langem fordern wir einen
Gedenk- und Lernort, der an die
Grauen des KZ und der Doggerstollen
in Hersbruck und Happurg
erinnert. Es gibt in Hersbruck
keine historischen Spuren
mehr davon, dass hier am Ende
des 2. Weltkriegs mehr als 4000
Menschen zu Tode geschunden
wurden.
In die Sache ist endlich Bewegung
gekommen. Prof. Ulrich
Schwarz aus Berlin stellte für die
Stiftung Bayerische Gedenkstätten
seinen Entwurf vor. Trotz der
beabsichtigten "Störung" im Gebiet
um Finanzamt und Therme
gab es große Zustimmung bei
Stadträten und Zuhörenden.
Die Mitglieder unseres Vereins
sind ebenfalls erfreut, denn "ein
Versprechen beginnt Wirklichkeit
zu werden" (Karl Freller, Direktor
der Stiftung, am 4.10.2011.). Der
Verein sieht in dem Entwurf eine
späte Frucht seiner langjährigen
Bemühungen und Aktivitäten um
Dokumentation und Information.
Alles konzentriert sich auf zwei
zentrale Punkte inmitten der
Gedenk- und Erinnerungslandschaft
Hersbruck-Happurg. Zum
einen ein beinahe unverwüstliches,
wie in den Boden gerammtes,
begehbares Stahldenkmal
mit multimedialem Informationstisch
in unmittelbarer
Nähe des ehemaligen Konzentrationslagers.
Der Stahlkörper
richtet sich dabei optisch auf
eine Plattform auf dem Schuttberg
vor einem Stolleneingang
an der Houbirg aus.Dort, am
zweiten Punkt (Stolleneingang
H), finden Besucher das Stolleninnere
künstlerisch nach
außen gekehrt. Auf historischem
Boden wird auf das Leiden der
KZ-Häftlinge hingewiesen.
Den Menschen, denen in Hersbruck
"ihre Seele entrissen" wurde
(Vittore Bocchetta), will dieses
Kunstwerk ihre Würde wieder
geben. Es wird das Erinnern
auch für zukünftige Generationen
sichern. Es gibt Impulse für
Menschlichkeit und Menschenwürde.
Wenn wir Heutige uns
dem Grauen des KZs öffnen,
können wir daraus Folgerungen
für unser Denken und Handeln
ableiten.... Das ist unser historisches
Erbe und unsere Aufgabe.
Das wird durch das geplante Gedenkprojekt
unterstützt."
Der Vorstand des Vereins plant
eine ausführliche Stellungnahme,
die auch kritische und weiterführende
Impulse aufnehmen
wird.

Gedenkfeier am Mahnmal in
Schupf bei Happurg,
Samstag, 12. November 2011,
14.00 Uhr.

Es spricht Karl Freller,
MdL, als Direktor der Stiftung
Bayerischer Gedenkstätten. Alle
demokratischen Parteien im
Landkreis, der Landkreis selbst,
Gemeinden, Kirchen, Gewerkschaften,
Verbände der Wirtschaft
und viele gesellschaftliche
Organisationen, Mitbürgerinnen
und Mitbürger erinnern an die
Opfer der nationalsozialistischen
Gewaltherrschaft und knüpfen
dabei an die Ereignisse des 9.
November 1938 an. Das NSRegime
organisierte damals
systematische Übergriffe gegen
jüdische Mitbürger und deren
Einrichtungen. Was seinerzeit
mit brennenden Synagogen begann,
endete mit den Vernichtungslagern,
in denen 6 Millionen
Menschen umgebracht wurden,
Tausende kamen auch in der
Außenstelle Hersbruck des KZ
Flossenbürg ums Leben.
Wir laden auch unsere Mitglieder
herzlich ein.

Führungen im Oktober:
Die Bewohner des Münzinghofs
interessierten sich für das KZ in
Hersbruck, genauso wie eine
Gruppe der Lehrerschaft des Willstädter
Gymnasiums in Nürnberg
auf ihrem Personalausflug. Sie
wurden von Mitgliedern des Vereins
fachkundig geführt. Diese
Führungen über das Lagergelände
und zum Stolleneingang F gehören
genauso zum Kennenlernen
der Citta Slow Hersbruck wie die
anderen Stadtführungen durch die
Altstadt.

1000 Jahre Förrenbach:
In Kooperation mit dem Evang.
Forum Hersbruck hielt Christoph
Maier im dortigen Gemeindehaus
vor 60 Besuchern einen Vortrag
über das Lager Förrenbach und
die Auswirkungen auf das Leben
in der Gemeinde. Im Anschluss
gab es ein lebhaftes Gespräch zur
Frage, wie eine zersplitterte Dorfgemeinschaft
wieder zueinanderfindet.
Die Wanderausstellung war
noch länger dort zu sehen.

Auf die Finanzprobleme des
Vereins hat ein Brief des Vorstands
an alle Mitglieder aufmerksam
gemacht. Die regulären Einnahmen
sind geringer als die jährlichen
Ausgaben. Deshalb die
Spendenbitte. Weitere Maßnahmen
sind Bitten um Unterstützung
bei Institutionen und Mitgliederwerbung.
Die Bürgerbewegung für Men -
schenrechte e.V. in Nürnberg unterstützt
die Einladung von Ljubiča
Letiċ aus Serbien im Januar 2012
nach Hersbruck und die Herausgabe
seines Zeitzeugenberichts in
Buchform. Er hat die Einladung
angenommen und freut sich auf
die Begegnungen.

+ Vereinsmitglied Helga TREU ist
am 15. August in See bei Happurg
verstorben. Wir denken
dankbar daran, dass sie durch ihren
Beitrag das Gedenken an die
Opfer des KZ in Hersbruck mitgetragen
hat.

Herbst im Baselbieter Tafeljura

von Alice Niklaus

Der Baselbieter Tafeljura liegt in der Nordwestecke der Schweiz und zieht sich vor allem durch die Kantone Baselland und Aargau. Seine Eigenart der vielen Flühen und der tiefen Täler wurde durch den Druck des Kettenjuras verursacht, der von Süden her den Tafeljura in die Höhe presste. Weiter nach Norden zieht sich der ungefaltete Jura und endet in der Fränkischen Alb. Womit mein Weg von der einen zur anderen Heimat erklärt ist.  Zu den Flühen: die Geissfluh, die Gempenfluh, die Sissacherfluh (diese ist auf dem Foto in der Mitte am Horizont zu sehen), die Schauenburgerfluh, die Belchenfluh und die Geissfluh waren regelmässig auf dem Wanderprogramm meiner Eltern. Es fehlt noch die Wisnerfluh, und die war das Ziel einer Wanderung mit Antoinette und Paul  Mitte Oktober. Von der Wisnerfluh ist nur der Kopf zu sehen, der Körper dazu ist vom dichten Wald verdeckt. Die Wanderung begann sachte, dann aber kamen Kühe in Sicht, rechts Mutterkühe mit Kälbern hinter einem netten Stacheldraht, links des Wegs ein Bulle und Kühe ohne Absperrung. So etwas wie Panik kam auf, Zeitungsberichte von gefährlichen Angriffen auf Menschen wurden zitiert. Wir nahmen uns vor, weder nach rechts noch nach links zu schauen;  mit dieser List kamen wir heil an den beiden Herden vorbei. Und ich hätte doch sooo gerne fotografiert! - Wanderungen im östlichen Teil des Tafeljuras führen selten an Bächen vorbei. Wasser gibt es wohl, aber es versickert oft in Dolinen und Spalten und tritt in den tief eingeschnittenen Tälern als Bach wieder zusammen. Unterdessen sind wir auf 940 m.ü.M. und der Wisnerfluh angekommen, wo uns eine kleine Feuerstelle und eine weite Sicht über das täler- und höhenreiche  Baselbiet erwartet. Für  die Rückfahrt wählte ich den Umweg über die Belchenweid. Auf dem Weg dahin überquerten wir drei Tunnel, zwei Eisenbahntunnel, die nacheinander und übereinander gebaut wurden und Basel mit Olten verbinden und den Belchentunnel, der Teil der Autobahn A4  Basel - Bern ist. Wir aber stehen über allem, staunen und schauen über Höhen und Täler bis in die Rheinebene weit im dunstigen Norden.

Klick in die Fotos!

Fäulnis unter dem Lack? Warum geölte Massivholzmöbel die beste Lösung sind

Geöltem Massivholz (wie zum Beispiel dem Esstisch aus Thermobuche) kann sogar eine Überschwemmung nichts anhaben, einfach Nachölen und über die damalige sinnvolle Investition freuen. Bei lackierten Oberflächen ist das anders, denn ein Kunde brachte eine Küchentür, die unter dem intakten Lack Fäulnisspuren zeigte.

Und das kam so: Vom nass Wischen der abgeschrägten Türfüllungen drang Wasser in den Rahmen ein, wo es das ungeschützte Hirnholz der Füllung, begierig aufsaugte. Leider wurde es das Wasser nicht mehr los, weil es ja unter die Lackschicht gezogen war und fing dort zu faulen an, was man an den grauen und schwarzen Streifen erkennt. Bei handwerklich hergestellten Möbeln könnte man Füllungen noch austauschen, bei industriellen, werden die Füllungen eingeleimt, man kann sie nur entfernen, indem man den Rahmen zerstört.

Massivholz mit Lack zu behandeln, ist also ungefähr so schick, wie ein hübsches Model in voller Eishockeymontur:

Die eigentlichen Besonderheiten werden versteckt.

Mehr zum Thema geölte Massivholzmöbel

Heldenmarkt - shoppen für Weltverbesserer! Die Messe für nachhaltigen Konsum in Berlin und Stuttgart

von Nina Brunner

Gerne veröffentlichen wir die Pressemeldung zu den Messen für nachhaltigen Konsum "Heldenmarkt" in Berlin und Stuttgart. Leo Brötzmann, der die Messe betreut, stellt den ersten 5 interessierten  auch gerne 2 kostenlose Eintrittskarten zur Verfügung - eine kurze Mail genügt.

PRESSEMITTEILUNG

Shoppen für Weltverbesserer! 

4.    Heldenmarkt am 19./20. November 2011 (Postbahnhof / Berlin)

5.    Heldenmarkt am 03./04. Dezember 2011 (Alte Kelter / Stuttgart)

 Berlin, 09.11.2011. Das Warten hat ein Ende: Am 19./20. November 2011 findet der 4. Heldenmarkt, Deutschlands führende Messe für nachhaltigen Konsum, in Berlin statt. Zwei Wochen später gibt es außerdem den 5. Heldenmarkt erstmalig auch in Stuttgart (03./04. Dezember 2011)

Die Vielfalt der Aussteller ist auch in diesem Jahr wieder unglaublich groß. Von Green Fashion und Kosmetik, über Wohnaccessoires aus recycelten Materialien bis hin zu nachhaltigen Finanzanlagen präsentiert sich den Messebesuchern ein weit gefächertes Angebot. Alle Aussteller produzieren oder verkaufen nachhaltig hergestellte und/oder fair gehandelte Produkte. Aus dem gesamten Bundesgebiet haben sich Unternehmen beworben. Längst nicht alle konnten die strengen Auswahlkriterien des Heldenmarktes erfüllen: „Für diesen Heldenmarkt mussten wir etwa 15 % der Bewerber abweisen“, bilanzieren Daniel Sechert und Lovis Willenberg, Geschäftsführer des Heldenmarktes. Glaubwürdigkeit und Authentizität haben für Sechert und Willenberg oberste Priorität.

Den Messebesucher erwartet außerdem ein spannendes und abwechslungsreiches Rahmenprogramm mit Fachvorträgen und Diskussionsrunden sowie Unterhaltungs- und Mitmachangeboten. Auch für kleine Helden werden zahlreiche Aktionen geboten: Zusammen mit „Plant for the Planet“ können Kinder spielerisch darüber nachdenken, welche Ziele sie haben. Diese werden auf einen Blumentopf geschrieben, in dem später die eingesäten Samen wachsen können, ebenso wie die Träume und Ziele mit der Zeit Gestalt annehmen werden. Mit leckerem Essen in Bioqualität kommen Freunde des Gaumenschmauses voll auf ihre Kosten und DJs untermalen die entspannte Atmosphäre.

Philosophie des Heldenmarktes

Der Heldenmarkt versteht sich als ein Treffpunkt für Konsumenten und Unternehmen, für die nachhaltiges Leben und Wirtschaften sowie ökologische und soziale Verantwortung mehr als nur gut klingende Worte sind. Dabei soll gerade jungen und kleinen Unternehmen eine Plattform geboten werden, die es ihnen nicht nur ermöglicht, ihre Ideen und Produkte einer großen Öffentlichkeit zu präsentieren, sondern auch ein Kommunikations- und Kooperationsforum ist.

Die Vielfalt der kreativen und unternehmerischen Ideen der Heldenmarkt-Aussteller begeistert nicht nur das Messe-Publikum, wie etwa in Berlin, wo der Heldenmarkt bisher schon drei Mal erfolgreich stattgefunden hat, sondern auch die Veranstalter Lovis Willenberg und Daniel Sechert immer wieder von Neuem: „Neugierig und offen sein, das ist oberstes Gebot für uns. Wir wollen den Menschen spielerisch und keinesfalls mit erhobenem Zeigefinger zeigen, an welchen Stellen sie ganz persönlich mit ihrem eigenen Konsum verantwortungsvoll und bewusst handeln können.“

Weitere Infos unter: www.heldenmarkt.de

Biomineralwasser der Lammsbräu hat Prozess vor dem Oberlandesgericht gewonnen

Wir freuen uns mit der Lammsbräu (wir haben schon viele Veranstaltungen gemeinsam erlebt, auch eine Kochaktion am Mitarbeitertag am Foto mit Thomas Weiß, oder Vorträge zum Thema nachhaltigkeit mit Susanne Horn am Landratsamt)  für diesen Sieg in Richtung Verbraucherschutz. Denn der eigentliche Grund für die Auseinandersetzung ist die Forderung nach neutraler und belegter Information über die Inhaltsstoffe im Wasser. Und für dieses Recht - inkl. aller Schadstoffe - sollten wir uns alle engagieren.

PRESSEINFORMATION

 

Gericht erkennt Biomineralwasser an

• Susanne Horn: „Ein Gewinn für die Verbraucher“
• BioKristall darf am Markt bleiben
• Susanne Horn: „Jetzt kämpfen wir für ein staatliches Biosiegel“

 

Nürnberg, 15. November 2011 - Das Oberlandesgericht Nürnberg-Fürth hat heute in zweiter Instanz eine Klage gegen das Biomineralwasser BioKristall der Neumarkter Lammsbräu in wesentlichen Teilen zurückgewiesen. Der 3. Zivilsenat des Gerichts teilte die Ansicht der Neumarkter Lammsbräu, dass eine Unterscheidung zwischen Mineralwasser und Biomineralwasser zulässig und im Interesse der Verbraucher sei. Zugleich gab das Gericht vor, das bislang verwendete Biomineralwassersiegel so zu modifizieren, dass eine Verwechslung mit dem offiziellen EU-Biosiegel für den Verbraucher ausgeschlossen ist. Das Urteil schafft in Deutschland den juristischen Durchbruch, Mineralwässer, die die besonderen und präzise definierten Qualitätskriterien der Qualitätsgemeinschaft Biomineralwasser e.V. erfüllen, als Biomineralwasser auf den Markt zu bringen. Die Neumarkter Lammsbräu darf damit ihr Biomineralwasser, das sie als „BioKristall“ vertreibt, weiter verkaufen.

 

Susanne Horn, Geschäftsführerin der Neumarkter Lammsbräu:

• Zum Urteil: „Wir begrüßen das Urteil sehr, denn es ist in erster Linie ein Gewinn für den Verbraucher. Es zeigt aber auch, dass wir richtig gearbeitet haben. Dieses Urteil schafft für uns Klarheit und für den Verbraucher Transparenz zur Beurteilung von Mineralwasser-Qualität.“
• Zum Thema, was das für die Verbraucher bedeutet: „Unsere Experten schätzen, dass rund 30 Prozent der Mineralwasserbrunnen in Deutschland Bio-Qualität haben. Ich weiß aus zahlreichen Gesprächen, dass viele Mineralwasser-Hersteller auf dieses Urteil gewartet haben, weil sie sich nun den Biomineralwasserstandards der Qualitätsgemeinschaft Biomineralwasser e.V. anschließen können.“

 

Auslöser für diese juristische Klärung war eine Klage der Wettbewerbszentrale, die ein Verbot der Auszeichnung „Biomineralwasser“ durchsetzen wollte. Das Landgericht Nürnberg hatte im Januar dieses Jahres in erster Instanz der Klage stattgegeben. Das jetzige OLG-Urteil ist noch nicht rechtskräftig, eine Revision vor dem Bundesgerichtshof wurde zugelassen.

 

 

Zu Vorgeschichte und Hintergrund:

Zum Hintergrund dieser Auseinandersetzung: zwei zentrale Entwicklungen der letzten Jahre beeinflussen zunehmend das Verbraucherverhalten:

• Die Verbraucher müssen täglich aus einem großen Angebot von Trink- und Mineralwässern auswählen; diese Wässer weisen zum Teil große Unterschiede in der Wasserqualität auf, ohne dass dies für den Verbraucher transparent ist. Die Qualitätsunterschiede rühren daher, dass Schadstoffbelastung und Umweltverschmutzung leider auch vor den Mineralquellen keinen Halt machen. Diese Stoffe müssen auch nicht auf den Etiketten ausgewiesen werden.
• Immer mehr Endkonsumenten wünschen für ihre Kaufentscheidung präzise Informationen über die Produktions- und Distributionsbedingungen der angebotenen Waren; beim Mineralwasser zählt dazu beispielsweise auch der Transportweg, der bei der Überwindung sehr großer Distanzen zu negativen Auswirkungen auf die Klimabilanz führen kann.

 

Die Neumarkter Lammsbräu, deren Produkte sich mit strengen Qualitätsanforderungen auf dem Bio-Getränkemarkt eine hohe Reputation erworben haben, setzt sich im Interesse einer wachsenden Zahl kritischer Verbraucher für eine europaweite Bioqualitätsstufe bei Mineralwasser ein: Ein Biomineralwasser muss für die ganze Familie sicher sein. Es muss strengen Qualitätsstandards genügen, damit es täglich in unbegrenzter Menge getrunken werden kann; dabei stehen drei ökologische Qualitätsbereiche im Vordergrund:

• Zusammensetzung des Wassers (Produktsicherheit, Schadstoffminimierung)
• Ein schonender und auf Nachhaltigkeit ausgerichteter Umgang mit der Mineralquelle und ihrer Umgebung.
• Ein ressourcenschonender Vertrieb: Verpackung in umweltfreundliche und sichere Gebinde, Vermeidung langer Transportwege, etc.

Die Qualitätsgemeinschaft Biomineralwasser e.V. hat schon 2009 in diesen drei Bereichen insgesamt 50 präzise Qualitätskriterien definiert, die ein Biomineralwasser erfüllen muss. Die Kriterien sind strenger gefasst als es die bestehenden Regelwerke für Mineralwasser und auch für Trinkwasser vorsehen. Eine kontinuierliche Überprüfung der Kriterien durch unabhängige Institute bildet dabei die Grundlage für das Siegel „Biomineralwasser“.

 

Damit war der erste Schritt auf dem Weg zu einem europaweit gültigen Biosiegel erfolgreich bewältigt. Denn alle staatlich vergebenen Biosiegel sind einst aus einer privaten Zertifizierungsinitiative hervorgegangen. Deswegen wird sich die Neumarkter Lammsbräu auch weiterhin für ein staatlich anerkanntes Biosiegel für Mineralwässer einsetzen.

 

Ansprechpartner:

• Thomas Pfaff:             089-992496-50
• Antonia Green:           089-992496-51

 

Machtfaktor Erde mit neuem Webmodul

Die Sendung Machtfaktor Erde (der Themenwoche Burnout - Der erschöpfte Planet), die ich gestern durch glückliche Umstände gesehen habe, war sehr beeindruckend (leider stimmt sie nicht sehr optimistisch). Sie könnte noch viel mehr Zuschauer und vor allem junge vertragen (Meldung bei Kress). Auf die gute Website wurde ich durch Uli Sinz vom Geschäftsbereich Multimedia aufmerksam gemacht, vielen Dank dafür:

ZDF Digital entwickelt Webmodul Machtfaktor Erde

Fünf vor zwölf! Der Klimawandel verändert den Zugriff auf die Ressourcen der Erde - Claus Kleber zeigt die Brennpunkte des Wettlaufs um diese Vorräte in einem interaktiven Special. Der User befindet sich an den Brennpunkten der neuen Machtkämpfe des 21. Jahrhunderts - von der Arktis über den Himalaya bis zum Südpazifik. Brisante Kurz-Reportagen und Bildcollagen bilden ein fesselndes Gesamtpaket, natürlich in HTML-5 mit intuitiver Benutzerführung und Crossbrowser Compatibility.
 
Zum Projekt: http://machtfaktorerde.zdf.de/

DreiSechsNull - das Businessportal der Telekom - über Social Media bei den Möbelmachern

Barbara Zimmermann war die Kamerafrau der www.netproducer.de, die einen Beitrag mit schönen Bildern über unsere Social Media Entstehung seit dem Nachhaltigkeitsblog 2005 gedreht hat. Er ist auf dem Businessportal der Telekom anschaubar und jetzt sind wir auf Reaktionen gespannt. Das Drehen mit Barbara und Michael Kloss war auf jeden Fall sehr angenehm, wie auch die Fotos beweisen. Nach einer Woche dürfen wir das Video dann auch selbst verwenden, wir freuen uns schon drauf. 

Ein paar mehr Fotos haben wir in der Facebookgalerie, wo wie nach wie vor noch ein paar Fans brauchen könnten.

Hier gehts zum Video.

Das Kriegerdenkmal in Hersbruck

von Alice Niklaus

Der Bautrupp Brunnen "Rosengarten" hat das Kriegerdenkmal und die Gesamtanlage am Michelsberg renoviert, dies stand in der heutigen Hersbrucker Zeitung. Ich griff nach dem Fotoapparat, packte mich warm ein und machte mich auf zum Denkmal. Die Morgensonne schickte viel Licht im gewünschten Winkel. Dies hier sind meine Bilder zum morgigen Volkstrauertag. Ich selber habe keinen Krieg erlebt. Das Denkmal mag eines von vielen ähnlichen sein, für mich ist es Anlass, mich in die deutsche Vergangenheit zu vertiefen und mitzutrauern. - Der Tag hiess auch schon mal "Heldengedenktag".

Klick in die Fotos!

Das Buch "Lebensart genießen in und um Nürnberg" wird schwer gelobt

Alexander Brock von den Nürnberger Nachrichten weißt auf das Dilemma hin, in einem Genussführer auch über Nürnbergs NS-Vergangenheit und deren Umgang damit zu berichten, aber ich kann versichern, dass schon bei den ersten Gesprächen klar war, dass das zur Sprache kommen muss, genauso wie die Menschenrechte. Auf die große Harmonie dieser Themen zwischen Lebkuchen und Bratwürsten kann man glaube ich zugunsten der Glaubwürdigkeit und Ganzheitlichkeit des Nürnbergbildes getrost verzichten.  

Die Abendzeitung schreibt treffend in ihrer Einladung zur Buchvorstellung in der Buchhadlung Thalia:

Im Gegensatz zu vielen Stadtführern, die hauptsächlich auf Touristen abzielen und nur an der Oberfläche kratzen, richtet sich das neue Buch an die Einheimischen – und geht in die Tiefe. Da entdecken selbst alte Hasen, wie der AZSpezi Klaus Schamberger noch „schöne Tipps“. „Ein Buch zum Lesen und Verwenden“, meint der Spezi.

Und der Plärrer freut sich, das Nürnberg "endlich kosmopolitisch wird."

Richtig angenehme fanden wir übrigens der Abend in der Buchhandlung Thalia, nochmal vielen Dank für die Gastfreundschaft.

Fotos von der  Buchvorstellung im Nürnberger Rathaus sind jetzt auf unserer Facebookseite online (gerne auf "gefällt mir" klicken).

Das Buch kann man bei uns für 19,80 € mitnehmen.

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Buchvorstellung im Rathaus

Ankündigung Lebensart Genießen

Als die Idee für Lebensart genießen geboren wurde

Wie Slow Food, Cittaslow und Massivholzküchen zusammenhängen und der Beitrag von BR2 zum Thema

1997 und 2003 waren wir bei der Gründung des Slow Food Conviviums Nürnberg dabei und Newsletter-oder Blogleser haben bemerkt, dass wir uns auch für die Wahl des neuen Conviviumsleiters Claus Fesel im Oktober 2011 eingesetzt haben. Einst, im Jahr 2001 hatten wir das Glück, an der Ernennung Hersbrucks zur ersten Cittaslow außerhalb Italiens mitarbeiten zu dürfen, weshalb wir uns beim 10-jährigen Jubiläum im letzten Jahr interviewend in die Feierlichkeiten einbrachten.

Das hat nicht nur mit unserer Überzeugung für den Wert von heimischem Holz, regionalen Lebensmitteln und Lebensqualität an sich zu tun, sondern auch mit der Erkenntnis, dass sich - rein statistisch - vor allem solche Menschen funktionale und ästhetische Küchen kaufen, die auch gerne und gut Kochen. Wir hoffen also, dass eine allgemeine Erhöhung des Bewusstseins für regionale Wirtschaftskreisläufe, verantwortungsvolle Tierhaltung und Landwirtschaft auch mehr Kunden nach Unterkrumbach führt. Aber selbst, wenn das nicht funktionieren sollte, haben wir wenigstens unser Schärflein dazu beigetragen.

Wenn Sie das ähnlich sehen, bieten sich in der Cittaslow Hersbruck (Kontakt über Brigitta Stöber brigitta.stoeber@stadtrat-hersbruck.de ) oder dem Slow Food Convivium Nürnberg (Kontakt über slowfood-nuernberg.de) viele Möglichkeiten, Ihre Kompetenz und Ihr Engagement einzubringen. Denn dass die Lebensqualität einer Region auch vom Engagement seiner Bewohner abhängig ist, beweist zum Beispiel    Christina Claus in ihrem hervorragenden Radiobeitrag über 10 Jahre  Cittaslow.

 

CittaslowBR27_10_2011

 

La Boum: Ska - Folk - Polka - Indie am Samstag 12.11. im KiCK

von Peter Wagner

La Boum

Auf ihren Straßenmusiktouren über das Pflaster der Metropolen Europas schliffen die sechs Vollblutmusiker ihren Stil zurecht.

Mit übermütiger Freude spielen sie auf ihren Instrumenten und animieren so das Publikum zu tänzerischen Höchstleistungen. Aus Ska, Folk, Polka und Indie kochen sie einen blubbernden musikalischen Eintopf und servieren ihn heiß und scharf. Banjo, Gypsygitarre, Kontrabass, Akkordeon, Minischlagzeug und Waschbrett erzeugen einen unverwechselbaren Sound, so als könnte man den staubigen Asphalt hören, der in der Sonne glänzt.

Nur was auch ohne Steckdose auf der Straße klingt wird gespielt. Nur was an Songs das unbestechliche Straßenpublikum zum Zuhören und Tanzen bringt wird ins Programm aufgenommen. Die Geschwindigkeit und der charakteristische Rhythmus, mit dem la-boum ihre Songs vortragen, steckt jeden Tanzmuffel an. Vom Ohr direkt in die Beine und dann ins Gehirn. So bringt die sympathische Band Freude, Sonnenschein und ein Stück von den Abenteuern dieser Straßenmusik-Guerillatruppe auf jede Bühne und somit in die Herzen der Zuhörer. Da wird jedes Konzert schnell zu einer wilden Feier, denn das bedeutet ja der Name "la-boum".

Samstag, 12.11.11 um 20:30 Uhr

Eintritt: 12,00 Euro
Vorverkauf: 8,00 Euro
Sonderermäßigung für Schüler/Azubis: AK 8,- ¬, VK 6,- ¬

Link zum KICK Hersbruck e.V: www.kultkick.de

Heute in unserem Garten

von Alice Niklaus

Morgens um 8.30 Uhr entdeckten wir einen Grünspecht. Meisen und Spatzen näherten sich ihm ohne Furcht und pickten um die Wette, Amseln und Eichelhäher warteten respektvoll in angemessenem Abstand. Welch ein schöner Vogel!

Foto: Waldemar Schuster

Neue Messungen von Induktionskochfeldern

Vor rund 20 Jahren (au weia ist das lang her) wurden von unserem damaligen Lieferanten für Küchengeräte  Atag die ersten Induktionskochfelder in Deutschland geliefert.(Wolfram Siebeck nahm nach meinem Schreiben im Zeitmagazin seine Aussage zurück, dass man in Deutschland keine Induktionskochfelder kaufen könne (leider erklärte er nicht, wo es sie schon gab).

Sofort baten wir unserem  Sachverständigen für Baubiologie Uwe Münzenberg die Stärke des magnetischen Wechselfeldes zu messen und dessen Gefährlichkeit einzuschätzen. Damals kam er und sein Institut stark vereinfacht zu dem Schluss, dass man in der direkten Nähe zum eingeschalteten Kochfeld nicht schlafen sollte, dass das Kochen damit aber kein konkretes Risiko bedeute.
Während wir also die Mikrowelle schon immer vermieden, verkauften wir wegen deren unschlagbaren Vorteile bei Geschwindigkeit, Stromverbrauch und Pflegeleichtigkeit bis heute viele hundert Induktionskochfelder und nur ganz wenig andere.

In letzter Zeit gab es kritische Stimmen zur Induktionstechnik (die übrigens schon Rudolf Steiner als Zukunft des Kochens sah), die einige unsere Kunden verunsicherten. Leider wurden hier die Magnetfelder nur nach deren Wert, nicht aber nach deren Einwirkzeit bewertet, das wäre etwa vergleichbar mit der generellen Warnung vor der Sonne, denn deren Strahlung löst - bei entsprechender Dosis - nachweislich Krebs aus. Also gaben wir im Oktober 2011 beim ökologischen Forschungsinstitut Anbus wieder bei Uwe Münzenberg eine Untersuchung in Auftrag, die die Werte mehrerer aktueller Induktionskochfelder beurteilen sollte. Das Problem ist dabei weniger das Ermitteln der Werte, denn das geht mit modernen (und teuren) Messgeräten ziemlich einfach, sondern diese Werte so zu deuten, dass sich unsere Kunden eine eigene kompetente Meinung zur Gefährdung bilden können.

Leider gibt es in dem in Induktionsfelder eingesetzten Bereich der magnetischen Wechselfelder (ca. 100 Kiloherz) keine in unserem Alltag vergleichbare Technik, hauptsächlich der Bildschirmarbeitsplatzvorsorgewert von 0,025 Mikrotesla für den 8-stündigen Arbeitstag dient einer groben Orientierung. Da die Dosis aus einem Faktor aus Zeit und Feldbelastung besteht, führt eine Umrechnung des Arbeitstages bereits bei einer angenommen reinen Kochzeit von einer Stunde zu einem "erlaubten" Abstand vom Kochfeld von rund 30 cm. Wer schon mal gekocht hat weiß, dass das selbst bei Frühstück, Mittag und Abendessen praktisch nicht zu erreichen ist (nichtmal mit der bekannten Fußkette).

 
Nach der  "Berufsgenossenschaftlichen Unfallverhütungsvorschrift Elektromagnetische Felder" darf im sogennanten Expositionbereich 2 (entspricht dem normalen Büroarbeitsplatz) der Wert von 21 Mikrotesla nicht überschritten werden, das schafft man nichteinmal, wenn man sich als sozialversicherter Arbeitnehmer auf 10 arbeitetende Kochfelder gleichzeitig setzt. Wir sehen uns durch diese Messungen in der Auffassung bestätigt, dass die Vorteile der Induktionskochfelder gegenüber deren vermeintlichen Gefahren überwiegen, wir geben diese Zahlen aber gleichzeitig bekannt, auf dass sich jeder seine eigene Meinung bilden kann.
 
Wundern würde uns auf jeden Fall, wenn uns jemand vor dem Bildschirm sitzend, beleuchtet von einer "Energiesparleuchte" via mobilem Haustelefon (das sind die übelsten) erklärt, er wolle wegen der Feldbelastung auf Induktionskochfelder verzichten und danach auch noch unter die Sonnenbank geht.
 
Achja und einen kleinen Trick haben wir auch noch aus den Messungen abgeleitet: je mehr magnetischer Stahl in den Töpfen verarbeitet ist, desto geringer ist die Feldbelastung (kann man mit einem Magneten testen). Der Unterschied zwischen einem Edelstahltopf (der meist nur im Boden magnetisch ist) und einem Emailtopf, der komplett aus Stahl besteht, betrug 2:1, mit Stahltöpfen kann man also die Feldbelastung beim Kochen nochmal halbieren.

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Ein kleiner Beitrag in der ZEIT, auch über Herzschrittmacher und Induktionskochfelder.

Länderübergreifender Transport eines Wespenspinnen-Cocons

von Alice Niklaus

Unsere kürzliche Reise in die Schweiz brachte mir mehr als ein unerwartetes Erlebnis, unter anderem ein Bild der Wespenspinne, die im Garten meines Cousins ihre Netze spannte.   Über unseren Weiher zieht regelmässig eine Spinne ihr Netz, mit der Schönheit der Wespenspinne kann sie sich allerdings nicht messen. Vielleicht mag sich in Zukunft auch an unserem Weiher eine Wespenspinne ansiedeln, denn neben dem Foto übergab mir Hansjörg auch noch eine winzige Schachtel mit wertvollem Inhalt. Ein Cocon der Wespenspinne war drin. Ein paar Tage später kam ich mit Jürgen Miholtschan zusammen. Seine Bemerkung, beim Ausbringen des Cocons darauf zu achten, dass Vögel nicht gleich dessen Inhalt verinnerlichen, machte mich nachdenklich. Wie weiter? Waldemar hatte wie immer eine gute Idee und bastelte aus einem Stück Gitter einen klitzekleinen Käfig. Gestern habe ich mit dem nötigen Ernst das wertvolle Gut am Rand des Weihers versteckt. Vielleicht bleibt das eine oder andere Spinnenbaby im Frühjahr bei uns. Was sie am liebsten fangen würden, kann ich ihnen kaum anbieten. Heuschrecken nämlich habe ich im Sommer nur eine gesehen, und die mag die attraktive Wespenspinne am liebsten.

Relaxsessel von Jori in der Herbstaktion

Noch bis zum Ende des Jahres sind folgende Jorisessel 10 Prozent günstiger:

Der superschicke und nagelneue Square mit der englischen Polsterung.

Die Polsterung ist ohne drückend Knöpfchen, stattdessen werden Lederschlaufen verwendet.

Der neue Idaho ist ein TV-Sessel, der Fußteil und Rücken getrennt verstellen lässt und der sich auch zum Stricken eignet:

Und der letzt heißt brainbuilder, ist dem Suqare ähnlich, nur mit glatter Polsterung.

 

Gleichzeitig ist - wie der Name schon sagt - der Klassiker Yoga in der Classic-Aktion und da sogar 15 % reduziert. Genauere Angaben auf unserer Jori-Sonderseite auf der Homepage.

Und natürlich bauen wir auch den Rest des Wohnzimmers aus dem Holz der Region.

Dank an alle für die schöne Consumenta

Es ist eine lange Liste von Menschen, bei denen wir uns für die interessanten Tage auf der Consumenta bedanken wollen: Zuerst natürlich bei unseren Besuchern, die uns so in Trapp hielten, dass wir (Mathias Deinhard, Ute und herwig Danzer) nur aus Termingründen auf die Uhr schauten. Das Schönste war immer, wenn sich Küchenkunden mit (hoffentlich) werdenden Küchenkunden unterhielten, aber auch das einfache Wiedersehen mit Kunden, deren Kinder man schon seit 60 Zentimetern nicht mehr gesehen hat, machte richtig Freude.

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Alle Fotos bei Ipernity

In der Dropbox kann man sie auch runterladen, am besten, wenn man die Dropbox installiert:

Schau dir „Consumenta2011“ an.

Die Fotos stehen unter CC, dürfen also gerne verwendet werden, am liebsten mit:
foto:die-moebelmacher.de, obwohl sie von ganz vielen netten Menschen stammen, die die Kamera in die Hand namen)

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Ein - von der internationalen Presse - leider noch unterschätztes Highlight der Consumenta waren die Kochshows und Kochtalks auf unserem Stand.  Köche, Politiker, Kabarettisten, Unternehmer, Autoren und viele Spezialisten für Internet und PR gaben sich den Kochlöffel in die Hand und boten dem Publikum intelligente Unterhaltung, die sich von den "großen" (TV-)Bühnen vor allem durch die Ehrlichkeit und Glaubwürdigkeit unserer Referenten unterschied.  Während Sterneköche im Fernsehen auch mal Boullion bewerben, die sie selbst angeblich nicht verwenden würden, sind unsere Protagonisten Idealisten, die für den guten Geschmack auf allen Ebenen kämpfen. Wieder durften wir - nicht zuletzt durch den Spezialitätenwettbewerb  der Metropolregion - Menschen kennen lernen, die ihren Beruf ernst nehmen und gerade deshalb Spaß daran haben.

Jeweils um 13 Uhr waren die Gewinner des Spezialitätenwettbewerbs:

Mittwoch, 26. Oktober 13 Uhr

Bettina Schade und Thomas Wießmeier
Karpfen Vielitzer Art    
Schades Schmankerl Stubn   
www.schades-schmankerl-stubn.de/

Donnerstag, 27. Oktober 13:00 Uhr

Georg Lukas (Almhof)
Herbert Hofberger (Birke und Partner)    
Jura Distl Lamm
www.landgasthaus-almhof.de
www.juradistl.de

Freitag, 28. Oktober 13:00 Uhr

Helmut Söllner
Waldschänke Zainhammer   
Karpfenfilet mit Erdäpfeldotsch und Dorschenkraut   
www.amzainhammer.de

 

Samstag, 29. Oktober 13:00 Uhr

Max und Silvia Kaiser
Hofer Rindfleischwurst auf AS-AM-Brot & Zoiglbierdressingsalat
Ruth von der Bäckerei Wenkmann
http://www.baeckerei-wenkmann.de/
www.dorfkueche.de

Bernhard Hecht von der www.hechtbraeu-zimmern.de

Steinwälder Hausbrennerei www.steinwald.de

 

Sonntag, 30. Oktober 13:00 Uhr

Stefan Rottner und Robert Prosiegel
zusammen mit dem neuen Conviviumsleiter von Slow Food Nürnberg
Altmühlfränkische Biobratwurst

www.hotel-rottner.de
http://metzgerei-prosiegel.de/

www.slowfood-nuernberg.de/ 

Montag, 31. Oktober 13:00 Uhr

Marion Brödenfeld
Coburger Kloßküche
Heiligkreuzstr. 29, 96450 Coburg
und die Spontanvertretung Sabine Schörner

Dienstag, 1. November 13:00 Uhr

Johann Herrnböck mit Vanessa Wirth
Leber- und Blutwurst-Ravioli an Weinkraut
Klosterschänke Freystadt
www.klosterschaenke-freystadt.de

Für die Teilnahme am Kochtalk um 15 Uhr bedanken wir uns bei:

Mittwoch, 26. Oktober 15 Uhr

Bernd Regenauer
Aus dem Leben eines Kabarettisten

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Donnerstag, 27. Oktober 15:00 Uhr

Sina Trinkwalder
Kochen und Klamotten - die Chefin von manomama

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Freitag, 28. Oktober 15:00 Uhr 

Oliver van Essenberg
 "Lebensart Genießen Nürnberg" - der Autor des Genussführers

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Samstag, 29. Oktober 15:00 Uhr

Dagmar Wöhrl
Entwicklungspolitik in der Massivholzküche - Mitglied des Bundestages
und Vorsitzende des Ausschusses für wirtschaftliche Zusammenarbeit und
Entwicklung

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Sonntag, 30. Oktober 15:00 Uhr

Robert Ilg - Bürgermeister der Cittaslow Hersbruck

Schäufelekönig Waldemar Bogner und der Koch vom Grünen Baum Kühnhofen Thomas Hannes

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Montag, 31. Oktober 15:00 Uhr

Alexander Göttlicher
Gitarre und Kochlöffel - Musik und Commedy

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Dienstag, 1. November 15:00 Uhr

Dominik Sichling (leider Opfer eines Bänderrisses)
Radiomoderator und Sprecher - Radio und Social Media?

 

Die schwerste Aufgabe hatten die Teilnehmer an der Happy Social Media Hour, weil wir um 17 Uhr noch versuchten, die Menschen mit ernsten Internet-Themen und köstlichen Herschbrugger Wanderwürschdler zu begeistern. Diese Internetspezialisten stellten sich der Herausforderung:

Mittwoch, 26. Oktober 17 Uhr

Angela Gösswein (Congress- und Tourismus-Zentrale Nürnberg)

und Svenja Müller (Bloggd auf www.3imweb.de)

"Web 2.0 und Tourismus in Nürnberg"

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Donnerstag, 27. Oktober 17:00 Uhr

 

 

Sina Trinkwalder (@manomama)
"Nachhaltigkeit und Social Media" - die Chefin von manomama

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Freitag, 28. Oktober 17:00 Uhr

 

Peter G. Spandl (@pix4pix)
WebDesigner, Kochblogger und Fotograf

"Twabendessen"

und seine Vertetung:

und Klaus Schrage alias Hirndübel

 

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Samstag, 29. Oktober 17:00 Uhr

 

Klaus Wolfrum
Gründer von http://www.frankentipps.de/Frankentipps (@KlausWolfrum)

"Veranstaltungen mit Social Media bewerben"

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Sonntag, 30. Oktober 17:00 Uhr

Susanne Rein (@SusanneRein)
Web Content-/Social MEdia-Managerin AFAG Messen und Ausstellungen

"Social Media der Consumenta"

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Montag, 31. Oktober 17:00 Uhr

 

Jürgen Putzer (@juepu)
Head of Marketing bei Création Gross

"Social Media in einem internationalen Modeunternehmen"

 

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Dienstag, 1. November 17:00 Uhr

Irmgard Pirkl (@tellit5)

PR- und Social Media Fachfrau bei tellit Kommunikationsberatung

"PR in Zeiten von Social Media"

 

 

Und dann bedanken wir uns für die freundschaftliche Zusammenarbeit mit folgenden Firmen, deren Produkte und Dienstleistungen wir empfehlen:

Biogetränke Now und Bier von der lammsbraeu.de
Wanderwürschdler der metzgerei-hartmann.de
Kaffee aus dem eine-Welt-Laden Cocoyoc Hersbruck
Messestand und Licht: die-theatermaler.de
Guter Ton von: in-phase-event.de
Rechner für Social Media Treff: Innecom.de
Veranstalter: Afag.de
W-Lan: nuernbergmesse.de

Wir bedanken uns außerdem bei der Hersbrucker Zeitung, bei Frau Kälble für die Anzeigenidee in der WIP  und bei PRISMA Advertising für das so erfolgreiche Mailing.

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Das war das Programm mit den Links ins Blog

• von 9:30 bis 10 Uhr unseren Fairpresso mit Miele und Cocoyoc
• 11:00 den Impulsvortrag von Ute Danzer "Der gesunde Schlaf"
• 13:00 Kochshow mit den Teilnehmern des Spezialitätenwettbewerbs der Metropolregion
• 15:00 Kochtalk mit spannenden Gästen
• 17:00 Happy Social Media Hour mit Internetspezialisten aus allen Fachgebieten

Mehr dazu auf der Consumenta-Sonderseite der Möbelmacher.

Und bei Facebook

oder Twitter

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Und das schrieb die Presse und Freunde:

Artikel im Slow Food Blog Nürnberg

Artikel im Frankentipps-Blog

Einladung im Dominik-Sichling-Blog

Die Hersbrucker Zeitung